Лисички – продукт, из которого можно приготовить veel gevarieerde gerechten. De eerste gerechten worden van deze paddenstoelen gekookt, ze worden gebruikt als ingrediënt in salades en ze worden gefrituurd en gestoofd gegeten.
Ze passen goed bij witte wijnen,aardappelen, borst en zacht brood. Kleine champignons worden meestal niet gesneden, grote worden in tweeën gedeeld. recepten voor gebakken cantharellen zullen in het artikel worden besproken.
De samenstelling van het gerecht omvat het volgende:
Recept gebakken cantharellen met zo'n jusals volgt voorbereid. Laat de champignons ongeveer een half uur in een bak met koud water staan. Daarna worden ze gewassen. Grote cantharellen moeten met een mes in tweeën worden gesneden. Dit product wordt op het fornuis gekookt in een pan met kokend water. Kook minimaal 10 minuten. De uienkop wordt in halfronde plakjes gesneden. Teentjes knoflook worden in plakjes gesneden. Ze moeten gebakken worden in plantaardig vet. Vervolgens worden er paddenstoelen aan toegevoegd. Het gerecht moet ongeveer een kwartier worden gekookt. Vervolgens worden er tafelzout en zure room aan toegevoegd. Laat het eten een tijdje sudderen. Vervolgens worden de champignons uit de kachel gehaald. Het oppervlak van de schaal is bedekt met fijngehakte kruiden.
Dit is een eenvoudige, voedzame maaltijd die heel snel kookt. Veel culinaire experts maken gebakken cantharellen met aardappelen en zure roomsaus.
Het gerecht bevat de volgende ingrediënten:
Gebakken cantharellen met roomsaus- een eenvoudig maar origineel warm gerecht met een interessante smaak. Het is als volgt voorbereid. De champignons moeten goed worden afgespoeld. Sommige koks raden aan om ze ongeveer 5 minuten in water met toegevoegd zout te koken. Vervolgens moeten de grote cantharellen met een mes in gelijke delen worden verdeeld. Snijd niet te klein. Verse dille wordt gespoeld. De uienkop wordt in kleine blokjes gesneden.
Dit ingrediënt moet op het fornuis worden gekookthet toevoegen van koeienolie en plantaardig vet. Wanneer het product een gouden tint krijgt, wordt het gecombineerd met champignons. Het mengsel wordt boven een vuur gebakken. Vervolgens moet er tafelzout en peper aan worden toegevoegd. Giet de resulterende massa met room.
Bestrooi met voorgesneden verse dille.Het eten blijft een tijdje op het fornuis staan. Voordat het gerecht kookt, moet het van het vuur worden gehaald. Gebakken cantharellen met roomsaus zijn een geweldige aanvulling op gekookte aardappelen.
Dit gerecht bevat de volgende voedingsmiddelen:
Snipper de ui en het spek.Deze ingrediënten worden boven een vuur gebakken met toevoeging van boter. Kleine cantharellen worden niet aanbevolen om in delen te worden verdeeld. Grote champignons worden in gelijke stukken gesneden. Dit onderdeel wordt in een bakje gedaan met stukjes ui en spek. De producten worden 10 minuten gebakken. Als al het vocht van het oppervlak van de schaal is verdampt, kan het van het vuur worden gehaald.
Gebakken cantharellen met spek zijn bedekt met gehakte peterselie.
Dit hete gerecht bevat:
Cantharellen moeten worden gewassen, erin worden geplaatstkoel water gedurende een kwartier. Champignons worden op het fornuis in een pan met kokend water ongeveer een kwartier gekookt. Vervolgens moeten ze uit de pan worden gehaald. Snipper de ui, aardappelen en teentjes knoflook fijn. Ze moeten 5 minuten op het fornuis worden gekookt met plantaardig vet. Er worden ook champignons toegevoegd aan de pan waar het voedsel wordt gebakken. Je moet er een beetje keukenzout, peper in doen. Laat de gebakken aardappelen met cantharellen nog 10 minuten op het vuur staan. Vervolgens wordt het voedsel van het fornuis gehaald en overgoten met citroensap (een kwart is genoeg).
Cantharellen kunnen het hele jaar door worden bereid. Ervaren chefs gebruiken niet alleen verse, maar ook bevroren, gedroogde en gezouten champignons.
