Cherry kissel: recepten

In Rusland werd meer dan duizend jaar geleden gelei bereid.Toegegeven, hiervoor gebruikten ze voornamelijk graan of meel. Slechts een paar eeuwen later werd dit drankje wat het tegenwoordig wordt gebruikt. Het product begon te worden bereid met bessen en fruit, waardoor het nog lekkerder en geuriger werd. Tot op de dag van vandaag is kersengelei erg populair. Er zijn veel recepten voor de bereiding ervan. U kunt er bijvoorbeeld enkele van overwegen.

Eenvoudige optie

Het is het gemakkelijkst om op sap gebaseerde kersengelei te maken.Dit vereenvoudigt het proces enorm en maakt het minder tijdrovend. Om te werken heb je de volgende ingrediënten nodig: per liter geconcentreerd kersensap 100-120 gram suiker en een paar eetlepels aardappelzetmeel.

Het proces wordt in drie fasen uitgevoerd:

1. Eerst moet het sap in een pan worden gegoten en boven het vuur worden gekookt.
2. Scheid het zetmeel apart met warm water in een gewoon glas. Het mengsel mag geen klontjes bevatten, omdat ze daarna niet meer kunnen oplossen.
3. Injecteer de compositie voorzichtig in een kokend sap met een dunne stroom en wacht 3-4 minuten, totdat het product dikker is geworden. Koken is het niet waard. Anders wordt het daarentegen vloeibaar.

Je kunt zulke kersengelei gebruiken als inzowel koud als warm. In beide gevallen zal de smaak van de drank even aangenaam zijn: een combinatie van een uniek aroma en een lichte natuurlijke zuurheid. Zo'n product zal zeker iedereen plezieren die het wil proberen.

Genezende bouillon

Veel huisvrouwen vermoeden niet eens dat kersengelei niet zomaar een prettige frisdrank is. Daarnaast heeft het eigenschappen die buitengewoon gunstig zijn voor het menselijk lichaam:

1. De stroperige consistentie van het product omhult voorzichtig de binnenkant van de maagwand. Dit helpt mensen met een maagzweer of gastritis om ontstekingen te onderdrukken en om te gaan met onaangename pijn.
2. Het helpt de gunstige microflora in de maag te behouden, wat dysbiose voorkomt.
3. Daarmee vitamines en mineralen datvervat in bessen, komen gemakkelijk naar binnen en hebben hun gunstige effect. Zo'n drankje is erg goed om te drinken in de winter of lente, wanneer er een duidelijk gebrek is aan deze elementen.
4. Kissel reinigt het lichaam en verwijdert afval en schadelijke zware metalen eruit.
5. Het draagt ​​bij aan het goed functioneren van de maag. Als u een glas van zo'n drankje met voedsel drinkt, kunt u ongewenst teveel eten voorkomen.

Als u al deze trucs kent, kunt u zich met het meest voorkomende product van veel gezondheidsproblemen ontdoen.

Van gedroogde grondstoffen

Er is nog een andere optie waarmee je kuntmaak kersengelei. Het recept verschilt alleen in het hoofdingrediënt. In dit geval worden gedroogde bessen gebruikt. Voor een drankje met de gebruikelijke consistentie heb je nodig: voor 1 liter water, 3 eetlepels zetmeel en een glas suiker.

In dit geval moet u de volgende stappen uitvoeren:

1. Giet de gewassen bessen met koud water en kook tot ze goed zacht zijn.
2. Veeg het mengsel af door het door een kaasdoek te persen.
3. Verdun in 200 milliliter water aardappelzetmeel en giet het vervolgens in een kokende samenstelling met een dunne stroom.

Nu hoeft het product alleen nog in glazen te worden gegoten enop tafel gezet om af te koelen. Om kersengelei op basis van bessen in je eigen sap te maken, hoef je het recept niet helemaal te veranderen. Hiervan mag alleen suiker worden uitgesloten. Zoete vulling is voldoende. Dit kan in principe al in de allereerste fase worden bepaald en, indien nodig, de concentratie op de gewenste waarde brengen.

Productverhouding

Volgens de technologie is het nodig om kersengelei te kokenzetmeel. Dit onderdeel is niet minder belangrijk dan de bessen zelf. Het is tenslotte met zijn hulp dat u de gewenste consistentie van het eindproduct kunt bereiken. Een goede huisvrouw moet de algemeen aanvaarde verhouding kennen om het bereide drankje niet te bederven.

In dit geval wordt de hoeveelheid zetmeel ingenomen op basis van 1 liter water of andere vloeistof:

• voor een drinkbaar product - 1 eetlepel (mogelijk met een glijbaan);
• voor vloeibare gelei van gemiddelde consistentie - 2 eetlepels;
• voor een halfdikke drank - 3 eetlepels;
• voor een zeer dik product - 4 eetlepels;
• voor gelei, die meer op gelei lijkt - 5 eetlepels.

Als u deze verhoudingen kent, kunt u van tevoren bepalenhoeveel fruitafkooksel er nodig is en hoeveel water je nodig hebt om het zetmeel op te lossen. Bovendien moet eraan worden herinnerd dat na de combinatie van de twee oplossingen de kleur van het eindproduct zelf verandert. Het wordt sappiger en uitgesprokener.

Voor de kleinsten

Vrij goede kersengeleibevroren. Het kan zelfs worden voorbereid voor jonge kinderen in hun tweede levensjaar. Om de drank te bereiden, heb je de volgende componenten nodig: per glas bevroren kersenbessen 0,5 liter water, evenals een eetlepel suiker en zetmeel.

Hier moet het kookproces op een iets andere manier worden uitgevoerd:

1. Eerst moet je water koken en dan bessen en suiker erin gieten en dan letterlijk 5 minuten wachten.
2. Zetmeel goed schudden met water. Daarna moet het langzaam in een kokende massa worden gegoten.
3. Wacht zonder te stoppen met roeren tot het product eindelijk ingedikt is.
4. Koel het drankje.

Nu kan het in een kopje worden gegoten en aan het kind worden gegeven.

Perfecte optie

Maar het is het beste om de gelei nog steeds vers te kokenkersen. Bovendien kunnen bessen niet uit de drank worden verwijderd. Alles is heel eenvoudig gedaan. Voor werk heb je nodig: een glas rijpe kersen 2 eetlepels suiker, 0,5 liter water en 1,5 eetlepels zetmeel.

Volgorde van acties:

1. De eerste stap is om de bessen te wassen en vervolgens de zaden eruit te verwijderen. Gebeurt dit niet, dan heeft het product een bijzondere nasmaak.
2. Giet koud water in de pan en zet het op het fornuis.
3. Verdun zetmeel met water tot het glad is (geen klontjes).
4. Giet suiker in kokend water en doe voorbereide bessen.
5. Laat het eten letterlijk 3 minuten koken.
6. Voortdurend roerend voedsel, introduceer langzaam opgelost zetmeel.
7. Wacht tot de gelei normaal verdikt en zet het vuur uit.

Na afkoeling kan de drank in kopjes of glazen worden gegoten en met plezier worden gedronken. Zo'n product heeft een aangename omhullende smaak en een toevoeging in de vorm van bessen maakt er een echt dessert van.