Cruciaanse karper is een heerlijke vis, die in aanzienlijke mateenthousiaste vissers brengen hoeveelheden mee naar huis. Ja, en in de winkel om te kopen is het vrij eenvoudig. Het is het beste om crucians in de oven te bakken. Het blijkt sappig en gezonder te zijn dan frituren en minder moeite om te koken. Als u vis voor het avondeten wilt, is crucian in de oven de perfecte oplossing. Probeer verschillende bakmethoden.
Crucian met aardappelen
Вам потребуется полтора килограмма рыбы, сто tachtig gram vet, een kilo aardappelen, vijftig gram boter, verse peterselie. Dit is een zeer bevredigend, voedzaam gerecht, dus dit recept voor het bereiden van crucian in de oven is geschikt voor gevallen waarin u de mannelijke helft van het gezin moet voeden. Reinig en darm de karkassen, verwarm de olie in een pan. Leg er vis in, gehakte reuzel bovenop. Zout en peper naar smaak. Voordat de crucians in de oven worden gebakken, moet de pan worden bedekt met folie. Zet de schaal in de oven, verwarmd tot tweehonderd graden. Het koken duurt hiervoor ongeveer veertig minuten
Hoe crucians in de oven bakken met zure room?
Vis in zure room is een klassieke keuken.Om crucian-karper op deze manier te maken, neemt u zes vis, een halve liter zure room, vier aardappelen, een paar wortels, drie uien, tomaat, een beetje bloem, verse peterselie, peper, zout, sojasaus, plantaardige olie. Reinig en spoel de vis grondig, maak ondiepe sneden aan elke rug. Doe in een kom, giet met sojasaus, zout, peper, verwijder en marineer een half uur in de koelkast. Spoel en kook de aardappelen in de schil tot de helft klaar is. Schil het en snijd het in cirkels. Schil en snij de wortels, hak de uien in halve ringen en bak ze in plantaardige olie tot ze transparant zijn. Voeg daarna de wortels toe en bak ze goudbruin. Snijd de tomaat in cirkels. Verwijder de crucian-karper en vul met tomaat, ui en peterselie. Rol elk karkas in bloem, bak een beetje. Leg de aardappelen op een ingevette bakplaat, vet deze in met mayonaise, leg de helft van de wortels en uien erop. Plaats crucians op een bakplaat en dek af met de resterende jongen. Voeg een beetje groen toe, vul met zure room. Het duurt een half uur om crucians in de oven te bakken
Bak crucian met mayonaise
Neem twee eetlepels voor elk karkasmayonaise, een paar teentjes knoflook, ui. Reinig de vis van schubben en ingewanden, spoel met stromend water. Snijd het karkas met een mes zodat de botten tijdens het koken opbranden. Giet wat zonnebloemolie in de pan, leg de crucian-karper erop en de ui gehakt op de ringen bovenop. Meng voor de saus mayonaise en gehakte knoflook, zout. Giet het mengsel met vis en stuur het een half uur in de oven, voorverwarmd tot tweehonderdtwintig graden. Voor het serveren kun je de vis versieren met verse tomaat, kruiden, schijfjes citroen en als bijgerecht is het het lekkerst om aardappelschotels te serveren.
