Nu is het erg moeilijk om iemand te vinden die dat niet zou doenhield van chocolade. Vanwege de enorme variëteit - donker, melkachtig, wit, luchtig - is dit product een favoriete traktatie geworden van veel mensen, omdat iedereen kan kiezen wat hij het lekkerst vindt. Wat kunnen we over kinderen zeggen? Ze zijn de hele dag klaar om snoep te eten. Tegenwoordig beschouwen we luchtchocolade, de eigenschappen ervan, hoe het nuttig en schadelijk is.
In het Latijn wordt chocolade het voedsel van de goden genoemd.Deze lekkernij is al honderden jaren over de hele wereld populair. In eerste instantie was het een heerlijk drankje gemaakt in India, en na een tijdje werd het een heerlijk dessert waar mensen tegenwoordig van genieten.
Traditioneel is de geboorteplaats van chocolade Zuid-Amerika.Stammen van volkeren in India maakten drankjes van cacaobonen en voegden er water en peper aan toe. Het voedsel van de goden wordt luchtchocolade genoemd omdat de Azteken de chocoladeboom aanbaden. Dankzij de drank, gemaakt op basis van de vruchten van deze plant, werd de stress verminderd en de stemming opgeheven. Bovendien had dit product een heerlijk aroma en heerlijke smaak. Mensen waardeerden de chocoladeboom zo goed dat cacaozaden de valuta waren die belasting betaalde.
Na enige tijd werden cacaobonen bekend enin Europa. De eersten die hiervan op de hoogte waren, waren de inwoners van Spanje. Het chocoladerecept werd aan niemand verteld en het was verboden om zonder toestemming te produceren. En voor die mensen die het geheim onthulden van de voorbereiding van deze delicatesse, wachtte de uitvoering. Lange tijd waren lucht en gewone chocolade alleen beschikbaar voor rijke mensen, omdat de ingrediënten veel geld kosten. Aan het begin van de 19e eeuw wisten banketbakkers een manier te vinden om een product te maken van goedkopere componenten, zodat al snel meer mensen dit soort goodies konden betalen.
Luchtige chocolade maken is gemakkelijk.Zijn recept verschilt niet veel van het recept voor een gewone traktatie. Het belangrijkste verschil is dat er een speciale eenheid is waarmee de zoete massa wordt opgeschuimd.
Er zijn twee manieren om luchtchocolade te maken:
Er zijn verschillende soorten van dit gastronomische dessert:
Elke vorm van dit product heeft een aantal positieveeigendommen. Slechts 45 gram van zo'n dessert per dag vermindert het risico op een hartaanval meerdere keren. Bovendien wordt de kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten verminderd.
Luchtige poreuze chocolade heeft ook de volgende positieve eigenschappen:
Desalniettemin zijn high spirits de beste eigenschap van luchtige chocolade. Dankzij hem raken ze ook van depressie en stress af.
Ondanks het enorme aantal positieveeigenschappen, chocolade heeft, net als elk ander product, zijn contra-indicaties. Deze beperkingen zijn echter onbeduidend. Het wordt niet aanbevolen om chocolade te gebruiken voor mensen die allergisch zijn voor dit type dessert, maar ook voor mensen met diabetes. Door de grote hoeveelheid suiker in dit product kan het bij diabetici gevaarlijke complicaties veroorzaken. Dit zijn in principe alle beperkingen die moeten worden gevolgd bij het drinken van chocolade.
Per 100 gram luchtige poreuze chocoladegoed voor ongeveer 522 kcal. Dit is nogal wat, vooral voor mensen die hun figuur proberen bij te houden, maar ook voor mensen met overgewicht. Dergelijke mensen mogen dit product niet misbruiken.
Het belangrijkste ingrediënt van dit productzijn cacaobonen en cacaoboter. Als er in plaats daarvan sojaolie of palmolie en cacaopoeder worden toegevoegd, is dit geen chocolade, maar een goedkope vervanger. Cacaoboter is erg duur, dus het zit zeker niet in de samenstelling van een goedkoop poreus product. Het wordt vervangen door plantaardige vetten, waardoor oncologische ziekten kunnen ontstaan (bij regelmatig gebruik in voedsel).
Om jezelf niet te schaden en het echte te kiezenluchtige poreuze chocolade, je moet kijken naar de technologie en de kookomstandigheden. Als het product is vervaardigd volgens GOST, kunt u het veilig kopen. Volgens de staatsnormen mogen alle fabrikanten alleen ingrediënten opnemen die veilig zijn voor de gezondheid. En als het proces van het maken van chocolade voldoet aan de technische voorwaarden, dan is de kwaliteit van deze lekkernij helemaal niet prettig. Deze regels stellen de fabrikant in staat om alle ingrediënten waarover hij beschikt te gebruiken.
Er zijn een groot aantal mythen rond dit dessert waar iedereen van houdt, en nu zullen we er een paar ontmaskeren:
Dus we hebben de luchtige chocolade onderzocht, wat is hetsoorten zijn nuttige en schadelijke eigenschappen van dit product. Zoals je kunt zien, heeft zo'n dessert veel positieve eigenschappen, dus je moet jezelf niet beperken. Er zijn maar een paar situaties waarin het de moeite waard is om uiterst voorzichtig te benaderen.
