Aardappel Kastaby: een recept voor het stapsgewijs koken van een Tataars gerecht

Kastyby (het recept wordt hieronder besproken)is een nationaal gerecht van Bashkirs en Tataren, dat bijzonder gemakkelijk te bereiden is. Het is vermeldenswaard dat zo'n stevige en smakelijke lunch in totaal binnen twee en een half uur wordt gedaan. Bovendien wordt het grootste deel van de tijd besteed aan het bakken van droge cakes.

Lekker en bevredigend kastyby: een stap voor stap recept

Vereiste ingrediënten voor de test:

• kip klein ei - 1 stuk .;
• 2% zure kefir - 500 ml;
• geurloze plantaardige olie - 3 kleine lepels;
• gejodeerd zout - 2-3 snuifjes;
• zuiveringszout - 1 snuifje;
• gezeefd tarwebloem - van 1 kg (voeg toe aan het deeg tot het dik is);
• verse boter - 270 g (voor het coaten van afgewerkte cakes).

Basis voorbereidingsproces

Kastyby, wiens recept heel eenvoudig is, zou moetenbegin met het deeg grondig te mengen. Dit vereist een lichte opwarming van 2% zure kefir en giet er een snuifje soda, gejodeerd zout op en breek een klein kippenei. Alle ingrediënten moeten met een vork worden opgeklopt en vervolgens plantaardige olie en gezeefde tarwebloem worden toegevoegd.

Рецепт теста для кастыбый рекомендует выкладывать los bloemproduct tot je een strak deeg hebt dat goed uit je handpalmen steekt. Hierna moet de basis stevig in huishoudfolie worden gewikkeld en een half uur opzij worden gelaten. Tegelijkertijd kunt u aardappelen vullen. Voor haar hebben we de volgende componenten nodig:

• jonge aardappelknollen - 7-9 stuks;
• piment zwart - 1/3 dessertlepel;
• middelgroot kippenei - 1 of 2 stuks;
• verse vette melk - 1 kop;
• boter (je kunt niet toevoegen) - 50 g;
• keukenzout - naar smaak toevoegen aan water.

Vulproces

Kastyby recept, met foto's waarvan je kuntlees dit artikel, raadt aan alleen hete aardappelpuree te gebruiken als vulling. In een gekoelde vorm zal zo'n bijgerecht immers heel moeilijk te verdelen zijn op een tortilla. Het is dus noodzakelijk om een ​​paar knollen van de groente te koken en ze vervolgens te pureren met ei, melk, boter en peper.

Taarten bakken

Nadat het deeg een beetje in het voedsel pastfilm, het moet in veel stukken worden verdeeld en er vervolgens dunne cirkels uit rollen om de grootte van een standaardpan te passen. Ze moeten enkele minuten zonder olie worden gebakken (tot ze drogen en roze worden).

Een gerecht vormen

Wanneer alle componenten klaar zijn, moet u nemencake, dompel het volledig in gesmolten boter en verdeel de aardappelpuree tot de helft en bedek met het tweede deel. Naar analogie wordt al het andere gedaan.

Hoe goed te dienen

De aardappel kastyby, waarvan we het recept hebben onderzocht, wordt in warme staat geserveerd voor het diner, samen met ketchup en zoete thee.

Handige tips voor huisvrouwen

1. Kysbyby maken (de naam van dit Aziatische gerecht wordt zo correct uitgesproken) is niet alleen mogelijk met aardappelpuree, maar ook met gierstpap.
2. Om te voorkomen dat de afgewerkte droge cakes oud worden, moeten ze na het bakken op een stapel worden gelegd en onmiddellijk worden afgedekt met een grote badstofhanddoek.
3. Om kastyby smaakvoller te maken, wordt aanbevolen om tijdens het smelten een beetje gedroogde basilicum en tijm in de olie te gieten.