In de zomer wordt vaak verschillende room aan cakecrème toegevoegdfruit en bessen. Ze maken de smaak levendiger en verzadigd. Maar de cake met een laagje aardbeiencrème blijkt vooral lekker te zijn: licht, fris, letterlijk smeltend in de mond. Er zijn verschillende opties voor de bereiding ervan: vla, zure room, romig, wrongel. Ze zijn allemaal in perfecte harmonie met smaak met traditionele koekjescake, waardoor de cake het meest heerlijke dessert wordt.
Это идеальный крем для приготовления легких zomertaarten. De combinatie van zure room met aardbeien maakt de room delicaat en uiterst smakelijk. Het is niet moeilijk om het te koken en het resultaat is gewoon geweldig.
Для приготовления крема по этому рецепту hebben 0,5 kg aardbeien nodig. Bessen moeten worden gewassen, van de stengel worden geschild en in kleine stukjes worden gesneden. Giet in een voorbereide kom 20 g gelatine en giet er aardbeiensap in (150 ml). Je kunt een blikje drinken of zelf sap maken van water en verse aardbeienpuree. Wanneer de gelatine opzwelt, moet deze in een waterbad worden opgewarmd totdat deze volledig is opgelost.
Van koude zure room (0,5 l) en suiker (150 g) metGebruik een mixer om de weelderige room op te kloppen. Voeg vervolgens plakjes aardbei toe, meng met een houten spatel en giet er een dunne stroom gelatineuze massa in. Roer opnieuw en je kunt aardbeiroom op de taart aanbrengen. U moet onmiddellijk het dessert naar de koelkast sturen om de room te verharden.
Aardbeiencrème op basis van room kan worden gebruikt om een cake te bekleden of cupcakes te versieren. Door consistentie lijkt het op een dikke slagroom, terwijl het een rijke aardbeiensmaak heeft.
Room op basis van zure room en aardbeien zal meer wordendikke consistentie, als je er kwark aan toevoegt. Desgewenst kan gelatine bij de bereiding worden gebruikt. In dit geval wordt aardbeiroom na het afkoelen van de cake in de koelkast als een soufflé.
Een stapsgewijs kookrecept bestaat uit drie fasen:
De aardbeiroom voor de cake blijkt behoorlijk dik te zijn, ligt goed op de cakes en laat ze weken. Indien nodig kunt u de hoeveelheid suiker die in het recept wordt vermeld, verhogen.
Сметанный крем очень часто используется при een taart maken. Serum, dat in zure room zit, laat droge koekkoekjes goed weken. Ze zijn erg zacht en delicaat van smaak. Bij het gebruik van een dergelijke crème is extra impregnering van cakes met speciale siropen niet langer nodig.
Traditioneel wordt zure room gemaakt van zure room ensuiker (poeder). Soms blijkt het een te vloeibare consistentie te zijn, dan moet je extra gelatine of een speciaal verdikkingsmiddel toevoegen. Bij het bereiden van aardbeiencrème op basis van zure room, moet er rekening mee worden gehouden dat de bes sap afgeeft, dus het zal moeilijk zijn om een dikke consistentie te bereiken. De beste optie is om zure room-aardbeienroom te maken met toevoeging van room.
Aardbeiencustard is niet minder lekker. Om het te maken, heb je 350 g aardbeien nodig, die met een blender worden geplet tot een puree-consistentie.
С помощью мелкого сита нужно процедить заварной aardbeiencrème om extra pitjes uit de bes te verwijderen en de structuur uniformer te maken. U kunt desgewenst een kleine hoeveelheid boter toevoegen.
Dit recept begint metkoekjes bakken. Klop hiervoor 7 eiwitten en 7 dooiers apart met dezelfde hoeveelheid suiker (elk 100 g). Voeg vervolgens voorzichtig 120 g bloem met zetmeel toe (3 eetlepels). Roer met een houten of siliconen spatel en stuur naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden.
Aardbeientaart met zure room is niet moeilijk te maken. Tegelijkertijd blijkt het zo lekker te zijn dat het gemakkelijk een sieraad kan worden voor elke feesttafel.
