Vis is een populair en gezond product.voeding, en in welke vorm dan ook (koud of warm) kan zijn verbazingwekkende smaak behagen. Onder riviervissen onderscheidt snoekbaars zich door zijn unieke smaak. Bijna elk recept voor snoekbaars omvat het frituren of koken van deze dieetvis. Maar ook de gebakken snoekbaars in folie in de oven is erg lekker.
Het blijft alleen om erachter te komen hoe het juiste moet worden gedaan.snoekbaars in de oven koken om het niet te bederven met verkeerd geselecteerde saus of overtollige ingrediënten. Er is een prachtig recept om hele snoekbaars te bakken. Om dit te doen, reinigt u de weegschaal, darm en spoelt u de vis goed, rasp met peper en zout. Leg de vis gelijkmatig op een ingevette folie en bestrooi met de geraspte kaas. Wikkel snoekbaars in folie en zet 40-50 minuten in de oven op een temperatuur van 250-280 graden. Kant-en-klare snoekbaars kan warm worden geserveerd met een plantaardig bijgerecht, of kan worden geserveerd als een koud voorgerecht.
Het volgende recept voor snoekbaars in de zijneDe voorstelling is witter gecompliceerd. Je hebt een groot aantal ingrediënten nodig en veel manipulatie ermee. Dit gerecht is mals en erg lekker. Vis moet in kleine stukjes van 5 cm worden gesneden en gebakken tot ze gaar zijn. Vervolgens worden de gebakken stukjes snoekbaars op een bakplaat gelegd zodat er kleine openingen tussen zitten. Leg de gefrituurde uien en paprika's vervolgens voorzichtig op deze intervallen. Om de smaak compleet te maken kun je nog champignons toevoegen. Neem vier eieren, klop ze met 0,5 liter melk en giet het resulterende mengsel in de vis en groenten die op de schaal zijn gelegd. Zet het resulterende gerecht 15-20 minuten in de oven om verder te bakken. Gebakken snoekbaars in deze vorm wordt het best warm geserveerd.
Er is ook een recept voor snoekbaars, waarindaarnaast gebruikte droge witte wijn. Het benadrukt verder de smaak van het gerecht. Snoekbaarsfilet wordt in kleine stukjes gesneden. Ze moeten peper, zout en in een kom met gesmolten boter doen. Bestrooi alles met gehakte champignons en fijngehakte uien, die vooraf moeten worden gestoofd. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid wijn en een beetje visbouillon. Sluit de container met een deksel en zet in de oven. Laat zachtjes sudderen. Vervolgens moet de vis in keramische potten worden neergelegd, bestrooid met geraspte kaas, saus worden gegoten van de gerechten waarin de vis eerder was gestoofd. Zet de potten in de oven en bak. Serveer de snoekbaars het beste met een salade van groenten of aardappelpuree.
Nog een recept voor snoekbaars in witte wijn.
Neem 750 gram vis (je kunt 500 gram filet),een half glas droge witte wijn, 200 gram verse champignons, een rauw ei, 200 gram witbrood, 4 eetlepels boter en een eetlepel bloem. Snijd de vis in stukjes en leg ze samen met de gehakte champignons in een ondiepe schaal. Bestrooi vervolgens met peper, zout, giet witte wijn en ¾ kopje water of visbouillon. Kook snoekbaars 20-25 minuten. Snijd korstjes van brood en snijd het in grote en kleine plakjes: twee kleine plakjes en een grote voor elk stuk vis. Bak boterhammen in boter. Als de vis gaar is, giet je de bouillon in een ander gerecht en bereid je de saus.
Для приготовления соуса бульон нужно кипятить, totdat het bij een glas blijft. Voeg bloem toe gemengd met een eetlepel olie en kook onder roeren 3-4 minuten. Haal de afgewerkte saus van het vuur, voeg zout en een boterham toe en zeef. Helemaal aan het einde wordt een geplet eigeel en een theelepel citroensap toegevoegd. Leg voor het opdienen de gebakken sneetjes witbrood, op elk een stuk vis en op de champignons. Vervolgens wordt alles met saus gegoten. Rondom liggen kleine geroosterde sneetjes brood.
