Groenen zijn erg nuttig in elke vorm, en vooral inal. De herfst is de tijd om fruit, groenten, evenals dille, peterselie, selderij, enz. Te oogsten. Greens is een opslagplaats van vitamines en voedingsstoffen. Om ze in de grootste hoeveelheid te bewaren, moeten deze producten goed worden voorbereid. Er zijn verschillende manieren. Laten we het hebben over hoe je dille kunt oogsten voor de winter.
De eerste manier - bevriezen
Как сохранить укроп на зиму этим способом?Om te beginnen selecteren we kwaliteitsgroenen. Droge en verwende takken worden verwijderd. Dompel de dille vervolgens kort in koud water en spoel hem af. Nu moet je het grondig drogen. Leg de twijgen op een katoenen handdoek en wacht tot ze drogen. Je kunt de greens zachtjes nat maken, maar zonder deze te beschadigen. Overmatig vocht is niet nodig bij het bevriezen. Daarom moet dit allemaal worden gedaan voordat de dille voor de winter wordt geoogst. Snijd vervolgens de takken heel fijn. Neem een zak die is ontworpen om voedsel in te vriezen en giet de greens erin. We leggen het gelijkmatig uit, terwijl we lucht verwijderen (zoveel mogelijk). Nu moet je de zak in de vriezer leggen. Het blijkt dus een dunne tegel bevroren groen, waaruit u gemakkelijk de juiste hoeveelheid kunt afbreken. U kunt de vorm van de bevriezing wijzigen, maar dit is optioneel.
De tweede manier is drogen
Het is ook een van de meest voorkomende methoden.Storage. Voordat dille voor de winter wordt geoogst, moet deze goed worden uitgezocht. We verwijderen de gele en zwart gemaakte takken, omdat ze in de toekomst het gerecht kunnen verpesten. Er zijn twee manieren. De eerste is het drogen van hele takken. In de toekomst kunnen ze worden gebruikt voor decoratie. De tweede manier is om de voorgehakte greens te drogen. We verspreiden dille op een vel papier met een dunne laag en laten drogen. Op bepaalde intervallen is het noodzakelijk om te keren en te mengen voor uniform drogen. Je kunt ook kruiden bereiden met de oven. Zet hiervoor een klein vuurtje en open de deur. Een dergelijke dille moet op een droge plaats in zakken worden bewaard, en bij voorkeur in een droge glazen container.
De derde methode is zouten
Dille met zout oogsten voor de winter is ook ergeenvoudig. Hak het voorbereide gras fijn en doe het in een geschikte bak. Voeg dan zout toe. Het mag niet te veel zijn, ongeveer 200 gram per kilo groen. Alle mixen goed. Daarna verspreiden we de dille met zout in schone potten en sluiten we deze af met plastic deksels. Bewaar zo'n werkstuk in de koelkast of op een andere koude plaats. U kunt dus elk gras zouten of er een mengsel van maken.
nawoord
Als je dit eenvoudige werk hebt gedaan, kun je het hele jaar doorgeniet van de aroma's en smaken die verse groenten geven gerechten. Deze methoden zijn geschikt voor alle soorten pittige kruiden. U kunt verschillende greens mengen door mengsels voor bepaalde gerechten te bereiden. Er is een regel om te volgen. Als je greens hebt ontdooid, gebruik deze dan volledig. Je kunt het niet meer bevriezen. Kies de juiste methode voordat u dille voor de winter oogst, en ga verder met deze eenvoudige maar plezierige klus.
