Je weet hoe je zetmeelgelei moet koken enbessen? Zo niet, dan raden we u aan dit artikel te lezen. Het bevat aanbevelingen, recepten en gedetailleerde instructies voor het maken van deze gezonde drank. Wij wensen u veel succes op culinair gebied!
Koken van verse frambozengelei. Recept nummer 1
ingrediënten:
- 60 g zetmeel;
- water - 1 l + 150 ml;
- verse frambozen - 1 kopje;
- suiker - genoeg 200 g.
Praktisch deel
- Giet 1 liter water in de pan. We steken het in brand en wachten tot de vloeistof begint te koken.
- Was bessen met stromend water.Zorg ervoor dat u de stelen verwijdert. Stuur frambozen naar een pan met kokend water. Giet suiker in de juiste hoeveelheid. Beperk de brand tot een minimum. Onze bessen- en suikermassa moet 5 minuten worden geveegd.
- Giet zetmeel in een droog glas. Giet er 150 ml koud water in. Roer tot het zetmeel volledig is opgelost.
- Wat zijn de volgende stappen? Giet zetmeel in een dunne stroom in een pan met frambozencompote. Vergeet niet te roeren. Laat 2-3 minuten koken. Haal de borden uit de kachel.
- Giet de resulterende lekkernij in kommen, koel. Ga nu moedig door met het proeven van de drank.
Kissel van verse bessen. Recept nummer 2
Supermarkt set:
- water - 800 ml + 200 ml;
- 200 g verse frambozen;
- zetmeel - niet meer dan 75 g;
- gewone suiker - 150 g.
Kookproces
- Nu zullen we het hebben over hoe je anders kunt kokenframbozengelei (vers). Laten we eerst de bessen doorzoeken. We gooien rotte vruchten, afval en groenten weg. We sturen de meest rijpe en sappige frambozen naar een vergiet. We spoelen met water. Laat overtollige vloeistof weglopen.
- We schakelen de bessen in een blender om vervolgens te hakken. Doe de resulterende massa in een fijne zeef. Knijp bessennectar uit. Herhaal indien nodig de procedure 2-3 keer.
- Doe de bessencake in een pan met water. Haal de pan van de kachel zodra de vloeistof kookt en filter.
- We moeten frambozensap combineren met compote vancake. Voeg suiker toe. Meng grondig. Dat is niet alles. Laat het mengsel koken tot de suikerkorrels volledig zijn opgelost. Giet vervolgens het zetmeel, verdund met koud water (150 ml).
- Schakel het vuur uit wanneer de eerste bubbels beginnen te vormen. De drank wordt verdeeld over de kommen, laat afkoelen. Frambozengelei Recept omvat het serveren met slagroom of roomsaus. U kunt uw optie gebruiken.
Bevroren frambozengelei
Noodzakelijke ingrediënten:
- aardappelzetmeel - genoeg 2 el. l .;
- 200 g bevroren frambozen en kersen;
- suiker - 4-5 el. l
Gedetailleerde instructies
Stap nummer 1. Waar beginnen we? Uit de vriezer halen we de bessen.Weeg 200 g frambozen en kersen. We wassen onze bessen met kraanwater. Verwijder de stelen. Maar de botten van de kersen zijn niet te bereiken. Ze laten de bessen immers niet koken.
Stap nummer 2. We smeren kersen en frambozen in een pan.Vul met koud water (1,2 l). Zet het vuur op medium. We wachten op het moment dat de vloeistof kookt. Beperk de brand tot een minimum. Nu moeten de bessen 15-20 minuten koken. Voeg aan het einde van het proces suiker toe - probeer eerst een lepel, doe een andere lepel. Als je de voorkeur geeft aan drankjes met een zure smaak, kun je citroensap gebruiken.
Stap 3. We hebben bessencompote gemaakt.Nu veranderen we het in gelei. Filter hiervoor uit de bessen. Voeg 2 eetl. l zetmeel. Als resultaat krijgen we een gelei van gemiddelde dichtheid. We schenken het in mokken of kommen. Serveer de drank met gekleurde cocktailbuizen. Je kunt het glas versieren met een citroencirkel.
Dit recept voor frambozengelei houdt in dat je een calorierijk drankje krijgt, maar niet zwaar voor de maag. Het wordt warm of koud geserveerd. Het hangt allemaal af van het seizoen.
Frambozengelei recept voor kinderen
Product lijst:
- water - 2 glazen;
- frambozenjam - 100 g is genoeg;
- zetmeel - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Bedek de beker met een dubbele laag gaas.We beginnen de jam beetje bij beetje te verspreiden. Dit wordt gedaan om te voorkomen dat de korrels in de gelei terechtkomen. Ze zijn daar niet nodig. Ook zorgen we ervoor dat het gaas niet doorhangt.
- We persen de jam eruit. Gooi de botten weg die in het gaas zijn achtergebleven.
- Voor 2 glazen water raden we aan 1 eetl. l zetmeel. Het moet eerst worden verdund in koud water. Gebeurt dit niet, dan kunnen we niet drinken.
- В кастрюлю с кипящей водой выливаем процеженное frambozenjam. We wachten tot de vloeistof begint te koken. Giet nu het verdunde zetmeel in een pan in een dunne stroom. Roer de ingrediënten om klontering te voorkomen. Als de gelei kookt, zet je het vuur uit en haal je de pan van het vuur. Laat de drank volledig afkoelen.
Frambozenkus voor kinderen blijkt mals en buitengewoon lekker te zijn. Het kan worden geserveerd met crackers of een ovenschotel met kwark. Wij wensen uw kinderen veel eetlust!
Tips en trucs
We spraken over hoe je gelei kunt kokenzetmeel, evenals verse of bevroren bessen. Om ervoor te zorgen dat de drank aromatisch en smakelijk is, moet met bepaalde punten rekening worden gehouden. Hier zijn enkele handige tips en trucs:
- Om de vorming van een film op het oppervlak van de afgewerkte gelei te voorkomen, is het noodzakelijk om deze met poedersuiker te besprenkelen.
- Maïszetmeel is minder compact dan aardappelzetmeel. Daarom nemen we het 2 keer meer.
- Transparante gelei nodig? Kies dan voor aardappelzetmeel. Een mat dessert wordt verkregen uit maïs.
- Niet alleen verse en bevroren bessen kunnen als basis voor gelei dienen. Sommige huisvrouwen gebruiken afkooksels van gedroogd fruit, siropen, melk en sappen.
- Verdun zetmeel in koud of koud water. Inderdaad, onder invloed van hoge temperaturen begint het product op te krullen. En de drank zal blijken te zijn met onsmakelijke brokken.
Tot slot
Kies een recept voor frambozengelei enga naar het praktische gedeelte. Met verschillende hoeveelheden zetmeel (van 1 tot 3 eetlepels) kunt u een geurige drank of een dik dessert voor uw huishouden bereiden.
