Salade van rode kool. Hoe kook je het?

Waarschijnlijk mensen die dat niet wetenRode kool is erg klein. Maar voor het geval dat, zoals ze zeggen, we het zullen verduidelijken. Rode kool is een plant die tot de kruisbloemige familie behoort (maw kool). Het onderscheidende kenmerk van deze groente is gemakkelijk te raden, de bijzondere kleur. De kleur van deze plant is paarsrood. Dit maakt rode kool echt uniek in de familie van zijn "familieleden". Maar uiterlijk is verre van het enige voordeel van rode kool. Daarnaast is dit product erg handig! Kool van deze variëteit bevat dus caroteen, vitamine C (een van de belangrijkste voor levensondersteuning), B1 (het wordt ook thiamine en "vitamine van optimisme" genoemd), B2 (riboflavine of lactoflavine). Het blijkt dat rode kool stoffen bevat, zonder welke we gewoon niet normaal kunnen leven! Een belangrijke nuance! Rode kool is niet geschikt om gefermenteerd te worden. Maar de salade van rode kool is gewoon iets geweldigs. Niet alleen lekker, maar ook, zoals we ontdekten, gezond! Maar we beperken ons niet alleen tot informatie over de voordelen van kool. We zullen meer specifieke informatie introduceren.

Dus, onder uw aandacht - een recept voor rode koolsalade. Er zullen zelfs meerdere recepten zijn. Zoals ze zeggen, voor elke smaak en kleur!

Salade van rode kool. Recept nummer 1

Wat je nodig hebt: rode kool, sinaasappel, appel, citroensap, lichte mayonaise.

De exacte verhoudingen voor deze salade bestaan ​​niet. Alles wordt genomen in overeenstemming met uw eigen smaak en voorkeuren.

Wat moet je doen:

1. Hak de kool fijn, irrigeer het met geperst sap uit een citroen (meestal is 1 eetlepel voldoende) en stuur het 1 uur naar een koude plaats; rasp de appel (grof).
2. Schil de sinaasappel en snijd in kleine plakjes. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.

Zo'n salade is gewoon een echte voorraad aan vitamines!Bovendien is het caloriegehalte erg laag. En als je mayonaise niet als dressing gebruikt, maar plantaardige olie met mosterd, dan is het aantal calorieën nog minder!

Rode koolsalade. Recept nummer 2

Wat heb je nodig:rode kool (300 gram), sla (200 gram), ingeblikte suikermaïs (150 gram), kerstomaatjes (200 gram), sojasaus, plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie), walnoten (optioneel), zout (optioneel) smaak, maar het is de moeite waard om te overwegen dat sojasaus behoorlijk zout is).

Wat moet je doen:

1. Spoel grondig af onder stromend water en droog de slablaadjes af met keukenpapier. Scheur ze fijn.
2. Snijd de kool, snijd de tomaten in vier delen.
3. Maal de noten in een koffiemolen (of metblender). Als geen van deze apparaten aanwezig is, helpt de gebruikelijke deegroller. Leg de noten op tafel en loop erop met een deegroller. Opgelet! Noten mogen geen meel worden.
4. Meng in een slakom sla, kool, tomaten, maïs en noten. Breng op smaak met sojasaus en boter. Zout naar smaak!

Salade van rode kool. Recept nummer 3 (warme salade)

Что понадобится:rode kool (400 gram), appels (300 gram), rozijnen (50 gram), witte wijn (150 gram), knoflook (2 teentjes), zout (naar smaak), zwarte peper (naar smaak), olijfolie (40 gram) )

Wat moet je doen:

1. Giet rozijnen met kokend water en laat 30-40 minuten staan. Tap vervolgens het water af en spoel de rozijnen met maximale ijver.
2. Hak de kool fijn. Snijd de appels in blokjes of dunne reepjes.
3. Verhit de olie in een redelijk diepe koekenpan en voeg de knoflook, die eerder door een pers is geperst, eraan toe.
4. Doe de kool, appels en rozijnen in de pan. Breng op smaak met zout, voeg peper toe. Bak onder voortdurend roeren gedurende 10-15 minuten.
5. Voeg wijn toe. Laat sudderen tot er bijna geen vloeistof meer over is.

Opgemerkt moet worden dat deze salade warm kan worden geconsumeerd. Of je kunt het laten afkoelen en er een vulling van maken voor een uitstekende bladerdeeg!

Nu weet je wat je kunt koken van dit geweldige product! Rode koolsalade is een echt culinair kunstwerk!