Tomaten behoren tot die groenteniedereen houdt van. Ze zijn een versiering van niet alleen vakantietafels, maar ook gewone. Ze worden 's ochtends bij het ontbijt geserveerd - ze maken zeer smakelijke roerei. Voor de lunch, in de vorm van een salade met komkommers en zure room, of met plantaardige olie. En ten slotte eten velen ze voor het diner ook met kaas en brood.
Tomaten worden gebruikt om te koken.onuitputtelijk aantal gerechten. Het geboorteland van deze plant is Latijns-Amerika. Stel je mijn verbazing voor toen ik ontdekte dat ze lange tijd als giftig werden beschouwd en het verboden was om te eten. Het is verbazingwekkend hoeveel de mening over dit product in deze tijd is veranderd. Tenslotte wordt het nu beschouwd als een van de meest bruikbare en geconsumeerde producten ter wereld. Wetenschappers hebben bewezen dat niet de planten zelf giftig waren, maar hun stengels. De eerste naar Rusland werd tomaat gebracht door keizerin van geheel Rusland, Catharina de tweede. Maar hij ontving zijn erkenning en distributie pas in de 19e eeuw.
Помидоры очень полезны при разных заболеваниях maagdarmkanaal, tijdens constipatie, etc. Dus, met een maagzweer, moet je alleen sap van verse tomaten eten, zonder zelfs zout toe te voegen. Tomaten worden ook aanbevolen bij de behandeling van vitaminegebrek. Hoe verrassend het ook is, het wordt ook gebruikt voor brandwonden en wonden. In dit geval wordt het sap gebruikt als een antisepticum en bactericide, dus het recept voor tomaten in zijn eigen sap is wat je nodig hebt voor de gezondheid. Over de vele gunstige eigenschappen gesproken, moet men zijn onvermijdelijke smaak niet vergeten. Vandaag behandelen we onderwerpen als: recept tomaten in hun eigen sap, tomaten in blik, tomatenrecepten.
Recept voor tomaten in hun eigen sap.Ze worden geoogst voor de winter. Om te koken moeten we de tomaten goed wassen, ze in een kom doen en kokend water gieten. Laat vijf minuten intrekken en pel voorzichtig. Verwijder vervolgens het vruchtvlees en doe het in een voorgekookte pot. Dus vul de pot met hele tomaten zonder schil en doe hete peper in de pot. Voeg een theelepel zout toe. Parallel hiermee zet u geschilde tomaten op het vuur en houdt u ze vast tot het sap wordt. Laat deze hete massa dan door een zeldzame zeef gaan. Giet dit sap vervolgens in potten met tomaten, zodat het sapniveau 2 cm onder de rand van de pot ligt. Deze blikken moeten dan gepasteuriseerd worden bij 85 ° C. En je tomaten zijn klaar. Zoals je kunt zien, is het recept voor tomaten in hun eigen sap helemaal niet ingewikkeld!
Ingeblikte tomaten Recept.In deze vorm behouden tomaten hun smaak en kwaliteit. Koken is heel eenvoudig. Eerst moet je ze wassen en grondig drogen. Giet alcohol in een voorbereide pot en steek deze in brand. Leg daarna de tomaten daar en rol de pot stevig op. U moet tomaten in blik op een koele plaats bewaren en niet langer dan 3 maanden.
Je kunt ook verschillende gerechten van tomaten koken: salades (champignonsalade met tomaten), pizza (met worstjes en tomaten) en hoofdgerechten (varkensvlees met tomaten).
Voor salade hebben we 500 g verse champignons nodig,vier tomaten, twee appels, een ui, zure room, boter en plantaardige olie. Stoofvlees gesneden champignons in boter. Snijd gekookte eieren in plakjes, tomaten en appels in plakjes en uien in ringen. Leg alle ingrediënten in lagen neer. Kruid vervolgens met citroensap, zout, peper en plantaardige olie en breng op smaak met sultana. Voor het serveren kan de salade worden versierd met groen.
Om pizza-toppings te maken, heb je nodigmeng gehakte worstjes, uien en peterselie. Verdeel een kom met plantaardige olie en geraspte knoflook en giet de vulling erbij. Bewaar al deze massa 20 minuten in de oven. Doe het voorbereide deeg in plakjes gesneden tomaten en doe de vulling erin en bestrooi met geraspte kaas. Dit alles kookt ongeveer een half uur in de oven.
Eerst moet je het varkensvlees over de vezels snijden,klop af en bak in een verwarmde pan met peper en zout. Bak de tomaten in een andere pan lichtjes in spek. Leg tomaten en fijngehakte groenten op een bord bovenop het varkensvlees. Als bijgerecht kun je patat of aardappelpuree laten vallen.
