In de hitte verdwijnt de eetlust, ik wil niet uitputtenjezelf zwaar warm eten. U moet echter nog wel voorgerechten eten. Daarom worden in de zomer koude soepen of de zogenaamde koude gerechten erg populair, waarvan we de recepten nu zullen beschouwen. Over het algemeen wordt een gekoelde soep als een chill beschouwd, waarvan het hoofdbestanddeel kefir kan zijn, evenals zure room, yoghurt en allerlei soorten groenten, gekookte eieren en groenten. Houd er bij het bereiden van koude soep rekening mee dat deze ongeveer twee uur in de koelkast moet staan. En zodat onze soep een scherpe smaak heeft, is het niet overbodig om er mosterd aan toe te voegen.
Bietensoep: wat is het en waar eet het mee
Известно, что холодник из свеклы или, как его еще Ze zeggen dat bietensoep een van de soorten koude soepen is. Het is gemakkelijk te raden dat het belangrijkste ingrediënt van deze soep bieten is. Het bevat ook componenten zoals groenten, kruiden. Heel vaak verdunnen ze dergelijke soep graag met kwas of yoghurt. Kefir of yoghurt is ook geschikt. Hier is natuurlijk een kwestie van ieders smaak.
Laten we eens nader bekijken hoe koude gerechten worden bereid, waarvan we de recepten nu zullen bestuderen.
Tegenwoordig kun je geweldig van samenstelling kokenkoelkasten. Recepten bestaan uit een grote verscheidenheid aan ingrediënten. Maar velen geven nog steeds de voorkeur aan de gebruikelijke bieten. Kom op, dan gaan we koken.
Recept geliefde rode biet
Voor hem hebben we nodig: een paar stukjes biet, 1 wortel, een paar aardappelen, evenals uien, knoflook, kruiden en zure room.
We bereiden ons als volgt voor:bieten koken tot ze gaar zijn, grof wrijven. Hieraan voegen we een paar teentjes knoflook toe, die door een pers zijn gehaald. Fijngehakte aardappelen moeten gaar worden gekookt in rode bietenbouillon. Uien worden op hun beurt in boter gebakken. Voeg nu de bieten, wortels en uien toe aan de bouillon, zout alles naar smaak. Het mengsel moet aan de kook worden gebracht en dan iets meer op laag vuur koken. Alles, onze rode biet is klaar. Koel en eet op gezondheid. Serveer ons gerecht met zure room, eventueel bestrooi met diverse kruiden. Bon appetit op deze warme dagen.
Mushroom Fridge
Laten we een heerlijke paddenstoelenkoude bereiden. Het recept is als volgt.
Neem paddenstoelen, ongeveer 100 gram vlees, een paar stukjes eieren en komkommers. Natuurlijk kun je niet zonder zure room en kruiden.
Kookproces
Paddestoelen moeten kokend water gieten en ze zo geveneven staan. Daarna koelen we ze af, voegen ongeveer twee liter water toe en koken tot ze gaar zijn. Vervolgens moeten de champignons worden verwijderd en in middelgrote stukken worden gesneden.
Vlees in een andere kom ook gaar koken,koel en snijd ze in blokjes. Het is tijd voor komkommers, die hakken we ook. Alle gehakte ingrediënten moeten goed worden gemengd en 30 minuten worden bewaard, voorgezouten. Eieren, je raadt het al, moeten ook worden gekookt en gehakt. We voegen eieren toe aan het bestaande mengsel, evenals champignonbouillon, die we aan het begin hebben verkregen. Hier kunt u kruiden, zout en kruiden aan toevoegen. Zo worden koude gerechten bereid, waarvan de recepten, zoals we zien, heel eenvoudig zijn. Maar het blijkt erg lekker, vooral, vergeet aan het einde niet om de koude soep te koelen.
