Brizol. Recept voor gehakte omelet

Brizol, het recept waarvoor weoverweeg in dit artikel - niet alleen een gerecht. Het is ook een methode om producten in een eimengsel te bakken. Er is een brizol (het recept om het te maken is vrij simpel) van gehakt, vis, een heel stuk kip of varkensvlees. Laten we proberen verschillende opties voor het gerecht te maken.

Briesje. Stap voor stap recept

Neem een ​​halve kilo goed vleesgehakt. Als je geen tijd hebt om het thuis te maken met de keukenprocessor (in dit geval is het beter om het twee of drie keer te scrollen), vraag dan om het geselecteerde stuk in de vleesafdeling van de winkel te hakken.

Deze hoeveelheid gehakt heeft zes eieren nodig,diverse ingelegde komkommers om het gerecht te versieren voor het opdienen, een paar grote tomaten, kruiden, knoflook en mayonaise. Voeg een ei, peper en zout toe aan het gedraaide vlees, meng goed. Verdeel de resulterende massa in vijf of zes ballen. Klop de eieren los met een snufje zout. Vorm nu met behulp van twee stukjes cellofaan (pakjes passen) de tortilla van het gehakt. Leg de gehaktbal op één vel polyethyleen en bedek het met een ander. Maak het gehakt met een mes glad tot een dunne cake - dit wordt je brizol. Het recept omvat het gebruik van deegrollen om te rollen, maar de bovenstaande methode is eenvoudiger en handiger.

Giet een klein losgeklopt ei in een platte kom, metgehaktplaten verwijder de bovenste laag polyethyleen en verander het vlees voorzichtig in een bakje met een ei. Wanneer de wind al in de lezon is, is het noodzakelijk om het resterende cellofaan er voorzichtig uit te verwijderen. Verwarm in een pan de boter en leg er een bord vlees met een ei op. Dit moet langzaam gebeuren, waarbij u het vlees voorzichtig van de rand van het bord in de pan duwt. Streef twee doelen na: verbrand jezelf niet en behoud de integriteit van de vleesplaat. Leg van tevoren een mes bij je in de buurt - het kan nodig zijn als het gehakt aan het bord blijft plakken. Bak de cake op middelhoog vuur aan beide kanten bruin. Leg het op het bord neer met de eierkant - dit is de afgewerkte brizol. Een kookrecept impliceert een verplichte dressing met saus. Meng hiervoor geplette knoflook en mayonaise (je kunt een paar druppels hete ketchup naar smaak toevoegen). Je kunt nog steeds geraspte kaas doen. Snij tomaten of verse komkommers en uien. Rol nu. Om de wind in vorm te houden, kun je de randen vastzetten met een tandenstoker of een veer vastbinden met een strik.

Lazy Brizol. Recept voor champignons

Naast de producten vermeld in de vorigerecept, je hebt meer paddenstoelen nodig. Gehakt onmiddellijk mengen met eieren en bak in een pan in de vorm van een hele plaat. Schil en snijd de champignons. Toast ook. Bereid de vulling van champignons, mayonaise, knoflook, uien, kaas en gepekelde komkommers, in dunne plakjes gesneden. Vet een vleespastei in met een vulling, verdubbel het en leg het onder een deksel. Bestrooi met groene ui. Op dezelfde manier kunt u brizol koken met vis of levergehakt. Houd er rekening mee dat de lever tijdens het frituren snel droog en stijf wordt. Om dit te voorkomen, week je het eerst in melk of houd je het een beperkte tijd in brand.