Er is een Georgische nationale keukeneen groot aantal verschillende vleesgerechten. Ze onderscheiden zich door hun blanke smaak en eigenaardige smaak. De meeste gerechten van deze keuken worden echter vaak gebruikt in veel restaurants over de hele wereld. Dit geldt vooral voor een recept als lamskharchosoep. Dit gerecht wordt als hoofdgerecht geserveerd en door zijn samenstelling kunt u zelfs de meest ernstige honger stillen, waardoor een heerlijke afdronk achterblijft.
De ingrediënten
Voor de voorbereiding is het vereist:
- lam - 500 gr .;
- rijst - 200 gr .;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 5 kruidnagel;
- tomatenpuree;
- zout;
- peper.
Vlees
Eerst moet je het vlees goed spoelen en hakkenhem in kleine stukjes. Vervolgens wordt het in een pan met water gedaan en in brand gestoken. Om schapenvlees Kharcho-soep op de juiste manier te koken, moet u bij het bereiden van de bouillon het schuim en de schaal verwijderen die zijn verschenen met een schuimspaan. Dan heeft het gerecht een aangename kleur en natuurlijke smaak.
Benzinestation
Tegelijkertijd beginnen ze een benzinestation voor te bereiden.Om dit te doen, beginnen de uien te bakken in een pan, die in halve ringen wordt gesneden. Wanneer het transparant wordt, wordt er knoflook aan toegevoegd. Er moet aan worden herinnerd dat lamskharchosoep niet kan worden bereid uit geperste knoflook. De juiste kooktechnologie is dat de tanden van dit product eerst met een mes worden fijngemaakt en daarna fijngehakt. Het is in deze vorm dat hij sap beter geeft en er goed uitziet in een gerecht. Voeg na knoflook de helft van de tomatenpuree toe aan de pan, een beetje water en laat ongeveer tien minuten stoven.
bladwijzer
Om Kharcho-schapensoep noodzakelijk te makenconsistentie, moet u het vlees uit de pan halen voordat u de rijst legt. Het kan in kleine stukjes worden gesneden, die tien minuten voor het koken in het gerecht worden teruggebracht. Het wordt bepaald door het moment dat de rijst klaar is. Op dat moment werden er nog wat knoflook, de overgebleven tomatenpuree, zout en kruiden aan de pan toegevoegd. Dan koken ze allemaal nog tien minuten. Vervolgens wordt de Kharcho-schapensoep afgedekt en ongeveer een uur laten trekken. Als gevolg hiervan zou het behoorlijk dik en bevredigend moeten zijn.
species
Dit gerecht is momenteel populair bij velenlanden. Tegelijkertijd worden er verschillende componenten aan toegevoegd, waardoor het een landelijke smaak en aangename smaak krijgt. Het wordt gekookt van verschillende soorten vlees, met behulp van allerlei kruiden en verschillende kooktechnologieën.
voeden
Kharcho lamsoep geserveerd aan tafelbij voorkeur warm. Bovendien worden er vaak bittere rode peper en andere hete kruiden mee geconsumeerd. Voeg als saus een beetje room of zure room toe. Sterke sterke dranken zijn zeer geschikt voor dit gerecht, dat de smaak zal aanvullen en het als een warme snack kan gebruiken.
opslagruimte
Dit gerecht kan in de koelkast staanbest lang. Om de houdbaarheid te verlengen, wordt echter aanbevolen om room en zure room rechtstreeks op het bord toe te voegen. Het is ook de moeite waard om de hoeveelheid gebruikte kruiden en specerijen te beperken, afhankelijk van de eigenschappen van knoflook.
