На сегодняшний день пиво признано одним из самых populaire drankjes ter wereld. Brouwtradities zijn geworteld in het diepe verleden, en vandaag hebben biermerken over de hele wereld ontelbare.
In veel landen wordt bier als een alternatief beschouwd.een optie voor sterke alcoholische dranken, en men gelooft dat het het lichaam meer voordeel dan schade oplevert. En volgens experts kunnen sommige biermerken mensen ook redden van de verslaving aan wodka. Volgens een rapport in Brussel, opgesteld door wetenschappers van St. Thomas's Hospital en King's College London, evenals onderzoekers van Harvard University en Tufts University in Boston, is deze drank een leverancier van essentiële sporenelementen aan het menselijk lichaam. Studies hebben aangetoond dat bierdranken vitamines bevatten zoals PP en B3, 21 soorten aminozuren, fosfor, silicium enandere mineralen. Het is verbazingwekkend dat bier de verjonging bevordert en de stofwisseling versnelt en de botten versterkt. Mensen drinken deze drank liever vanwege de verscheidenheid aan smaken en de staat van lichte hop. Wetenschappers zeggen dat wanneer mannen bier drinken, ze het hormoon dopamine vrijgeven, dat verantwoordelijk is voor het gevoel van voldoening, daarom wil ik het opnieuw drinken.
In de schappen van winkels in Rusland kun je merken vindenbier van Russische, Duitse, Finse, Belgische, Tsjechische, Oekraïense producenten. En veel Russen hebben een vraag: hoe bereken je het beste bier?
Goede proevers weten hoe ze het meest moeten bepalenkwaliteitsbier. Het uiterlijk van de drank wordt bepaald door twee indicatoren - kleur en schuim. Alle biermerken onderscheiden zich door hun specifieke tint van de drank. De vereisten voor de kleur van bier zijn: de drank moet schoon, transparant, goudkleurig zijn en mag niet schijnen. Er wordt aangenomen dat hoe lichter het bier - hoe beter de kwaliteit.
Een andere even belangrijke indicator isovervloed, duurzaamheid, schuimdichtheid. Het beste bier wanneer het in een glas wordt gegoten, heeft een hoogte van de schuimkap van 4 centimeter en houdt dit niveau ten minste 4 minuten vast. Evenals professionele proevers beweren dat het schuim aan de wanden van het glas moet kleven.
Оценка пиву даётся и по запаху, который может zwak, hoppig, zuur, fris, schoon, gist, bloemen en dergelijke zijn. En volgens smaakkenmerken wordt bier bepaald door consistentie, temperatuur, viscositeit, strengheid, vettigheid. De beste biermerken zijn het lekkerst, omdat ze de perfecte combinatie hebben van bittere, zoete, zure en zoute smaken. Overlopen van smaakstoffen moeten in de loop van de tijd geleidelijk veranderen.
Meer dan 450 merken vertegenwoordigd op de Russische marktbier, waarvan de producten van binnenlandse producenten de overhand hebben - er zijn ongeveer 97% van hen, en slechts 3% van buitenlandse merken. Volgens statistieken kopen Russen meestal bekende merken bier in glazen flessen en met een kleine dranksterkte. 83% van de Russische consumenten drinkt het liefst licht gefilterd, ze consumeren aanzienlijk minder ongefilterde drankjes - 7% en 10% van onze medeburgers drinken donker.
Volgens de populaire beoordeling, in de eerste plaatsgevestigd "Khamovniki München" van de fabrikant "Moscow Brewing Company". Op de tweede plaats staat "Dark rye" van de Bogerhov-brouwerij, de stad Anapa. De derde regel wordt ingenomen door Kruger Premium Pils-bier geproduceerd door Tomsk-bier. In de vierde positie - "Capital Double Golden" van IPBK "Ochakovo". En voltooit de vijf leiders "Karachaevskoye Living", geproduceerd in de stad Karachaevsk, ZAO "Karachaevsky Brewery".
Volgens een ranglijst samengesteld door populair ende prestigieuze bron van RateBeer, het beste bier, gezien de bekende internationale biermerken, is de Duitse Ayinger Celebrator Doppelbock, met een alcoholgehalte van 6,7%. Dit bier is van het merk Doppelbock, dat voor het eerst in de 18e eeuw verscheen; het werd tijdens de vasten door monniken gebrouwen.
De tweede positie wordt ingenomen door bier uit California NorthCoast Old Rasputin Russian Imperial Stout, een Russisch Stout-bier dat voor het eerst werd gebrouwen in 1988 door de North Coast Brewing Company. Het heeft een karakteristiek aroma van geroosterde mout met hints van pure chocolade en koffie.
De derde plaats gaat naar het Belgische bier ChimayBleue (blauw) van de fabrikant, behorend tot de variëteit Trappist Beer. Bier wordt sinds 1862 geproduceerd door monniksbrouwers. De drank heeft een donkere kleur en een zachte fruitige smaak.
De vierde positie werd ingenomen door het Engelse bier Samuel Smiths Oatmeal Stout, dat behoort tot het merk Sweet Stout. Bier heeft een melkachtige of romige smaak, omdat wei wordt toegevoegd tijdens het brouwen.
De ranglijst wordt afgerond met het bekende biermerk Stone Arrogant Bastard Ale uit Californië. Het behoort tot de variëteit American Strong Ale met een alcoholgehalte van 7,2%.
Als we kijken naar de meest bekende biermerken inRusland, het is de moeite waard om het Baltika-bier te benadrukken, dat een leidende positie in de verkoop inneemt en een marktaandeel van 37,4% dekt. Tegenwoordig is bier van het Baltika-merk te vinden in 98 procent van alle winkels in Rusland. In de Russische Federatie zijn er al tientallen fabrieken voor de productie van bierdranken van dit merk, en graan voor het maken van mout wordt gekiemd in zijn eigen landbouwproject. Het merk Inbev staat op de tweede plaats met een verkoopaandeel van 16,4%. Op de derde plaats - Heineken - 11,7%. De vierde positie wordt ingenomen door bier - Efes met een marktaandeel van 10,9%. Op de vijfde plaats, bier van het merk SABMiller - 7,2%. Alle andere biermerken in Rusland zijn goed voor ongeveer 16% van de markt.
