Eigenlijk alle bestaande kookreceptende schnitzels zijn hetzelfde. 'Hoe maak je gehaktballetjes?' - een vraag die elke huisvrouw zichzelf stelde. Ze zijn huisgemaakt en het lekkerste gerecht. Ze zijn snel genoeg voorbereid en het plezier is enorm.
Smakelijke en geurige schnitzels kunnenverwen het hele gezin - van klein tot groot. Tegenwoordig zijn er verschillende soorten van dit gerecht: vlees en vis, groente en champignons. Overweeg eerst de meest populaire optie, hoe gehaktballetjes (varkensvlees en rundvlees) te maken.
Ze koken is eigenlijk vrij eenvoudig.Soms is het voldoende om een keer te koken en voor altijd te onthouden hoe je gehaktballetjes maakt. Hiervoor heb je kant-en-klaar gehakt of schoon vlees nodig, een plak oudbakken brood, uien, een ei, een beetje melk, zout met kruiden en bloem.
Laten we nu in fasen bekijken hoe we koteletten kunnen makengehakt. Eerst moet je het vlees door een vleesmolen overslaan om een homogeen gehakt te krijgen. Voeg vervolgens voorgepelde uien toe. Week een oudbakken brood in water of melk en meng dan gedrenkt in vleesmassa. Dit wordt gevolgd door een ei, een snufje zout, een beetje kruiden en aan het einde een beetje bloem. Sommige huisvrouwen in het recept gebruiken nog steeds mayonaise, gebakken uitjes of aardappelen.
Als het vlees lang genoeg kneedt, dan is het vleesballen zullen mooier en zachter worden. Nu wordt de zaak aan het kleine overgelaten. Vorm ovale schnitzels en dompel in bloem. Om ervoor te zorgen dat de massa niet aan de handen blijft kleven, moet u ze eerst een beetje met water bevochtigen. We spreiden het uit op een verwarmde koekenpan, met voldoende ruimte ertussen om gemakkelijk te kunnen draaien. Om er zeker van te zijn dat de pasteitjes klaar zijn, drukt u ze lichtjes in met een spatel. Als je zag dat het heldere sap eruit sprong, zijn de schnitzels klaar. Je kunt ze aan tafel serveren.
Voor viskoekjes is het niet erg geschiktvette vis of filet. Bijna elke huisvrouw weet hoe ze viskoekjes moet maken. Het recept voor hun bereiding is buitengewoon eenvoudig. De vis waaruit de gehaktballen worden bereid, moet worden gewassen en van botten worden ontdaan. Week het brood in water en pel de uien. Vervolgens wordt de visfilet samen met uien en brood door een vleesmolen gehaald. Roer de resulterende vulling grondig. Voeg het ei en zout, peper toe. We laten de massa een paar uur in de koelkast staan.
Bak vervolgens de pasteitjes en vorm ze in de vorm van pannenkoeken, in plantaardige olie tot ze gaar zijn. En alle - viskoteletten zijn klaar. Het beste bijgerecht zijn jonge gekookte aardappelen.
Als je ooit koteletten in Kiev moest proberen, dan hebben ze je waarschijnlijk gewonnen. Nadat je hebt geleerd hoe je gehaktballen maakt in Kiev, zal je je familie altijd trakteren op dit heerlijke gerecht.
Voor het koken kun je kant-en-klare kip nemenfilet doe het zelf. Om dit te doen, scheidt u het borststuk. Verdeel de filet in grote stukken en kleiner, klop ze met een houten hamer en zet voorlopig apart. Voor het vullen van de schnitzels in Kiev wordt boter genomen, vooraf gehakte peterselie toegevoegd en dille eraan toegevoegd. We maken schoon in de koelkast. Terwijl de boter aan het zetten is, wordt een seizoen bereid door een ei, melk en een snufje zout op te kloppen.
Nu blijft het om schnitzels te vormen.Er wordt een grote filet genomen en in het midden ligt olie met kruiden. Het is bedekt met een klein stukje filet bovenop en rond de randen van de grotere filet gewikkeld, zodat de kotelet eruit ziet als een peer. Het resulterende pakket wordt gedurende 15 minuten naar de vriezer gestuurd.
Licht bevroren schnitzels worden ingepaktlezone, en dan in paneermeel. Kip Kiev wordt gebakken in een goed verwarmde koekenpan tot er ongeveer 5 minuten een gouden korst ontstaat. Vervolgens worden ze in een bakje gevouwen en enkele minuten in de oven gebakken.
