Hoe burbot te koken: een selectie van de beste recepten

В этой статье мы рассмотрим, как приготовить kwabaal. Dit is een heerlijke zoetwatervis. In tegenstelling tot typische inwoners van rivieren en meren, heeft het nogal wat botten. De filet smaakt naar dikke forel. Daarom wordt vis met gespikkelde kleur vaak gebruikt bij de bereiding van taarten, omdat het sap het deeg met succes doorweekt. Goede burbot in het zogenaamde "Triple Ear". De lever van deze vis is vergroot en het is mogelijk om er ongelooflijk heerlijke pasta van te koken. Als u kaviaar tegenkomt, haast u dan ook niet om hem weg te gooien - u kunt een goede snack bereiden.

Nadat je hebt besloten hoe je burbot maakt, moet je dat doenslager dienovereenkomstig. Als de vis jong en klein is, verwijderen we deze van schubben. Als de burbot al is verouderd, is zijn huid grof en zal hij slecht kauwen, en het vlees in een soort schild zal slecht worden gebakken. Daarom is het zinvol om de schalen niet te reinigen, maar om de huid volledig van het karkas te verwijderen. Dit wordt eenvoudig gedaan. Aan het hoofd maken we een incisie, wrikken de huid los en spannen deze aan als een kous. Snijd vervolgens de buik, haal de lever eruit en (als je geluk hebt) kaviaar, gooi de rest van de binnenkant weg. Vinnen en staart gaan ook in de prullenbak. Als u met bevroren filet te maken heeft, moet u deze van de vriezer naar de onderste plank van de koelkast verplaatsen.

Ну а теперь будем думать, как приготовить рыбу.Burbot is erg lekker als je het in de oven bakt. Dit is bovendien de gemakkelijkste en snelste manier. Als gasten al voor de deur staan, kunt u niet zonder dit recept. Snijd de ui en grote tomaat in dunne plakjes, hak de dille en peterselie fijn. Zout en peper het groentemengsel, pers het sap van de helft van de citroen erin. Wrijf het bereide burbot karkas binnen en buiten met zout en peper, vet in met plantaardige olie. Doe een paar eetlepels groentemengsel in de buik. Bedek de bakplaat met een stuk folie. We doen er de helft van het resterende groentemengsel op. We leggen onze vis op een vat op dit kussen. Bedek met de resterende groenten van bovenaf. Wikkel de folie in een envelop. Wikkel de vis niet strak in - tijdens het bakken moet er een vrije circulatie van sappen en aroma's zijn. Hoe burbot in de oven te koken? Zet de pan in de voorverwarmde stand op 180 ° C ^overMet de oven ongeveer 40 minuten daar houden. Vouw een kwartier voor het volledig koken de folie voorzichtig open zodat de vis bruin wordt.

Je kunt de filets gewoon in bloem en rollenbak in plantaardige olie. Maar als je vis aan de feesttafel wilt serveren en denkt hoe je burbot lekker kunt koken, laten we de taak een beetje ingewikkelder maken en deze in beslag bakken. Om dit te doen, stampte u twee uien in een blender. Voeg 2 rauwe eieren en 2 eetlepels zure room toe. Roer en begin de bloem te introduceren. We bepalen de hoeveelheid met het oog - het deeg moet eruit komen als beignets - matig dik. Bestrooi de voorbereide filetplakken met citroensap, dompel in beslag en bak aan beide kanten in zonnebloemolie.

Een andere manier om burbot te koken isdoe het in zure room. Bak eerst de plakjes filet in bloem gemengd met zout en peper en bak ze goudbruin. Leg de vis op een bord. Doe fijngehakte uien en shabby wortels in een pan, passer in olie. Giet met zure room en laat ongeveer vijf minuten op laag vuur sudderen. Leg de plakjes vis in de saus en laat 10 minuten sudderen onder het deksel.