Vandaag gaan we het hebben over schaaldieren.Integendeel, ongeveer een van de vertegenwoordigers van deze talrijke soort. Heel vaak hoor je huisvrouwen vragen over hoe je bevroren mosselen kookt, hoe nuttig ze zijn, wat je ervan kunt maken. Vandaag zullen we proberen om deze vragen te beantwoorden. We hopen dat u onze tips nuttig vindt.
Mosselen behoren tot de klasse Bivalve.Hun schaal kan ergens tussen de vijf en twintig centimeter groot zijn. Verschillende soorten en ondersoorten hebben verschillende vormen. Bovendien hebben ze ook een verschillende levensduur. Inwoners van de Stille Oceaan leven dertig jaar, noordelijke mosselen - tien, en de kortste levensweg is voor de Zwarte Zee-mossel. Ze werd pas vijf tot zes jaar vrijgelaten.
Momenteel worden mosselen kunstmatig gekweekt,op platforms direct in zee. De larven fixeren zichzelf op het platform - het enige dat overblijft is ze in een geschikt zwembad te plaatsen en ze te beschermen tegen slecht weer en sterke stroming. Na anderhalf jaar (een flinke periode) hebben de mosselen de gewenste maat en kunnen ze worden gevangen. Op één klein platform wordt tot wel drie kilo schelpdieren verzameld.
Voordat we het hebben over het koken van mosselenbevroren, zou ik u willen vertellen hoe ze nuttig zijn. Het vleesgedeelte (spier) en de vloeistof in de schaal worden gebruikt voor voedsel. Ze worden meestal bevroren verkocht. Je kunt verse mosselen alleen 'ontmoeten' in Odessa op Privoz.
Ze bevatten veel vitamines en mineralen.Het caloriegehalte van honderd gram van het product is ongeveer 86 kcal. Mosselen bevatten een enorme hoeveelheid eiwit (veel meer dan vis of rundvlees), ijzer en fosfor.
Deze lekkernij kan zeer ernstige allergieën veroorzaken. Bovendien zijn mosselen gecontra-indiceerd bij mensen met bloedingsstoornissen.
Dit is niet moeilijk om te doen.Laten we meteen reserveren dat u vandaag bevroren en gekookte bevroren mosselen in de uitverkoop kunt kopen. Als je de tweede optie hebt gekocht, zou de vraag hoe je gekookte, bevroren mosselen kookt, je niet moeten storen. Ze moeten op natuurlijke wijze worden ontdooid, grondig worden afgespoeld onder stromend water om de restanten van zandkorrels en kiezelstenen weg te spoelen. Dat is alles, u kunt beginnen met het bereiden van uw gerecht.
Als iemand je vraagt hoeveel mosselen je moet kokengekookt-bevroren, voel je vrij om te antwoorden dat dit niet de moeite waard is. Dit is misschien wel de snelste manier om mosselen te bereiden. Velen zullen verrast zijn - niet nodig om te koken, hoe moeten we dan bevroren mosselen koken? Je kunt ze als tussendoortje gebruiken - breng het vlees over naar een van de schaalhelften, giet er citroensap over en garneer met kruiden. Of stoof ze met uien en voeg een van de onderstaande bijgerechten toe.
Dit is gemakkelijk te doen. Het belangrijkste is om ze niet te verteren.Doe de zeevruchten in een pan, bedek met twee glazen koud water, dek af en zet op hoog vuur. Het is niet nodig om zout aan het water toe te voegen, want de mosselschelp is gevuld met zout water. Na een tijdje gaat het water koken en gaan de schalen open bij blootstelling aan hoge temperaturen. Voor het koken werd een beetje water toegevoegd, omdat er voldoende vloeistof uit de geopende schalen zou stromen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat absoluut alle schalen opengaan. Het vlees krult op en krijgt een karakteristieke vorm - je ziet het meteen. Het kookproces duurt ongeveer twintig minuten.
Dit is meestal gemakkelijk te doen.Het vlees komt gemakkelijk uit de schaal. Maar soms zijn er bundels "draden" die de mosselen aan de stenen hechten. Ze moeten worden afgesneden, de rest is redelijk eetbaar. Nu weet je hoe je bevroren mosselen moet koken - ze koken is niet bijzonder moeilijk. Zelfs de meest onervaren gastvrouw kan dergelijk werk aan.
Gepelde mosselen zijn bederfelijk.U moet weten dat u ze maar één keer kunt ontdooien. Bovendien is het noodzakelijk om het geplande gerecht binnen vierentwintig uur na het ontdooien te bereiden - anders zullen ze verslechteren.
Iedereen die geïnteresseerd is in het koken van mosselendiepgevroren geschild informeren wij u dat dit op verschillende manieren kan. Het enige dat u moet onthouden, is dat u mosselen niet langer dan zeven minuten hoeft te koken vanaf het moment dat het water kookt. Te gaar schaaldieren worden "rubberachtig". Het koken van bevroren mosselen is helemaal niet moeilijk.
Hoe gepelde mosselen bevroren in wijn koken?
Je hebt nodig:
Voeg kruiden toe aan een pan met wijn, lagermosselen, dek af en laat vijf minuten sudderen op laag vuur. Op deze manier gekookte weekdieren zijn een onafhankelijk gerecht. Overdrijf het niet met kruiden. De smaak van zeevruchten moet worden gevoeld. U kunt voor het serveren licht besprenkelen met versgeperst citroensap.
Velen hebben van dit recept gehoord, maar tochvaak gevraagd hoe je vlees van in melk ingevroren mosselen kookt. Wij vertellen u graag over deze methode. Je hebt genoeg melk nodig om de mosselen volledig te bedekken. Het moet eerst aan de kook worden gebracht. Dompel de bereide mosselen erin, kook ze vijf minuten en breng op smaak met zout. Hete liefhebbers kunnen peper toevoegen.
Als je niet weet wat je moet koken met mosselenbevroren, gebruik dan ons advies. Volgens dit recept bereide kokkels passen goed bij aardappelen, rijst, pasta. Bovendien kunnen ze een ingrediënt worden voor verschillende salades.
Velen zullen dit specifieke recept leuk vinden - hetheel eenvoudig, en het resultaat is altijd uitstekend. Hoe bevroren mosselen op een andere manier koken? Giet ongeveer 2/3 kopje olijfolie in een pan, voeg de visspecerijen toe die je het lekkerst vindt, meng goed. Breng de olie op laag vuur aan de kook en doop de mosselen erin. Leg de gekookte mosselen in olie op een doek om overtollig vet te verwijderen. Ze blijken erg zacht en sappig te zijn.
Vandaag willen we u er een aantal voorstelleninteressante recepten die mosselen gebruiken. Laten we, zoals verwacht, beginnen met de salade. Eerst maken we een salade met mosselen en rijst. Het kost 45 minuten van uw tijd. Om zes porties te maken, heb je nodig:
Kook ontdooide mosselen in melk,na het toevoegen van een blaadje laurier, peperkorrels en zout. Kook hardgekookte eieren en snijd ze in partjes, snijd de tomaten in twee. Klop in een aparte kom de boter, zout, azijn en peper, breng de salade op smaak en roer. Als de salade er bleek uitziet, voeg dan een snufje kurkuma of curry toe als je de rijst kookt.
Voor vijf porties heb je nodig:
Schil wortelen, uien en aardappelen en kook ze eringezouten water. Giet ongeveer 100-150 g groentebouillon. Gebruik een blender om de groenten te pureren. Snijd de kaas in kleine blokjes, smelt deze in de bouillon. Voeg dit mengsel al roerend toe aan de soep. Kook nog ongeveer 5 minuten, voeg gedroogde knoflook toe. Leg de gekookte garnalen en mosselen op kommen en voeg de soep toe. Strooi er croutons over. Het duurt 40 minuten om de soep te maken.
Dit heerlijke gerecht behoort tot de Franse keuken. Je kunt het in een kwartier koken (4 porties). Je zal nodig hebben:
Schil en hak de knoflook, smelt de boter ervoorkoekenpan, voeg knoflook toe, zet het vuur laag en laat 1 minuut sudderen. Zorg ervoor dat het niet verbrandt. Voeg ontdooide mosselen toe aan de knoflook, peper en voeg Franse kruiden toe. Giet na ongeveer zeven minuten de room erbij en laat sudderen. Voeg een beetje bloem toe als de room niet meteen dikker wordt. Serveer het gekookte gerecht met rijst of pasta.
Het gerecht heeft 30 minuten nodig om te koken. Vandaag bereiden we met u twee porties voor. Bereid de volgende voedingsmiddelen voor:
Dompel ontdooide mosselen drie minuten inkokend water. Je kunt kokend water over de schaaldieren gieten. Gooi op een zeef, droog. Kook rijst gaar. Verwarm de pan goed voor, fruit de uien. Voeg er paprika aan toe. Laat de groenten nog vijf minuten in de pan. Voeg dan de mosselen toe en bak ze tot ze lichtbruin zijn. Denk eraan om het voedsel constant te roeren.
Nu is het tijd voor de teriyakisaus. Houd het gerecht nog twee minuten op het vuur - en onze mosselen zijn klaar.
Doe de voorgekookte rijst in een goed verwarmde koekenpan, voeg kruiden toe en bak deze goed mee. Leg rijst en mosselen met groenten op een bord - en je kunt het avondeten serveren.
Kook de mosselen met groene knoflookolie.Het heeft mosselen nodig in de gootsteen. Of ze nu vers of bevroren zijn, maakt niet uit. Voor 12 mosselen 125 gram boter zacht maken, zodat je het met een vork kunt roeren. Maal drie teentjes knoflook met zout. Combineer het met gehakte dille, peterselie, koriander (je kunt alles gebruiken wat je lekker vindt) en zachte boter. Voeg hier twee eetlepels droge wijn aan toe. Ten slotte, zout en peper de olie. Leg deze boter vervolgens op de helften van de mosselschelpen die op een bakplaat liggen, bestrooi met paneermeel. Daarna gaan de mosselen naar de oven. Baktijd - tien minuten (temperatuur 200 graden).
Vandaag heb je vandaag wat meer geleerd over deze populaire schelpdieren. Nu weet je hoeveel je gekookte, bevroren mosselen moet koken, wat je ervan kunt koken, hoe deze lekkernij nuttig is.
