Veel mensen kennen zo'n vis als somber.Ze is klein (gemiddeld 12-15 centimeter lang en 60 gram in gewicht). Bijten heeft geen specifieke commerciële waarde en wordt vaak gebruikt als aas voor het vangen van grotere vissen. Het wordt ook gebruikt bij het koken. Vooral degenen die van vissen houden. Er worden sprot van gemaakt. Ook wordt deze vis gedroogd gebruikt en als vulling voor taarten. Sprot van somber is erg sappig en smakelijk. Daarom stellen we vandaag voor om uit te zoeken hoe u dit gerecht thuis kunt bereiden. Bovendien is hier niets ingewikkelds.
Als je een gelukkige eigenaar bentkeukenwonder-assistent, u weet waarschijnlijk dat het kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Veel mensen vermoeden echter niet eens dat zelfs zelfgemaakte sprot kan worden gemaakt met een multikoker. Het recept voor zo'n gerecht is vrij eenvoudig, in dit opzicht kunnen zelfs beginnende huisvrouwen het gemakkelijk beheersen. Daarom stellen we allereerst voor om te beslissen over de producten die nodig zijn om te koken.
Om zelfgemaakte sombere sprot te maken, wede volgende producten zijn nodig: een kilo vis, grote bladthee - 10 theelepels of 10 sachets, 400 ml kokend water, een kwart kopje plantaardige olie, grof zout - een eetlepel, kruiden (zwarte peper, kruidnagel en laurierblaadjes) en, indien gewenst, een paar eetlepels sojasaus ... We merken meteen op dat heerlijke sprot niet alleen kan worden bereid uit sombere, maar ook uit andere soorten middelgrote vis, zoals sprot, makreel, makreel, enz.
Zoals al opgemerkt, maak sprot van somberbest simpel. Eerst zetten we thee en laten we deze trekken. Was de voorbereide vis zorgvuldig, scheid de koppen en verwijder de binnenkant. Dan verplaatsen we het sombere in de kom van onze multikoker. Voeg kruiden en zout toe. Merk op dat als u sojasaus gebruikt, de sprot mogelijk te zout is. Daarom is het logisch om zout en saus aan de theebladeren toe te voegen, alles te proeven en pas daarna te mengen met vis. Dus vul de bleak met theebladeren, voeg plantaardige olie toe. U kunt de multikoker een beetje schudden om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen. Dek af met een deksel en start de slow cooking-modus gedurende twee uur. Na deze tijd moeten de sprot worden gekoeld in de kom met meerdere kookplaten en vervolgens worden overgebracht naar een container voor opslag. Houd er rekening mee dat u de vis niet moet verwijderen terwijl deze nog heet is, omdat deze uit elkaar valt en zijn uiterlijk verliest. Sprot van somber is erg smakelijk. Zowel bij de dagelijkse lunch als op de feesttafel zullen ze zeker hun rechtmatige plaats innemen. Eet smakelijk!
De gemakkelijkste manier om dit gerecht te bereiden is natuurlijkmulti koker. Als u dit wonder van technologie echter nog niet heeft verworven, moet u niet van streek zijn. Je kunt tenslotte heerlijke, naargeestige sprotjes koken in de oven. Dus als u besluit uw huishouden met dit gerecht te verwennen, moet u de volgende ingrediënten bereiden.
Om sprot te bereiden van somber, heb je nodig: vis zelf, zonnebloemolie, zwarte peper (erwten), sterke thee, laurierblaadjes en zout.
Eerst verwijderen we de vis van schubben, verwijderen we de kopen de binnenkant en spoel grondig. Leg twee of drie theezakjes en folie op een eend of ander bereid gerecht met een dikke bodem. Dan voegen we somber toe. Het is erg belangrijk om de visbuik in één laag neer te leggen. Anders kan het gerecht in pap veranderen. Voeg peper en laurierblaadjes toe. Dan leggen we nog een laag somber uit. Zorg ervoor dat de hoogte van de vis niet meer is dan tweederde van de zijkanten van de gerechten, anders kookt de olie af en verbrandt deze tijdens het koken.
We brouwen sterke thee.Voeg er twee kleine lepels zout aan toe. Roer en giet in de haan. Voeg plantaardige olie toe op een manier dat de somberheid volledig wordt gesloten. We zetten onze gerechten op laag vuur en koken gedurende 20 minuten zonder af te dekken. Op dit moment verwarmen we de oven tot 160-170 graden. Na 20 minuten sturen we de eend ernaar toe, nadat we hem eerder met een deksel hadden gesloten. We bewaren onze toekomstige sprot vier uur in de oven. Voeg na deze tijd een paar eetlepels vloeibare rook toe aan de gerechten en stuur ze anderhalf uur terug naar de oven. De afgewerkte schaal moet worden gekoeld en pas daarna worden overgebracht naar containers of ander keukengerei voor opslag. Sprot van somber is erg mals, smakelijk en aromatisch. In dit geval worden de visgraten verzacht en niet gevoeld. U kunt er zeker van zijn dat al uw gasten en leden van het huishouden, zonder uitzondering, in de wolken zullen zijn met dit gerecht en u zeker zult vragen om het recept voor de bereiding te delen. Eet smakelijk!
