Basilicum is een zeer geurig en mooi kruid.Het bevat veel nuttige sporenelementen en vitamines. Van deze pittige plant worden salades, sauzen, marinades en soepen gemaakt. De aanwezigheid van basilicum in gerechten bevordert een goede spijsvertering. Daarom is het zo belangrijk om het het hele jaar door te gebruiken. Als je de mogelijkheid niet hebt om deze specerij in het koude seizoen op een balkon of raam te laten groeien, zorg er dan voor in de zomer om de basilicum klaar te maken voor de toekomst. Dit kan op manieren die in detail worden beschreven in de materialen van dit artikel. We nodigen u uit om u ermee vertrouwd te maken en uzelf in dienst te nemen.
Hoe bereid je basilicum voor op de winter? Raad van onze grootmoeders
Sinds de oudheid worden groenten gedroogd. Maar je moet weten hoe je het goed moet doen. De technologie om thuis basilicum te drogen wordt onder uw aandacht gebracht.
Jonge groenten moeten onder een stromende beek worden gewassenwater, droog en maal. Leg de basilicum op een plat oppervlak (een stuk triplex, een bakplaat, een lekbak) en laat het drogen in een droge, donkere kamer. Het kan een zolder zijn, een schaduwrijke loggia, een schuur. Kruidige wiet droogt ongeveer vijf dagen op natuurlijke wijze.
Духовка и дегидратор – это электроприборы, в waarmee je de greens kunt drogen. Hoe basilicum erin voor de winter bereiden? Het antwoord is simpel: snel en gemakkelijk. Leg de bakplaat met de greens erop op het apparaat en houd het op een temperatuur van 40 graden totdat het volledig droog is. U kunt de "gereedheid" als volgt controleren: wrijf met uw vingers over het blad. Droog gras zal goed in je handen malen en ritselen. Vergeet niet dat de deur tijdens het droogproces in de oven enigszins open moet staan.
Bewaar groenten in een droge ruimte in stoffen zakken of glazen containers.
Ingelegde basilicum
Op deze manier bereide pittige groenten kunnen worden gebruikt als dressing voor voorgerechten en groentesauzen voor vlees en vis.
Ingrediënten: basilicum (10 bosjes), 9% azijn, steenzout, suiker (elk 40 gram), knoflook (2 teentjes per pot van 0,5 l).
Hoe basilicum voor de winter te bereiden door te beitsen: een beschrijving van het proces.
В каждую баночку положить чеснок и зелень.Kook water (2 l), suiker, azijn, steenzout in een pan. Giet marinadecontainers met kruiden en steriliseer ze gedurende tien minuten in kokend water. Kurkpotten met deksel voor conservering. Wikkel blanks met dekens en laat ze natuurlijk afkoelen.
Bevroren basilicum. Hoe houd je groenten in de koelkast op de juiste manier voor de winter?
Droge manier van invriezen.Maal gewassen en gedroogde groenten, verpak ze in plastic zakken, laat er lucht uit ontsnappen en knoop ze vast. Leg pakketten in de vriezer. Roer na een tijdje het zakje zodat het kruid afbrokkelt. Als dit niet gebeurt, kan de hele basilicum in één stuk bevriezen en zal het in de toekomst onhandig zijn om te gebruiken.
Natte manier om greens te bevriezen.Doe gehakte wiet in ijsvormpjes, giet er gekoeld gekookt of gefilterd water in en zet in de vriezer. Wanneer de inhoud van de formulieren verandert in ijsblokjes met groenten, schud ze in een zak, wikkel ze in en laat ze in de vriezer staan. Gemakshalve kunt u elke kubus in plastic folie wikkelen.
Je hebt geleerd hoe je basilicum voor de winter anders kunt bereidenmanieren. Kies degene die voor u het handigst is om uit te voeren. Groenen, geoogst voor toekomstig gebruik door precies deze methoden, behouden alle gunstige eigenschappen en u kunt er zeker van zijn dat uw gezin een natuurlijk en gezond product krijgt.
