Meer en meer populair onder onzelandgenoten genieten van allerlei soorten kipgerechten. Naast het feit dat dit vlees is geclassificeerd als een dieetproduct, is het ook lekker en snel te bereiden. Een kipfiletrolletjes zijn erg mals en sappig, zien er smakelijk uit en hebben niet veel tijd nodig om te koken.
Kiprolletjes Met Champignons En Kaas.
Benodigde ingrediënten: Kipfilet (1 kg.), Champignons (200 gr.), Grote ui, kaas (100 gr.), Een paar eetlepels bloem, room (200 ml), zout, plantaardige olie, peper.
Voorbereiding. We maken de ui schoon en hakken deze fijn.Was de champignons en snijd ze in dunne plakjes. Bak in een hete pan gedurende 7-8 minuten. We verdelen de kipfilet in porties, wassen en week de overtollige vloeistof met een servet, klop af met een hamer. Bestrooi de gehakte stukjes licht met peper en voeg zout toe. We raspen harde kaas. Op elk stuk kip leggen we een beetje geraspte kaas, wikkel de filet in de vorm van broodjes. Om niet te ontspannen, repareren we ze met tandenstokers. We verspreiden het in een pan, voegen plantaardige olie toe, een beetje bak aan beide kanten.
Voeg gefrituurde kiprolletjes toe tot diepvorm te geven. Giet de room in een kleine steelpan en breng aan de kook, voeg een paar eetlepels bloem toe en meng grondig met een garde. Zout, voeg champignons gebakken met uien toe en laat nog een paar minuten in brand staan. Hete massa vul het rolformulier in. Bestrooi met gehakte kruiden indien gewenst. Verwarm de oven voor, plaats de vorm erin en bak 20-30 minuten op 200 graden.
Kiprolletjes met champignonvulling.
Ingrediënten: Kipfilet (300-400 gr.), Champignons (300 gr.), Grote ui (1 st.), Room (200 ml.), Zout, plantaardige olie, een beetje bloem, peper.
Voorbereiding.Hak de champignons (plakjes of blokjes) fijn, doe ze in een voorverwarmde pan, giet plantaardige olie en bak ze op laag vuur. Schil de ui en snijd in kleine blokjes. Doe de champignons als er water uit kookt en ze worden een beetje donkerder. Roer ui en champignons peper en zout. Indien gewenst kun je boter zetten. Nadat de vulling is gebakken, moet deze uit de pan worden gelegd om sneller af te koelen.
Was de kipfilet en verdeel deze in platmiddelgrote stukken. Bestrooi met peper en zout. Elk stuk is licht geslagen, om het vlees niet te beschadigen, gebruik een huishoudfolie. Leg een beetje champignonvulling in het midden van de geslagen kipfilet en wikkel de rollen om niet te ontspannen, gebruik tandenstokers. Rol elke rol in bloem en bak, voeg plantaardige olie toe, op een hete koekenpan van alle kanten. Nadat een heerlijke gouden korst verschijnt, doe je de kiprolletjes in een gietijzeren ketel of frituurpan, giet je room en laat je op laag vuur sudderen met het deksel ongeveer een half uur gesloten.
Kiprolletjes Met Tomaten En Paprika.
Ingrediënten: Kipfilet (900 gr.), Tomaten (300 gr.), Basilicum, Bulgaarse peper (100-150 g.), Peper, zout.
Voorbereiding.Was de tomaten, pel ze, snijd ze in kleine stukjes. Verwijder zaden en stengels van peper en hak fijn. Doe voorbereide pepers, tomaten en gewassen geraspte basilicumbladeren in een goed verwarmde pan (je kunt een beetje olie toevoegen) en laat sudderen tot de massa begint te verdikken. Leg de groentevulling uit de pan op een bord om af te koelen.
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en gebruik een huishoudfolie om te kloppen, breng op smaak met kruiden en zout. Laat een tijdje marineren.
In het midden van elk losgeslagen stuk kipdoe de groentevulling en wikkel met broodjes. Zet vast met tandenstokers of spoel terug met draden. Rol de broodjes strak in een ovenschaal. Voeg indien gewenst tomatensap of verse tomaten (geraspt) toe. Bak in de oven gedurende 40 minuten. De baktemperatuur is 220 graden.
