Lamskoteletten zijn net zo gemakkelijk te kokennet als vergelijkbare producten van rundvlees, varkensvlees, gevogelte enzovoort. Er moet echter worden opgemerkt dat de smaak in dit gerecht aanzienlijk verschilt van het bovenstaande. Dit komt omdat lam zelf een zeer geurig product is. Hoewel het onmogelijk is om niet te zeggen dat niet iedereen van haar smaak houdt. In dit verband hebben we in dit artikel besloten om u in detail te vertellen over hoe schapen- en rundvleeskoteletten worden gemaakt. Dergelijke producten moeten trouwens worden geserveerd met een bijgerecht van aardappelen of gekookte pasta, evenals tomaten- of roomsaus.
Er zijn geen speciale culinaire regels voor het thuis maken van dergelijke producten. Om dit te doen, hoeft u alleen de juiste producten aan te schaffen en deze correct te verwerken.
Dus we hebben nodig:
Прежде чем пожарить котлеты из баранины, следует kook stevig en smaakvol gehakt. Om dit te doen, moet het gekochte product goed worden gewassen, alle films eruit worden gesneden en vervolgens worden gehakt met een vleesmolen. Voeg vervolgens gesneden uien, brood gedrenkt in verse melk, peper, kruiden en zout toe aan het vlees. Alle ingrediënten moeten met de hand worden gemengd, zodat u een homogene en stroperige massa krijgt.
Lamskoteletten zijn gemakkelijk en eenvoudig te vormen.Om dit te doen, moet het eerder bereide gehakt worden opgepakt in de hoeveelheid van een grote lepel, tot een bal worden gerold en een beetje worden platgedrukt. Vervolgens moet de resulterende kotelet in paneermeel worden gerold. Alle andere halffabrikaten moeten naar analogie worden gemaakt.
Het wordt aanbevolen om alleen lamskoteletten te bakkenop ontgeurde zonnebloemolie. Het moet in een koekenpan worden gegoten en goed worden verwarmd. Leg vervolgens alle halffabrikaten in de schaaltjes en bak ze aan beide kanten lichtbruin. In dit geval moet ervoor worden gezorgd dat de hele dikte van de kotelet volledig gaar is.
Nu weet je hoe je natuurlijke schnitzels kunt makenvan lam. Nadat alle halffabrikaten, uitgebeend in paneermeel, goed gebakken zijn, moeten ze onmiddellijk op borden worden verdeeld. Het wordt aanbevolen om zo'n gerecht aan de familietafel te serveren, samen met een bijgerecht, evenals met eventuele jus.
Котлеты из баранины, рецепты которых voorzien in het gebruik van vers en jong vlees, kan op verschillende manieren worden bereid. Sommige huisvrouwen maken ze bijvoorbeeld niet alleen in een koekenpan, maar ook in de oven. Hiervoor heeft u dezelfde set producten nodig die u moet gebruiken om soortgelijke halffabrikaten te bereiden.
Nadat alle schnitzels zijn gevormd engerold in paneermeel, moeten ze in een koekenpan met kokende olie worden gedaan en een paar minuten (aan beide kanten) goudbruin bakken. In dit geval hoeft de dikte van de producten niet helemaal gaar te zijn. Daarna worden de schnitzels immers extra gebakken in de oven.
Lamskoteletten in de oven zijn mooi gaarsnel. Nadat ze in een pan zijn gebakken, moeten ze op een laken worden gelegd en in de oven worden geplaatst. Het wordt aanbevolen om de producten 20-25 minuten op deze manier te bakken.
Serveer lamsgehakt, gekookt in de oven, op precies dezelfde manier als hierboven beschreven.
Voordat ik je een ander recept presenteerschnitzels, het moet gezegd worden dat er praktisch geen verschil is tussen een gerecht gekookt op een fornuis en een oven. Hoewel de eerste optie sappiger en malser blijkt te zijn. In de oven verdampt namelijk het meeste vocht uit de producten en worden de schnitzels een beetje droog.
Als je het gepresenteerde gerecht niet lekker vindtlam, dan raden we aan om het van rundvlees te maken. Tegelijkertijd moet het vleesproduct vers en jong zijn. Dit is de enige manier om malse en smakelijke schnitzels te krijgen.
We hebben dus het volgende nodig:
Zoals u kunt zien, voor het bereiden van runderkotelettenu moet dezelfde set producten kopen als voor het maken van lamsvleesproducten. Bovendien moet zo'n gerecht op precies dezelfde manier worden gemaakt als hierboven beschreven. Eerst moet je gehakt koken, alle kruiden eraan toevoegen en dan nette schnitzels maken. Bak ze in plantaardige olie tot ze lichtbruin zijn. Als je drogere runderpasteitjes wilt maken, kun je ze extra in de oven zetten.
Er is niets gemakkelijker dan het zelf te doenrunder- of lamskoteletten. Maar naast het bereiden van deze producten, moet je zeker zorgen voor de aanwezigheid van een bijgerecht. Het is het beste om aardappelpuree, gekookte pasta of elke soort pap (bijvoorbeeld boekweit, rijst, gerst, enz.) Te gebruiken. Dit is de enige manier om een volledige maaltijd te bereiden die uw hele grote gezin tevreden zal stellen. Eet smakelijk!
