Taarten met uien en eieren: recepten met foto's

Heel vaak zijn er situaties waarin dat nodig isbereid een heerlijke en snelle lunch voor. Sommige mensen komen uit dergelijke situaties met behulp van salades, anderen door verschillende sandwiches te bereiden. Een van de beste opties zijn verschillende taarten. Met uien en eieren, kool, vlees of andere vullingen - al deze taarten blijken erg lekker te zijn en zullen zowel huishoudens als gasten zeker aanspreken. Er is niets ingewikkelds aan het maken van dit gerecht, dus bijna iedereen zal er mee omgaan. Je kunt dergelijke taarten koken op bladerdeeg en gist. Natuurlijk zal met zo'n test moeten lijden. Maar geleipaste taarten vereisen niet veel moeite of tijd. Je kunt een traktatie bereiden in de oven en in de slowcooker.

Algemene principes van koken

Ondanks het feit dat er verschillende manieren zijn om gelei taart te bakken met uien en eieren, hebben ze allemaal dezelfde kookprincipes:

1. Meestal wordt het deeg bereid op basis van zure room, kefir, yoghurt of mayonaise. Ook kunnen deze ingrediënten met elkaar gecombineerd worden.
2. Hardgekookte eieren worden aanbevolen. Vervolgens moeten ze worden gekoeld, schoongemaakt en vervolgens fijngehakt. Om het proces te vergemakkelijken, kunnen ze worden geraspt.
3. Veel chef-koks raden aan om verschillende groenten (dille, koriander of peterselie) aan de taart toe te voegen.
4. Je kunt een schaal in glas en in siliconen bakken, en zelfs in ijzervorm. Het belangrijkste is om ze in te vetten zodat de cake niet blijft plakken.
5. De vulling mag alleen in het midden van het formulier worden gelegd.
6. Een gerecht wordt 45 minuten op een temperatuur van 180 tot 220 ° C gebakken.
7. Voor het serveren moet de cake koel zijn. Een warme maaltijd wordt niet aanbevolen.
8. Geleipaste taarten zijn veel lekkerder als ze worden geserveerd met zure room en kruiden.

Al deze kleine aanbevelingen zullen beginnende huisvrouwen helpen bij het bereiden van een heerlijke geleipastei met uien en eieren, waarvan het recept hieronder wordt beschreven.

Zure room gelei taart

Misschien is het eerste recept een gerecht op zure room. Om het deeg op de gelei cake te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• een paar eieren;
• een glas zure room;
• twee glazen meel;
• wat zout;
• kruiden naar smaak;
• frisdrank (bakpoeder);
• een paar lepels olie.

Zoals je kunt zien, zijn dit de ingrediënten die geschikt zijn voor het maken van ongezoet deeg. Voor het vullen van de taart heb je deze producten nodig:

• eieren;
• een paar bosjes groene uien;
• alle kruiden naar smaak.

Voor dit recept heb je misschien ook sesam nodig om het gerecht te versieren.

Koken een taart met uien en eieren in de oven

Veel ervaren koks raden aan om eerst de vulling in de schaal te bereiden en vervolgens het deeg te bereiden:

1. De eerste stap is om eieren te koken voor de vulling.
2. Hak vervolgens de veren van de ui fijn.
3. De volgende stap - gekookte eieren worden op een fijne rasp gewreven.
4. Vervolgens moeten ze in een kom met uien worden gemengd en met zout worden bestrooid.

De vulling is dus klaar en u kunt beginnen met het bereiden van het deeg:

1. Eerst worden eieren in een kom geslagen.
2. Vervolgens worden er zure room en zonnebloemolie aan toegevoegd.
3. Het wordt aanbevolen om deze massa met een mixer te kloppen en er kruiden en zout in te gieten.
4. De volgende stap is het toevoegen van frisdrank of bakpoeder aan de kom.
5. Aan het einde wordt bloem aan het deeg toegevoegd.
6. Het resulterende mengsel wordt voorzichtig gemengd. Het deeg moet erg vloeibaar zijn.
7. Vervolgens wordt de vorm ingevet met olie en wordt het deeg in twee delen verdeeld. Eerst wordt de eerste helft van het deeg in de vorm gegoten, vervolgens wordt de vulling in het midden neergelegd en met het resterende deeg gegoten.
8. De volgende stap is om de vorm in de oven te doen.

Het gerecht wordt ongeveer 40 minuten gebakken bij een temperatuur van 200 ° C. De kooktijd kan enigszins variëren, dus u moet regelmatig de bereidheid van het gerecht controleren.

Kefir gerecht

Even populair is een taart met uien enei op kefir. Het is ook eenvoudig voorbereid en vereist niet veel moeite. In principe verschillen de ingrediënten waaruit het bestaat niet veel van andere recepten:

• bloem - 2 glazen;
• zak kefir (450 ml);
• zes eieren;
• een paar trossen groene uien;
• specerijen en zout;
• wat frisdrank.

Kefir-vet kan elk zijn, maar hoe meer, hoe beter.

Ten eerste, zoals in het bovenstaande recept, heb je nodigkook de vulling. Om dit te doen, worden hardgekookte eieren gekookt en vervolgens in blokjes gesneden of op een rasp ingewreven. Hak vervolgens de veren van de ui fijn, voeg deze toe aan de eieren. Roer het resulterende mengsel en zout.

Als de vulling klaar is, kunt u doorgaandeeg maken. Omdat het heel snel kookt, zet je de voorverwarmde oven direct op 200 ° C. Dus een stapsgewijs recept voor een taart met uien en eieren in de oven:

1. Als eerste stap worden drie eieren in de kom gedreven, waarna er zout en kefir aan worden toegevoegd.
2. Het resulterende mengsel klopt goed. Dit kan met een mixer of handmatig.
3. De volgende stap is het toevoegen van bloem en frisdrank aan het deeg. Alles wordt weer voorzichtig gemengd.
4. De test mag geen klontjes bevatten.
5. Als het deeg klaar is, moet het in twee delen worden verdeeld. Eerst wordt het eerste deel in de vorm gegoten, vervolgens wordt de vulling neergelegd. Nu loopt het tweede deel weg.
6. Als de oven is voorverwarmd, kan het formulier erin worden gedaan.

De cake wordt ongeveer 45 minuten gebakken bij een temperatuur van 200 ° C. Om het gerecht niet te bederven, moet u regelmatig controleren of het klaar is.

De basis voor de taart is mayonaise

Mayonaise is een ander populair ingrediënt voor pasteitjes met uien en eieren. Veel koks zijn van mening dat een gerecht op mayonaise veel lekkerder en luchtiger is. Om het deeg te bereiden, heb je nodig:

• bloem - twee glazen;
• 300 g mayonaise;
• een glas natuurlijke yoghurt;
• twee eieren;
• wat zout;
• frisdrank.

Om de vulling in de taart te bereiden zijn de volgende ingrediënten nodig:

• vier eieren;
• wat groene uien;
• zout en kruiden.

Het aantal ingrediënten voor de vulling kan variëren, afhankelijk van of je meer vulling wilt of minder.

Zoals in eerdere recepten, wordt in deze eerste vulling het deeg bereid. Dus stap voor stap kookinstructies:

1. Het eerste is dat de eieren worden gekookt. Vervolgens moeten ze fijn worden gehakt of geraspt.
2. Vervolgens fijngehakte uien en meng met eieren.
3. Het resulterende mengsel wordt gezouten en apart gezet.
4. Je moet de oven op 200 graden zetten.
5. Vervolgens worden eieren in de kom gedreven, met mayonaise, zure room en zout. Alles klopt goed.
6. De volgende stap is om bloem en frisdrank voorzichtig in een kom te gieten. Alles is in de war.
7. Het eerste deel van de test wordt in de voorbereide vorm gegoten. Giet vervolgens de vulling. Vervolgens wordt het met het resterende deeg gegoten.
8. Het formulier wordt in de oven geplaatst.

Het gerecht wordt 40-50 minuten gebakken op een temperatuur van 200 graden. Kant-en-klaarmaaltijden kunnen worden geserveerd met zure room. In principe worden volgens dit schema niet alleen taarten met uien en eieren bereid, maar ook met andere vullingen.

Koken in een slowcooker

Zoals gezegd, kan geen gelei-taart worden gemaaktalleen in de oven, maar met een slowcooker. Het principe van koken is niet anders. Ter illustratie wordt hieronder het recept voor een taart in een multikoker aangegeven. Voor het bereiden van lekkers heb je nodig:

• eieren - 6 stuks;
• zure room - 300 g;
• groene uien;
• 100 g olie;
• bloem - twee glazen;
• frisdrank en zout.

Je kunt andere kruiden naar smaak nemen.

Ondanks dat de cake in een slowcooker wordt gekookt, moet de vulling toch van tevoren worden bereid. Stap voor stap koken:

1. Het eerste is dat de eieren worden gekookt. Vervolgens moeten ze worden schoongemaakt en gemalen.
2. Vervolgens fijngehakte uien en toegevoegd aan de eieren. Alles is in de war.
3. De volgende stap is het smelten van de boter. Daarna worden er zure room, zout, eieren en bloem aan toegevoegd. Alles klopt goed.
4. De helft van het deeg wordt in de multikokerkom gegoten, de vulling wordt neergelegd. Giet vervolgens de tweede helft.

U moet het gerecht ongeveer 50 minuten koken in de modus "Bakken". De gereedheid van het gerecht wordt ook gecontroleerd met een stok.

Andere vullingen

Taarten met uien en eieren zijn erg populair.Er zijn ook veel verschillende vullingen. Een taart met aardappelen en champignons is bijvoorbeeld een even populair gerecht. Het is net zo gemakkelijk te bereiden, maar het geeft veel voldoening. Het duurt natuurlijk wat langer om zo'n vulling te bereiden, maar het is het waard. Een andere populaire traktatie is kooltaart. Het moet van tevoren worden gestoofd en vervolgens aan het gerecht worden toegevoegd. Veel mensen geven de voorkeur aan taarten met vlees, kaas of ham. Sommigen combineren deze vullingen. Ook erg populair zijn visvullingen - ingeblikt voedsel of rode vis. Zoals je kunt zien, zijn er veel opties om de taart te maken en elke knal vindt zijn perfecte recept.

Weinig geheimen

Naast de algemene principes van koken, zijn er verschillende geheimen van een ideale gelei-cake. Hier zijn er een aantal:

1. Meel in het deeg moet gezeefd worden. Dit wordt gedaan zodat het verrijkt wordt met lucht en het deeg pracht geeft tijdens het bakken.
2. Voeg zonnebloemolie toe zodat de olie niet verbrandt tijdens het smelten.
3. U kunt de gereedheid van de cake controleren met een tandenstoker of een lucifer. Als het doorboord is en de lucifer droog blijft - het gerecht is klaar, anders - is het de moeite waard om verder te bakken.
4. Mayonaise in het deeg maakt het zachter en luchtiger.
5. Zodat het gerecht niet aan het formulier blijft plakken, kan het worden besprenkeld met griesmeel.

Zoals je kunt zien, is het helemaal niet moeilijk om een ​​taart te maken met uien en eieren. Foto's en video-tutorials zijn geweldige helpers voor beginners die twijfelen aan hun capaciteiten.