Tegenwoordig worden desserts steeds populairder.muffins genoemd. Het zijn kleine cupcakes met verschillende vullingen. Sommige huisvrouwen serveren ze op de tafel, halen ze alleen uit de oven en koelen licht, maar de meeste verkiezen deze desserts te versieren. Meestal wordt een crème voor deze doeleinden gebruikt. Voor muffins kunt u de verschillende variëteiten gebruiken. We zullen verder praten over hoe je de lekkerste en eenvoudigste kunt bereiden.
Deze optie is het populairst.Zo'n crème maken is immers helemaal niet moeilijk, maar iedereen zal de smaak wel lekker vinden. Trouwens, het wordt beschouwd als een traditionele decoratie, niet alleen voor muffins en cupcakes, maar ook voor taarten op ware grootte en andere desserts. Qua smaak kan het worden omschreven als erg zoet en rijk. Botercrème voor muffins is zeer eenvoudig te bereiden en behoudt perfect zijn vorm.
Hiervoor heb je het volgende nodigingrediënten: boter (250 g), ongeveer vier en een half kopje voorgezeefde poedersuiker, een kwart kopje melk en een theelepel vanilline. U kunt desgewenst ook kleurstof gebruiken. Van het opgegeven aantal producten krijg je een crème voor 12 muffins.
Ongeveer een half uur voor het kokenhet is noodzakelijk om de olie uit de koelkast te halen, zodat deze iets zachter wordt. Klop het daarna met een mixer en voeg geleidelijk de poedersuiker toe. Voeg melk en vanilline toe. Blijf kloppen totdat je een lichte en luchtige massa hebt. Kleurstof kan desgewenst onderweg worden toegevoegd. Doe de afgewerkte room in een spuitzak en versier de muffins ermee.
Deze optie is geschikt voor fans van cheesecake, omdat hetde smaak doet denken aan dit traditionele Amerikaanse dessert. Roomkaasroom behoudt ook perfect zijn vorm en het is niet moeilijk om het te maken. Om dit te doen heb je de volgende producten nodig (per 12 muffins): roomkaas - 170 g, boter - 50 g, anderhalve theelepel vanilline, twee en een half kopje poedersuiker.
Boter en kaas zijn, zoals bij de eerste optie, noodzakelijkuit de koelkast halen. Deze producten zijn al verzacht en moeten met een mixer worden opgeklopt totdat er een homogene massa ontstaat. Voeg vervolgens vanilline toe en begin geleidelijk poeder toe te voegen. De afgewerkte room moet worden gekoeld, waarna u verder kunt gaan met het decoreren van het dessert.
Deze optie is niet zo eenvoudigkoken zoals voor de vorige. Een dergelijke crème voor muffins kan echter universeel worden genoemd, omdat er een verscheidenheid aan ingrediënten aan kan worden toegevoegd - chocolade, noten, verschillende smaken, enz. Bovendien behoudt het zijn vorm prima.
Om de meringue voor te bereiden hebben we die nodigingrediënten zoals drie eiwitten (ze moeten op kamertemperatuur zijn), een glas suiker, een kwart glas water, een snufje citroenzuur, boter - 170 g, 0,5 theelepel vanilline of een paar druppels vanille-essence.
Laten we verder gaan met het bereiden van de crème.Giet de eiwitten in een diepe kom. Doe suiker in een kleine steelpan, voeg water toe en kook op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost. Tegelijkertijd kunt u beginnen met het kloppen van de blanken. Voeg citroenzuur toe en sla tot knapperige pieken. Giet de voorbereide siroop bij de blanken zonder de mixer uit te zetten. Blijf kloppen tot het mengsel is afgekoeld (dit kan tot een half uur duren). Voeg daarna boter, vanilline en eventueel een kleur of wat toevoegingen toe. Doe de afgewerkte room in een spuitzak en versier de muffins ermee.
Als je van chocolade houdt, dan is deze muffincrèmeje zult het zeker leuk vinden. Het kan worden bereid uit de volgende producten: chocolade (70% cacao-inhoud) - 225 g, 30% room - 270 g, honing - 40 g U kunt desgewenst ook een verscheidenheid aan smaken, likeuren of noten gebruiken. Combineer eerst de room en honing in een kleine steelpan en zet op een vuurtje. Breng het mengsel aan de kook. Hak de chocolade fijn, leg het op een schaal en vul het met een hete massa honing en room. De smeltende chocolade moet dan met een spatel worden geroerd tot het glad is. De resulterende ganache moet een korte tijd in de koelkast worden bewaard, waarna deze kan worden gebruikt om cupcakes te versieren.
