Linzen hebben unieke eigenschappen diemaak dit product een graag geziene gast op elke tafel. Het bevat plantaardige eiwitten, die bijna volledig door het lichaam worden opgenomen. Linzen zijn een recordhouder voor foliumzuur. Een portie linzenpap voorziet het lichaam van foliumzuur met wel 90%. Het is nuttig voor het normaliseren van de werking van de darm en voor het versterken van de immuniteit. In ons artikel zullen we je vertellen hoe je linzen met champignons kookt. Met de daarin aangeboden recepten kunt u heerlijke gerechten van verschillende soorten bonen bereiden. Elk van hen is uniek op zijn eigen manier.
Rode linzen met champignons en spinazie
Rode linzen zijn al gepeld, dus het is heel snel gekookt en is ideaal voor het bereiden van stoofschotels, roomsoepen en aardappelpuree.
Volgens ons recept zijn linzen met champignons ideaal voor de vegetarische keuken en kun je het menu in de post diversifiëren. Het koken gebeurt in de volgende volgorde:
- Een eetlepel wordt verwarmd in een diepe panplantaardige olie. Dan wordt er een theelepel tijmzaden aan toegevoegd. Zodra een kruidig aroma in de lucht verschijnt, kunnen gehakte knoflook, uien, geraspte gember (1 eetlepel) en gehakte groene chili in de pan worden gedaan. Zodra de uien zacht worden, worden champignons (200 g) aan de groenten toegevoegd. Groenten worden gebakken totdat ze gaar zijn.
- Чечевица (200 г) перебирается от мелкого мусора, gewassen en gedroogd op een handdoek. Als het groentemengsel klaar is, wordt het in de pan gegoten en met bouillon (375 ml) en water (125 ml) gegoten. Bonen worden ongeveer 10 minuten gestoofd of totdat de vloeistof verdampt.
- Ten slotte worden verse spinazie (250 g), zout en een mengsel van Indiase kruiden garam masala (½ theelepel) aan het gerecht toegevoegd. Linzen met groenten worden gemengd en op tafel geserveerd.
Groen Linzenrecept met Paddestoelen en Uien
Groene linzen zijn het gezondst en zijn onrijpe bonen. Het is geschikter dan andere voor het bereiden van bijgerechten en het toevoegen aan salades.
Linzen met champignons worden als volgt bereid:
- Groene linzen (1 eetl.) wordt verwijderd uit het afval, gewassen in een vergiet onder stromend water en overgebracht naar een pan. Nu moeten de bonen worden gegoten met koud water (1½ eetl.), Aan de kook brengen, het vuur tot een minimum beperken en 45 minuten koken als pap. Zodra het water is opgenomen, kan ervan worden uitgegaan dat de bonen gaar zijn.
- Ondertussen wordt de ui in halve ringen gesneden en in een pan met plantaardige olie gebakken. Zodra het zacht wordt, kunnen gehakte champignons (200 g) worden toegevoegd.
- Linzen worden overgebracht in een pan voor uien en champignons en gemengd.
Linzen- en champignonstoofpot
Bruine linzen zijn de meest voorkomende. Meestal wordt het een nacht of zelfs een dag geweekt.
Linzen met champignons in de vorm van stoofpot worden in de volgende volgorde bereid:
- Eerst worden groenten in blokjes gesneden in een frituurpan in plantaardige olie gebakken: champignons (300 g), knoflook, uien, wortelen en paprika.
- Через 20 минут к овощам добавляются измельченные in een blender, tomaten (500 g), bruine linzen een nacht geweekt (1 eetl.) en water (2 eetl.). De volgende kruiden worden gegoten: oregano (2 theelepels), zout (½ theelepel), een beetje zwarte en rode peper. Na 25 minuten wordt verse basilicum aan de afgewerkte schaal toegevoegd.
- Linzen- en champignonstoofpot geserveerd met spaghetti.
Langzaam kookrecept
Zeer snel en eenvoudig is het gerecht gaarlangzaam kooktoestel. Om dit te doen, worden eerst de ui, wortelen en champignons gebakken bij het bakken of bakken. Vervolgens worden gewassen groene linzen en fijngehakte knoflook toegevoegd om het gerecht een unieke smaak te geven. Water wordt vervolgens gegoten (1 el. Bonen 1½ el. Vloeistof). Om de bonen te koken, is de modus "Pap" of "Stoofpot" geselecteerd. De kooktijd is ongeveer 30 minuten.
