Kip met champignons gestoofd op verschillende manieren. Interessante recepten en kookregels

Kip met champignons (gestoofd) thuis zou een goede optie zijn voor een snel en lekker diner. Dit gerecht kan op verschillende manieren worden bereid, rekening houdend met de persoonlijke smaakvoorkeuren van elke huisvrouw.

In sojasaus

Onlangs is de sojasaus behoorlijk gewordenpopulaire smaakmaker. Het wordt gebruikt voor het beitsen, braden en stoven van een grote verscheidenheid aan producten. Een uniek additief geeft elk gerecht een specifiek aroma en een unieke smaak. Dit is vooral belangrijk bij het combineren van producten die totaal verschillend van aard zijn. Zo blijkt kip met champignons (gestoofd) in sojasaus ongewoon mals en geurig te zijn. Het is onmogelijk om weerstand te bieden, om niet te proberen dit originele en zeer smakelijke gerecht zelf te koken. Om te werken heb je de volgende set producten nodig: 800 gram kip (kip of filet), 1 wortel, 200 gram champignons (het is beter om paddenstoelen te nemen), 4 eetlepels sojasaus en plantaardige olie, een theelepel gedroogde knoflook, 2 uien, zout, 2 gram gemalen rode peper, ½ kopje kokend water, wat kruiden voor kip en aromatische kruiden.

Zo'n gerecht koken is eenvoudig:

1. Eerst moet je de kip hakken en dan de plakjes bestrooien met zout, kruiden, knoflook, rode peper en goed mengen.
2. Bak de werkstukken aan beide kanten in hete olie op hoog vuur tot een karakteristieke gouden korst ontstaat.
3. Voeg sojasaus toe aan de pan en ga nog 5 minuten door met de procedure.
4. Introduceer wortels die in kleine blokjes zijn gesneden. Bak voedsel drie minuten samen.
5. Snijd de ui in vieren en snijd de champignons in 4 stukken. Voeg kant-en-klaar voedsel toe aan kip. In dit geval kan het vuur kleiner worden gemaakt.
6. Breng op smaak met zout, bedek met water en laat afgedekt 25 minuten sudderen, waarbij de vlam tot een minimum wordt beperkt.

Daarna kan het gerecht direct worden geserveerd. Kip met op deze manier gestoofde champignons past goed bij elk bijgerecht (rijst, pasta of aardappelpuree).

In melkvulling

Er is nog een andere interessante manier waarop iedereende ingrediënten van het gerecht worden afzonderlijk in een bepaalde volgorde verwerkt. Dit is hoe kip met champignons gestoofd in melk wordt bereid. Dit recept is vrij eenvoudig. Bovendien zijn de meest voorkomende componenten nodig: 300 gram kipfilet, 1 ui, 8 middelgrote champignons, zout, een glas melk, 20 gram boter, gemalen peper, 30 gram bloem, een beetje plantaardige olie en kruiden (dille met peterselie).

Het kookproces verloopt in fasen:

1. Bak allereerst in een koekenpan, in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, willekeurig gehakte uien goudbruin. Daarna moet het product apart op een bord worden overgebracht.
2. Bak in dezelfde olie de stukjes kip tot ze half gaar zijn.
3. Doe de uien terug in de pan en voeg de gehakte champignons toe.
4. Bestrooi alles met bloem en meng goed.
5. Giet de melk erbij en laat 4 minuten sudderen met gehakte kruiden.
6. Doe boter in de afgewerkte schaal en laat deze 5-6 minuten onder het deksel brouwen.

Daarna kan het gerecht veilig aan tafel worden geserveerd en met plezier genieten van zijn aangename romige smaak.

Stoofpotje met groenten

Champignonrecepten worden als mooi beschouwdorigineel en sinds kort erg populair. Deze geschenken van het bos kunnen op verschillende manieren worden voorbereid. Neem bijvoorbeeld julienne met champignons en kip. Voor zo'n gerecht heb je nodig: 2 poten, halve paprika, 5 kleine uien, 200 gram verse champignons, 1 wortel, 100 gram vette zure room en harde kaas, 50 milliliter droge wijn, 20 gram boter en 35 plantaardige olie, 5 gram zout, 2 laurierblaadjes, 30 gram bloem, 2 erwten en 1 kruidnagel.

Dit originele Franse gerecht wordt meestal bereid in kleine blikjes:

1. Het vlees moet eerst worden gekookt.Doe hiervoor een gepelde ui, paprika en wortelen in een pan met water en voeg na het koken de poot toe. De totale kooktijd is 25 minuten. In dit geval is het 10 minuten voor het einde nodig om kruiden (peper, kruidnagel en laurierblaadjes) te introduceren.
2. Snijd nog een ui in halve ringen en bak in een mengsel van groente en boter.
3. Laat het 15 minuten sudderen onder het deksel.
4. Daarna moet je de wijn inschenken en nog 10 minuten laten sudderen.
5. Bak de champignons apart in een andere koekenpan lichtjes, gehakt en voorgekookt gedurende 10 minuten.
6. Voeg de in reepjes gesneden gekookte kip, de voorbereide uien, zout en een beetje peper toe.
7. Giet alles met zure room, roer en haal onmiddellijk van het vuur.
8. Breng het hete mengsel over in vormen, bestrooi met geraspte kaas en zet ze 15 minuten in de oven. Binnen zou de temperatuur al 180 graden moeten zijn.

Het gerecht wordt als klaar beschouwd zodra de kaas smelt en goed bruin is. Dergelijke recepten met paddenstoelen zijn vooral handig voor een feesttafel of om gasten te ontmoeten.

Schotel met aardappelen

Recept voor gestoofde kip met champignons en aardappelen,misschien wel de meest acceptabele als het gaat om een ​​heerlijk en snel diner. Hiervoor zijn de volgende ingrediënten nodig: ¼ kippenkarkas, 5 aardappelen en evenveel grote eekhoorntjesbrood, ui, 1 wortel, 35 gram plantaardige olie, zout en een paar takjes dille.

Zo'n gerecht wordt in verschillende fasen bereid:

1. Ten eerste moet het vlees in porties worden verdeeld.
2. Snijd de geschilde uien en wortelen in grote halve ringen.
3. Bak de bereide producten 3 minuten in een pan met olie.
4. Voeg 100 ml water toe en laat afgedekt 6 minuten sudderen.
5. Snijd de gewassen aardappelen in grote stukken. U hoeft deze echter niet schoon te maken. Voeg gehakte aardappelen toe aan kokend voedsel en laat 3-4 minuten sudderen.
6. Zout, meng goed en laat nog 5 minuten staan.

Voor het serveren kan zo'n gerecht worden gegarneerd met gehakte dille.

Techniek om te helpen

De gemakkelijkste manier is om kipstoofpot met champignons erin te bereidenmulti koker. Zelfs een onervaren gastvrouw kan zo'n gerecht aan. Eerst moet je alle benodigde producten op het bureaublad verzamelen: 0,6 kilo kipfilet, 1 kilo aardappelen, 400 gram champignons, 2 uien, 35 gram plantaardige olie, 3 wortels, zout, een eetlepel Vegeta-kruiden en wat verse kruiden.

De volgorde van koken:

1. Snipper de ui zoveel mogelijk (je kunt hiervoor een blender gebruiken), en snijd de wortels in nette halve ringen.
2. Doe het bereide voedsel in een kom, voeg olie toe en stel de bakmodus in. Bak gedurende 20 minuten onder constant roeren.
3. Hak de champignons en kip willekeurig. De stukken moeten middelgroot zijn.
4. Voeg ze toe aan gebakken groenten, giet een half glas water in en laat nog eens 20 minuten sudderen in dezelfde modus.
5. Voeg na het timertoon de geschilde en middelgrote aardappelen toe. Stel de "stoven" -modus in en kook afgedekt gedurende 2 uur.

Het gerecht blijkt mals, aromatisch en buitengewoon lekker te zijn.

Populaire optie

In de meeste gevallen wordt er een kipstoofpot mee bereidchampignons in zure room. Deze optie is misschien wel het meest populair. Om het thuis te herhalen, moet je hebben: 300 gram verse champignons en dezelfde hoeveelheid zure room, zout, een kippenkarkas van ongeveer 1,5 kilo, een beetje gemalen peper en plantaardige olie.

Alles is heel eenvoudig gedaan:

1. Eerst moet het karkas grondig worden gewassen en vervolgens in kleine stukjes worden gesneden. Voor het gemak is het beter om filets te gebruiken. Dit elimineert de noodzaak om botten te kiezen tijdens het eten.
2. Bak het vlees in een beetje plantaardige olie tot een karakteristieke goudbruine korst ontstaat.
3. Snijd de gewassen champignons in plakjes.
4. Voeg ze samen met de paprika toe aan de pan en bak nog eens 20 minuten.
5. Giet zure room over de producten en laat een half uur sudderen onder de deksel.

Om het aroma van het gerecht meer uitgesproken te maken, inhelemaal op het einde kun je een paar teentjes knoflook doen. Als er plotseling geen zure room in huis was, kan deze gemakkelijk worden vervangen door zware room. Dit zal de smaak van het afgewerkte gerecht niet erger maken.