Gestoomde raap: recept voor originele gerechten

De laatste tijd is raap een modieus product geworden.Veel restaurants hebben gerechten van deze groente in hun menu opgenomen. We zullen in dit artikel bespreken hoe je gestoomde rapen kunt koken. We bieden u de mogelijkheid om originele recepten te overwegen voor het bereiden van gerechten, inclusief de recepten.

Gestoomde raap: recept voor millefeuille met camembertkaas en gebakken vijgen

Voor het bereiden van deze bijzondere snack heeft u de volgende producten nodig:

• raap middelgrote maat van 6 stuks;
• rijpe vijgenvruchten - 9 stuks;
• Camembert-kaas - ongeveer 125 g;
• dragon bladeren - 15 g (met een snelheid van 5 stuks per 1 vijg).

Voor de saus:

• sinaasappelschil - 1 lepel (dessert);
• sinaasappelsap - 2 eetlepels (groot);
• mayonaise (bij voorkeur zelfgemaakt) - 3 el. l

technologie

1 stap

De eerste gestoomde raap moet worden bereid.Het recept is simpel. U kunt een dubbele ketel of slowcooker gebruiken. We wassen de groente en zetten hem in een dubbele ketel. Na 20 minuten is de raap al gestoomd. In een slowcooker plaatsen we de groente op een speciaal dienblad, schenken we water in en stellen we de functie "Koken met stoom" in. Tijd - 20-30 minuten.

2 stappen

Snij de vijgen in 4 plakjes (niet tot het einde snijden). De vrucht moet eruit zien als een bloeiende bloem. Leg een stuk Camembert in het midden en zet 12 minuten in de oven.

3 stappen

Na de opgegeven tijd krijgen we de vijgen en nietafkoelen, decoreren met dragonblaadjes. Verwijder de schil van de oranje, fijn drievoudige mix met mayonaise. Giet een paar eetlepels citroensap, zout, peper en meng.

4 stappen

Koele rapen, schoon en in dunne ronde gesnedenplakjes. We leggen het op een grote schaal, leggen gebakken vijgen met kaas erop. Bestrooi met gehakte schil en versier met schijfjes sinaasappel. Giet de saus erover. Bon appetit!

Gestoomde raap: recept met rucola

Om 3 porties te bereiden heb je nodig:

• kleine rapen - 9 stuks;
• 150 rucola-bladeren

Voor de saus:

• Dor Blue-kaas in een hoeveelheid van 60 g;
• pijnboompitten - 1 grote lepel;
• zelfgemaakte mayonaise - 3 el. l .;
• korrelige mosterd - 1 el. l .;
• peterselie, zout en peper - optioneel.

Technologie van voorbereiding

Zet rapen 20 minuten in een dubbele ketel.Maal noten tot kruimels. Meng ze met geraspte Dor Blue-kaas (fijn). Voeg mayonaise en gehakte peterselie toe, breng op smaak met mosterd en meng. Peper en zout. De saus is klaar. Leg de blaadjes rucola op de schaal en breng op smaak met saus. Koele rapen, schil en snijd ze in lange scherpe plakjes. Doe rucola op en giet saus.

Pruimen, knapperige sla en gestoomde raap: meng recept met mosterdsaus

Voor 3 porties heb je nodig:

• kleine raapvruchten - 9 stuks;
• pruimen - 6 stuks;
• ijsbergsalade - 1 kleine schommel;
• rucola bladeren;
• citroensap, zout, peper, olijfolie.

Voor de saus:

• een paar eetlepels mayonaise (zelfgemaakt);
• peterselieblaadjes;
• een paar lepels korrelige mosterd;
• een paar dingen met pruimen.

Technologie van voorbereiding

Zet rapen om te koken in een dubbele ketel gedurende 20 minuten.Koel, maak schoon en snijd in plakjes. Meng mosterd met mayonaise en fijngehakte pruimen. Giet een kleine hoeveelheid saus op een bord, verdeel de raapjes, giet de saus en versier met pruimen. Meng in een aparte container rucola en ijsbergsla, zout, voeg peper toe, besprenkel met olie en citroensap. Mengen. We smeren het op een sausdia. Eet smakelijk!