Crème is wat helpt transformerengewoon gebak tot een waar meesterwerk van zoetwarenkunst. Verschillende recepten voor room voor cakes zullen elke huisvrouw in staat stellen om een unieke, delicate, smeltende cake naar haar smaak te creëren. Door de ene room voor een cake te vervangen door een andere, verander je immers de smaak van het bakken.
Traditioneel zijn cakecrèmecepten inbegrepende samenstelling van eieren, melk of room, boter, suiker en andere componenten (afhankelijk van het recept). Er moet aan worden herinnerd dat de producten voor de room uitsluitend vers en van goede kwaliteit moeten zijn.
Wij bieden u crèmerecepten voor cakes.
Room met gecondenseerde melk
voorbereiding:
Zachter en klop boter met een mixer samen met gecondenseerde melk. Voeg in de resulterende massa, zonder het zwepen te stoppen, de dooiers en vanilline toe.
Deze crème is geschikt voor koekjeskoekjes, Napoleon-cake, manden en noten.
Bananen Cake Room
voorbereiding:
Schil de bananen, pureer ze met een vork totvorming van een homogene consistentie van massa en giet citroensap. Week de gelatine. Meng kristalsuiker, melk en vanille in een aparte container. Kook het. Klop de dooiers in een waterbad en voeg er melk en gehakte noten aan toe. Giet daar de gelatine in en meng de room goed totdat de gelatine oplost. Cool. Wanneer het mengsel begint te verdikken, klop het wit en dan de room. Combineer slagroom en wit, klop deze twee ingrediënten samen. Voeg bananenpuree en slagroom met eiwit toe aan de gekoelde room. Klop de room opnieuw op. De bananencrème is klaar.
Vla
voorbereiding:
Meng de dooiers, bloem, suiker en vanille in een kom.Kook de melk en giet een beetje in het eimengsel. Zet de room op een klein vuur en kook al roerend tot het dik is. De room moet gekoeld worden gebruikt.
Eiwitcrème
voorbereiding:
Klop de eekhoorn grondig met een mixer (15 minuten), waarna je, terwijl je blijft kloppen, geleidelijk poedersuiker aan de eiwitten toevoegt. De crème moet dik, weelderig, zoals schuim zijn.
Eiwitcrème wordt gebruikt voor custardtaart, manden met zanddeeg, buisjes.
Room voor wafelcake
voorbereiding:
Meng in een kleine steelpan de vanillesuiker enzure room. Zet het mengsel op het vuur en verwarm het een beetje. Maal de chocolade, combineer deze met drie eetlepels water en zet 2 minuten in de magnetron. Combineer de gesmolten chocolade, zure room en pindakaas tot een homogene massa is gevormd. De room is klaar.
Zure room
voorbereiding:
Klop zure room met suiker en vanille goed door elkaar. De crème wordt gebruikt voor zure roomcake of biscuitgebak.
Wrongel
voorbereiding:
Verdeel de melk in 2 delen.Zet 1 deel van de melk op het vuur om te koken en verdun in het tweede deel de bloem. Nadat de melk kookt, giet een klein mengsel van bloem en koude melk erin, breng aan de kook. Laat het melkmengsel op een koele plaats afkoelen. Plet de kwark grondig met suiker en boter in een kom (om een uniforme massa te krijgen). Voeg de suiker, dooiers, melkmengsel, vanilline en gelatine (eerder opgelost in water) toe aan de wrongelmassa. Klop de blanken apart totdat er een dik schuim ontstaat en giet ze in de wrongelmassa. Goed mengen. De crème kan worden gebruikt als een zelfstandig dessertgerecht, of als een crème voor koekjescake of manna.
Kies uw favoriete recepten voor slagroomtaart en maak heerlijke, zoete en malse taarten voor uw gezin.
