Smakelijk voorgerecht van komkommers voor de winter

In de winter wil ik verse groenten.Maar meestal worden smakeloze komkommers en tomaten verwerkt met verschillende chemicaliën in de winkel verkocht. Winteroogst is een uitstekende optie om groenten te bewaren en in het koude seizoen van hun smaak te genieten. Gemakkelijk te bereiden en smakelijk zal een voorgerecht van komkommers zijn voor de winter. Er zijn verschillende manieren om groenten te bewaren. We bieden enkele eenvoudige recepten.

Komkommer Voorgerecht Recept

Producten die nodig zijn voor conservering:

• verse komkommers - 3 kg (kies niet erg grote en zelfs fruit);
• gepelde teentjes knoflook met een gewicht van 100 gram;
• verse peterselie - een bos van 30 gram;
• kristalsuiker - een glas zonder een dia (ongeveer 200 gram);
• zout - 3 el. lepels met een glijbaan;
• een derde glas azijn (6 of 9%);
• plantaardige olie en ui kunnen indien gewenst worden toegevoegd.

technologie

Komkommervoorgerecht voor de winter wordt als volgt bereidmanier. Eerst moeten komkommers in cirkels worden gesneden. Maal peterselie, pers de knoflook door een pers. Doe de ingrediënten in een aparte container, meng, bestrooi met zout, suiker, giet azijn. Roer en marineer gedurende 12 uur. Bereid gesteriliseerde potten voor. In elk van hen moet je een eetlepel olie doen (je kunt zonder), ram de komkommers en sluit de nylon deksels. Komkommervoorgerecht wordt in de winter in de koelkast of in de kelder bewaard. Als u besluit om de ui toe te voegen, moet deze vóór de beitsfase worden gelegd.

Komkommervoorgerecht voor de winter

De tweede manier om snacks van komkommers te bereidenbevat komkommers, wortelen, uien, knoflook, dille en piment. De hoeveelheid groenten kan worden aangepast aan de wensen en smaakvoorkeuren. Voor marinade moet u nemen:

• schoon drinkwater - 3 liter;
• een derde van een glas (150 gram) zout;
• 1,5 kopjes (300 gram) suiker;
• 2 kopjes (400 ml) azijn 9%.

Technologie van voorbereiding

Dit recept voor verse komkommersnacksbetreft behoud. De aangegeven hoeveelheid marinade is genoeg voor containers van 6-7 liter. Alle ingrediënten zijn ingedeeld in lagen. Plaats in droge en schone potten gehakte dille, een paar erwten piment en 2 teentjes knoflook. Leg vervolgens de komkommers, in cirkels gesneden. De volgende moet een laag geraspte of gehakte wortelen zijn. De laatste laag zal een laag ui zijn, gehakt in ringen / halve ringen. Wissel de ingrediënten af ​​totdat de container vol is.

Salade Marinade

Bereid de marinade voor op de salade.Los hiervoor suiker en zout op in de aangegeven hoeveelheid water. In brand steken en wachten op koken. Giet dan de azijn erin en zet het fornuis uit. Giet de gehakte groenten met de voorbereide marinade. Doe de gevulde blikken in een diepe pan, giet een beetje water en steriliseer een half uur. Draai daarna de salade met deksels vast en draai de potten ondersteboven. Wikkel ze in een dikke doek, laat ze in deze positie staan ​​totdat de salade volledig is afgekoeld. Berg de blikken vervolgens op voor de winter in de kelder, kelder of kast. Voorgerecht kan worden geserveerd als salade voor de tweede vlees- en visgerechten. Probeer te koken, en dit recept zal een van je favorieten zijn.