Chantilly Cake French Cream Receptsimpel genoeg. Het is gemaakt van slechts een paar componenten. Het belangrijkste ingrediënt is room. Ze moeten vers zijn en een vetgehalte hebben van minimaal 30%. In de loop van de tijd is de crème-formulering veranderd. De moderne uitvoering van dit dessert kan aanzienlijk verschillen van het origineel, de opties voor het gerecht bevatten naast de hoofdingrediënten cognac, sterke drank, chocolade en allerlei soorten kruiden. Chantilly-crème kan zelfs vegetarisch zijn. In dit geval wordt kokosmelk gebruikt.
Om Chantilly-crème te maken, heb je nodigslagroom. Dit kan met een mixer of een garde. Voor het kloppen is het de moeite waard om gebruiksvoorwerpen van roestvrij staal te gebruiken. Voor het werk moet het worden gekoeld. Daarnaast kunt u borden van glas of keramiek gebruiken.
Om ervoor te zorgen dat het product tijdens het kloppen niet in olie verandert, moet het worden gekoeld. Daarom moet de crème-container in een andere container met ijs worden geplaatst.
Om een klassieke crème te bereiden, heb je nodig:
Om Chantilly-crème te maken, heb je nodigklop de room goed. Om te beginnen moeten ze worden gekoeld. Giet daarna een glas room en een glas melk in een diepe bak. Bij voorkeur gekoeld. Nu kun je beginnen met kloppen. Dit kunt u het beste handmatig doen met een garde of met een mixer. Als gevolg hiervan zou zich onstabiel schuim moeten vormen.
De resterende massa moet in de resterende massa worden gegotenroom, voeg vanille-extract of vanillesuiker toe, evenals poedersuiker. In dit geval moet rekening worden gehouden met enkele nuances. Als je vanillesuiker gebruikt, dan moet er poedersuiker aan worden toegevoegd. Chantilly-crème mag niet erg zoet zijn.
Na het mengen van alle componenten is de samenstelling nodigopnieuw verslaan. Het resultaat moet een homogene massa zijn die goed zijn vorm behoudt. Goed bereide room moet glad zijn. Zo'n massa is ideaal voor het decoreren van desserts.
Room bereid volgens dit recept, naar smaakanders dan de vorige. Het hoogtepunt is tenslotte chocolade. Het geeft de compositie een meer delicate en originele smaak. Om zo'n crème te bereiden, heb je nodig:
Om Chantilly Chocolate Cream te maken,Eerst moet je de chocolade vermalen en in de room gieten. Het resulterende mengsel moet worden verwarmd. Dit is nodig om de chocolade te laten oplossen. Het is beter om de massa in een waterbad te verwarmen. Maar indien nodig kunt u de magnetron gebruiken. Het volstaat om een bakje met room en chocolade gedurende 30 seconden te plaatsen en opnieuw op te warmen. Hierna moet de compositie goed worden gemengd. Als de chocolade slecht is opgelost, kan de procedure worden herhaald. Dientengevolge moet de massa worden verkregen zonder klonters en met een uniforme tint.
Opgemerkt moet worden dat warme room kloppenHet is onmogelijk, omdat ze olie kunnen blijken te zijn. Daarom moet de resulterende massa een tijdje in de kou worden geplaatst. Het moet goed afkoelen. Pas daarna is het mogelijk om het te verslaan.
Nu moet u de gegeven instructies volgenin het hierboven beschreven recept. Klop de gekoelde massa een beetje. Er moet zich onstabiel schuim vormen. Daarna moet je poedersuiker aan de compositie toevoegen. Houd er rekening mee dat de crème niet te zoet mag zijn. De massa moet opnieuw worden geslagen. Het resultaat moet een dikke compositie zijn die zijn vorm niet verliest. U kunt de kant-en-klare Chantilly-crème gebruiken voor cake, taarten en gebak.
Er zijn momenteel veel recepten.deze crème bijvoorbeeld klassiek, met chocolade, vegetarisch en zelfs Chantilly crème in het Italiaans. Overweeg in dit geval de bereidingswijze met bessenlikeur. Om de crème te bereiden heb je nodig:
Voordat je Chantilly-crème maakt,het is noodzakelijk om de room goed af te koelen. Dit is de gouden regel. Anders krijg je in plaats van room olie. Na afkoeling moet de room in een diepe bak worden gegoten, bij voorkeur roestvrij staal. Nu kun je ze verslaan. Dit kunt u het beste doen met een mixer en op hoge snelheid. Als je een beginner bent, haast je dan niet. In dit geval is het beter om op gemiddelde snelheid te verslaan.
De container met room moet in de tweede worden bewaardcontainers met ijs zodat ze niet warm worden. Klop ze op tot de massa elastischer en gladder wordt. Daarna kunt u krentenlikeur en poedersuiker toevoegen. De massa moet voorzichtig van onder naar boven worden gemengd. Om dit te doen, kunt u een handmatige garde gebruiken. De crème is klaar. Nu kunt u er desserts mee decoreren.
Chantilly-crème was al bekend in de 16e eeuw.Het is perfect voor het decoreren van allerlei desserts. Zo'n crème bereiden is heel eenvoudig. Het belangrijkste is om de juiste producten te kiezen en de room voorzichtig te kloppen. Als je vegetariër bent, kan het klassieke recept worden gewijzigd. Room kan worden vervangen door cokesmelk, of liever de olie die erin wordt opgevangen. Toegegeven, u moet zo'n crème onmiddellijk na bereiding gebruiken.
