Er zijn nog steeds mensen die zich herinneren hoeeen heerlijke delicatesse in de Sovjettijd was de meest gewone gecondenseerde melk. Smakelijk en wenselijk, het werd gebruikt in een groot aantal recepten en was een van de meest aangename jeugdherinneringen. Zelfs nu keren veel grootmoeders en moeders soms terug naar hun favoriete recepten en verwennen ze hun geliefde kleinkinderen en kinderen met unieke traktaties gemaakt op basis van zulke speciale melk. Zo zal het recept voor noten met gecondenseerde melk nooit worden vergeten - het kan desgewenst zelfs in de moderne keuken worden bereid, mits er natuurlijk een speciale koekenpan is die helpt om een gerecht van de gewenste maat en vorm te vormen.
Noten koken met gecondenseerde melk ishet proces is vrij complex en vereist focus en aandacht. Het belangrijkste hierin is het deeg - een speciale, zandkoekjes, echte basis voor deze traktatie. De set producten voor deze test bevat eieren, margarine, frisdrank, suiker en mayonaise. Als je deze ingrediënten bij de hand hebt, kun je veilig beginnen met het creëren van een klein wonder dat ons is overkomen uit het verre Sovjettijdperk.
Dus, hoe kook je noten met gecondenseerde melk?Neem 900 gram bloem, 2 eieren, een half glas suiker (zand), 250 gram margarine en 4 gram zout en frisdrank. Allereerst moet u een beetje werken, waarbij u de dooiers zorgvuldig van de eiwitten scheidt. De eerste moet met suiker tot volledig homogeen worden gemalen, de laatste moet licht worden gekoeld en geklopt tot een sterk wit schuim wordt verkregen. Bovendien moet u het deeg kneden en de gesmolten margarine, frisdrank en zout grondig met bloem mengen. Homogeen plastic deeg kan op een speciale koekenpan worden gelegd, voorgeolied, zodat het overtollige materiaal niet uit de vorm "valt". Nadat het deksel is gesloten, kan de container worden verzonden om te bakken - in geen geval mag u vergeten dat dit recept voor noten met gecondenseerde melk niet langer dan 1-2 minuten wordt verwerkt, anders is de zoete traktatie extreem droog. Na deze tijd kunnen de "noten" voorzichtig verwijderd worden door het formulier te openen en te vullen met vulling.
In principe crèmevuller voor dit bakkenJe kunt het doen op een moment dat de basis ervoor wordt gebakken. De meest gebruikelijke manier om dit te doen is om gecondenseerde melk anderhalf tot twee uur in een gesloten blik te koken, de pitten van noten te verwijderen en ze te hakken. Vervolgens kan gekookte gecondenseerde melk worden gemengd met noten, naar de gebakken helften van de "noten" worden gestuurd en de afgewerkte traktatie in één product combineren.
Voor degenen die niet bang zijn om zo geweldig te verwenneneet je figuur, je kunt een recept adviseren voor noten met gecondenseerde melk en honing. Voor hen heb je boter (150 gr.), Suiker (90 gr.), Honing (30 gr.) En eieren (4 stuks) nodig. Azijn (10 ml.), Frisdrank (5 gr.), Cognac (500 ml.), Naast een glas melk zijn walnoten en een beetje suiker niet overbodig. Om te beginnen, zoals je normaal de test zou moeten doen, meng je voorzichtig de gesmolten boter, suiker, twee eieren en een halve portie cognac. Vervolgens kunt u honing, gebluste frisdrank en bloem aan de massa toevoegen, waarna het plastic deeg in speciale bakvormen moet worden neergelegd. Het is belangrijk om te onthouden dat het deeg niet aan uw handen mag blijven plakken, anders "kruipt" het in vorm. In de oven moet een dergelijke basis voor "noten" minstens een kwartier worden gebakken, waarna de gebakjes moeten worden verwijderd en lichtjes moeten worden afgekoeld, zodat ze kunnen worden gevuld met vulling.
Dit recept voor noten vullen met gecondenseerde melkomvat het maken van gekookte gecondenseerde melk, honing, cognac en gehakte walnotenpitten. Alle ingrediënten moeten goed gemengd en nog warm zijn om te leggen bij de bereiding van "noten". Na twee helften te hebben gelijmd, kan de traktatie op een mooi bord worden gelegd en geserveerd.
