Het is bekend dat paddenstoelen nuttig zijn in hun samenstellingstoffen kunnen heel goed concurreren met vlees. Velen geven bovendien de voorkeur aan hun eigenaardige smaak boven andere gerechten, en op de feesttafel zijn ze gewoon onvervangbaar. In dit geval kunt u proberen niet alleen gefrituurd of gekookt te maken, maar ook champignons gebakken in de oven, omdat het gerecht helemaal niet moeilijk te bereiden is.
Voor het volgende recept heb je een pond nodigchampignons, een half glas zure room, een lepel bloem, een beetje gesmolten boter en geraspte kaas. Als paddenstoelen of oesterzwammen worden genomen, is het beter om ze in kleine stukjes te snijden, honingpaddestoelen of andere kleine champignons kunnen heel worden gebruikt. Champignons worden in een voorverwarmde pan gelegd, gezouten, kruiden toegevoegd en gebakken tot ze half gaar zijn. Tegen het einde worden er bloem en zure room in gedaan, goed gemengd en even laten koken. Hierna worden de champignons gegoten met gesmolten boter, besprenkeld met kaas en in de oven gezet, waar ze 20 minuten worden gebakken. Het afgewerkte gerecht wordt bestrooid met verse kruiden. U kunt hier aanvankelijk gehakte uienringen en gehakte knoflook toevoegen.
Не менее вкусными и интересными получаются грибы, gebakken in de oven met toevoeging van vlees. U kunt varkensvlees nemen, maar een gerecht met kipfilet heeft een zeer delicate smaak. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden, gezouten en gebakken met uien in een pan gedurende 5-7 minuten. Champignons worden gekookt tot ze gaar zijn, gehakt. U moet weten dat champignonbouillon meestal niet geschikt is voor voedsel, dus u mag het niet gebruiken voor gerechten.
Op het voorbereide formulier wordt het vlees neergelegduien, champignons worden bovenop geplaatst. Rauwe eieren worden geslagen, vermengd met een kleine hoeveelheid mineraalwater, waarna champignons worden gegoten met het resulterende mengsel. Fijn geraspte kaas wordt bovenop gestrooid, die wordt ingevet met mayonaise. De koekjessnijder wordt in de oven geplaatst en gedurende 40 minuten op een gemiddelde temperatuur verwarmd (de tijd kan variëren, je moet kijken naar de bereidheid van het vlees). Dergelijke paddenstoelen, gebakken in de oven, is het beter om direct na het koken of goed verwarmd te serveren.
Meestal gekookte champignons gebakken in zure room.In dit geval heb je verse champignons nodig (je kunt ook andere soorten nemen). Om te beginnen worden de champignons gekookt en een tijdje in een vergiet geplaatst, zodat het glas overtollige vloeistof is. Hierna worden de champignons gesneden, in ingevette vorm gelegd, gezouten, peper toegevoegd (een combinatie van een mengsel van paprika's zal succesvol zijn), zure room, alles wordt gemengd. Topproducten worden bestrooid met gehakte kaas. Champignons worden in een goed verwarmde oven ongeveer twintig minuten gebakken.
De combinatie van vlees en champignons wordt het meest overwogenwinstgevend dus als je voor een vakantie een origineel gerecht wilt koken, dan kun je in de oven gebakken champignons maken. Hiervoor wordt gehakt genomen, gezouten, licht peper. Champignons worden gekookt en gemalen in een vleesmolen, in gehakt gedaan. Er wordt een ei in gedreven en er wordt een kleine hoeveelheid fijngemalen broodkruim toegevoegd. Het gehakt wordt gekneed, er worden kleine koteletten van gemaakt, die in de vorm worden neergelegd. Topproducten worden gegoten met zure room-mayonaisesaus. Voor de bereiding wordt zure room gemengd met mayonaise, een lepel geraspte kaas, gehakte knoflook en kruiden worden geplaatst. De koekjessnijder wordt een uur in de oven gezet, waarna de schnitzels in een voorbereide schaal worden gelegd en op tafel worden geserveerd.
Dus om champignons te koken,gebakken in de oven, je hoeft geen speciale culinaire vaardigheden te hebben. Het is voldoende om een kleine set producten in de koelkast te hebben, evenals een beetje fantasie, en wees niet bang om te experimenteren. Door bepaalde ingrediënten toe te voegen aan reeds bekende recepten, kunt u een nieuw gerecht creëren dat gasten of geliefden kan verrassen met zijn originele en verfijnde smaak.
