Marmeren cake is een van de favoriete delicatessen van niet alleen kinderen, maar ook volwassenen. Het is opmerkelijk dat een dergelijk dessert dieet kan worden gemaakt, met gelatine en zelfs zonder bakken.
Om een koekje te bakken heb je nodig:
Koekjesdeeg is heel eenvoudig te bereiden. Eieren worden geslagen met poedersuiker. In dit geval worden ze 8 minuten continu geroerd. Vervolgens wordt er bloem aan het mengsel toegevoegd. De ovenschaal is ingevet met boter. Perkament wordt erop gelegd en opnieuw gecoat. Het deeg wordt in de vorm gegoten en 25 minuten in de oven gebakken (voorverwarmd tot 180 graden).
Elke cakecrème kan worden gemaakt. Meestal wordt romig gebruikt. Het vereist:
Eerst wordt de chocolade gesmolten in een waterbad. Er wordt room aan toegevoegd en lichtjes verwarmd met de chocolade. Daarna wordt alles gemengd en gekoeld. Vervolgens wordt gedurende 15 minuten de poedersuiker met boter opgeklopt.
Het resultaat is twee afzonderlijke massa's. Chocolade wordt een voor een aan de boterlepel toegevoegd. Elk wordt gevolgd door roeren. Na 5 eetlepels wordt de rest van de chocolademassa toegevoegd. De room is grondig gemengd.
Zodat de marmeren cake niet droog blijkt te zijn,impregnering wordt toegevoegd. Het is gemaakt van thee, citroensap en suiker. Als de cake alleen voor volwassenen is, kunt u een beetje alcohol toevoegen. Voor het impregneren wordt 100 ml kokend water in 1 theezakje gegoten. Het voegt 2 eetlepels toe. l. suiker en 1 eetl. l. geperst vers citroensap. Daarna worden de cakes grondig geweekt.
Voor decoratie in een waterbad, driesoorten chocolade: wit, bruin en zwart. Ze worden gemengd en terwijl ze iets afkoelen, ontstaat er een cake. Als een enkele en dikke korst wordt gebakken, wordt deze in tweeën gesneden. Beide secties zijn gevuld met impregnering en bedekt met crème. Dan zijn de taarten verbonden. De bovenkant en zijkanten van de cake zijn bedekt met room. De zijkanten zijn versierd met hele (of grote stukken) noten. En bovenop de room wordt het chocolademengsel gegoten.
Marble cake (recept volgens Dukan) kan gemaakt worden met gluten (gluten). De gebakken producten zijn luchtig en koekachtig. Ingredienten:
Voor de room heb je magere kwark nodig ensuikervervanger. Bereiding van cakes: alle ingrediënten van de lijst (behalve cacao) worden goed gemengd tot een gladde massa. Het is verdeeld in twee gelijke delen. Cacaopoeder wordt in een van hen gegoten. De cakevorm is bedekt met geolied bakpapier, waarop het deeg afwisselend uit bakjes wordt gegoten. Het resultaat is een marmerpatroon.
Het formulier is eerder naar de oven gestuurdvoorverwarmd tot 180 graden. De marmeren cake wordt niet langer dan een half uur gebakken. De gereedheid wordt gecontroleerd met een mes of tandenstoker. Als het deeg er niet aan kleeft, kan de cake eruit worden gehaald. De cake wordt doormidden gesneden. Beide delen zijn rijkelijk in room gedrenkt. Voor de bereiding worden cottage cheese en suikervervanger gewoon opgeklopt. De cake moet een uur worden afgekoeld en vervolgens worden besprenkeld met vetvrije cacao.
Marmeren cake met gelatine kan worden gemaakt zonder te bakken. Dit vereist:
Het cakedeeg wordt gemaakt zonder bloem toe te voegen. Kwark wordt gemengd met zure room en kristalsuiker. Het resulterende mengsel wordt in een blender geklopt. Gelatine wordt kort in koud water geweekt, gedurende welke tijd de melk opwarmt. Er wordt een gezwollen geleiachtige massa aan toegevoegd. Het mengsel wordt geroerd en verwarmd op laag vuur totdat de gelatine volledig is opgelost. Je kunt de massa niet aan de kook brengen.
Vervolgens wordt het gelatinemengsel aan de wrongel toegevoegdmassa en mengt goed. Verdeeld in drie delen. Cacaopoeder wordt aan de eerste toegevoegd, koffie licht verdund met water in de tweede en vanilline in de derde. De cakevorm is bedekt met huishoudfolie, waarop het mengsel afwisselend met eetlepels wordt neergelegd. Het kan in lagen of op een chaotische manier zijn. De marmerkoek wordt vijf uur in de koelkast geplaatst totdat de gelatine volledig is gestold. Daarna wordt het eruit gehaald en op een schaal gedraaid. De vershoudfolie wordt verwijderd.
Als u niet tevreden bent met cacao, dan kunt u het gebruikengemeenschappelijke voedselkleuren. Wanneer citroen wordt toegevoegd aan gebakken goederen, smaakt de cake evenwichtiger en niet overdreven zoet. In plaats van botercrème wordt vaak wrongelzure room gebruikt. Deze componenten worden zeer snel door het lichaam opgenomen en bevatten de fosfor, calcium en ijzer die het nodig heeft. Bovendien verbetert cottage cheese het zicht en is het nuttig tijdens de groei van het lichaam.
