Basilicum is een unieke plant die het meeste heeftwijdverbreid gebruik in geneeskunde en koken. Uitstekende smaak en veel nuttige componenten - dit zijn de belangrijkste kenmerken. Weet je hoe je basilicum moet drogen om zijn basiseigenschappen te behouden? Er zijn verschillende interessante technieken die zeker erg handig zullen zijn voor het huishouden.
Voordat je praat over het drogen van basilicum,laten we beslissen waarom we dit doen? Welke eigenschappen heeft deze nuttige plant en wat wordt het meest gebruikt in het dagelijks leven? De samenstelling van dit natuurwonder omvat dus componenten als:
Er zijn verschillende soorten basilicum,enigszins van elkaar verschillen in een aantal eigenschappen (gewoon, anijs, kleinbladig, struik, violet, enz.). Over het algemeen kunnen ze worden gekarakteriseerd als planten, met behulp waarvan ze pijn en krampen verlichten, krampen en gasvorming in de maag verminderen, de stemming verbeteren en de tonus verhogen. Dit kruid wordt ook met succes ingenomen door hoesten. De nuttige eigenschappen van basilicum kunnen lange tijd worden vermeld, deze pittige plant is echt uniek en wordt al vele jaren met succes gebruikt in de volksgeneeskunde.
Niet minder wijdverbreid ditplant en in de wereld koken. Meestal is het te vinden als toevoeging aan salade of soep. Het is vermeldenswaard dat basilicum zowel vers als gedroogd kan worden geconsumeerd, en de laatste optie is niet minder populair. Kruiden wordt vaak gebruikt bij de bereiding van vleesgerechten, marinades en diverse winterbereidingen. Daarnaast wordt basilicum toegevoegd aan alcoholische dranken. Op basis hiervan worden afkooksels gemaakt om verkoudheid te helpen, en etherische olie wordt gebruikt in cosmetica en aromatherapie. Basilicum wordt meestal als specerij gebruikt. Het heeft een zoete, pakkende smaak en een zeer aangenaam, delicaat aroma.
Dus hoe basilicum te drogen?De eerste methode waar we het over zullen hebben, is de gemakkelijkste. Het is voldoende om de takken van deze plant met een klein aantal bladeren (ongeveer 6) te selecteren, een paar stukjes in een bos te binden en aan een touw te hangen. Met deze techniek kun je de geur als het ware in een onberispelijke staat houden. Om tot een kwalitatief resultaat te komen, is naleving van een aantal voorwaarden vereist. Het drogen moet dus worden uitgevoerd op een droge, koele en donkere plaats. Een dergelijke procedure duurt gemiddeld twee tot drie weken. Onthoud dat alleen basilicumbladeren geschikt zijn voor het maken van kruiden. Nadat de plant is opgedroogd, verzamel ze en bewaar ze in een goed gesloten container.
Als u niet wilt wachten op de opgegeven periodetijd, er is een snellere manier om basilicum te drogen. Het duurt niet langer dan 72 uur (2-3 dagen). Scheur voorzichtig de bladeren van de takken, snijd de grootste exemplaren doormidden. Leg ze in één laag op papier of krant en laat ze op een donkere plaats staan. Vergeet niet dat het tijdens de droogperiode nodig is om voor schaduw en uitstekende ventilatie van de lucht in de kamer te zorgen. Het is algemeen aanvaard dat op deze manier bereide kruiden minder aromatisch zijn.
Hoe basilicum te drogen?Zijn er nog andere effectieve opties? Hiervoor kunt u een gewone oven gebruiken. Scheur de basilicumblaadjes af, spoel ze af en dep ze af om overtollig vocht te verwijderen. Leg ze op een bakplaat en laat ze 2 uur drogen (bij een temperatuur van ongeveer 40 graden). Daarbij moet basilicum grondig worden gemengd. Let op: de ovendeur mag niet goed gesloten zijn; laat een kleine opening voor luchtcirculatie. Na de aangegeven tijd wordt de droge basilicum nog minstens 12 uur in de oven bewaard. Daarna worden de bladeren geplet en bewaard in een goed gesloten glazen pot.
Basilicum voor de winter kan niet alleen worden gedroogd, maar ookbevriezen. Velen beschouwen deze methode als de meest optimale, omdat alle nuttige stoffen, inclusief essentiële oliën, maximaal in de plant worden bewaard. Verzamel verse bladeren van de plant, onderwerp ze niet aan enige verwerking, het is voldoende om ze fijn te hakken. Vul de basilicum in één laag op een schaal en zet 4 uur in de vriezer. Vervolgens kan het eindproduct in een plastic zak worden gegoten, zorgvuldig worden vastgebonden en voor gebruik worden bewaard voor langdurige opslag.
Basil kan de foto hierboven zijnsuccesvol groeien in uw eigen tuin. Hiervoor kun je zaden gebruiken, maar een grote oogst hoeft in dit geval niet te wachten. Op deze manier gezaaid gras wordt in de regel gekenmerkt door een onbeduidende groei en een klein aantal bladeren. De ideale oplossing is om zaailingen in de tuin te planten. Om dit te doen, worden de zaden bij kamertemperatuur voorgekiemd in de grond, worden processen gedoken (indien nodig) en aan het einde van de lente, wanneer de temperatuur een comfortabel niveau bereikt, worden ze in de volle grond geplant. Meestal gebeurt dit in de maand mei. Om een goede oogst te verzamelen, mag u de reguliere verzorging niet vergeten. Om dit te doen, moet de grond grondig worden losgemaakt en gedrenkt.
