Ben je benieuwd wat churchkhela is en hoe je het kookt? Dan ben je op de juiste plek. Nu zullen we u dit vertellen.
Churchkhela is een nationale Georgische en Armeense delicatesse die wordt gemaakt op
thread. Zo'n dessert is aangenaam naar smaak, en het uiterlijk is zeer origineel.
Het recept voor churchkhela thuis is vrij eenvoudig, dus je kunt eenvoudig zelf een dergelijke traktatie maken.
Kerkkhela-noten klaarmaken.Walnoten worden vaak gebruikt, maar hazelnoten en amandelen zijn ook toegestaan. De geleiachtige massa, die de Tataar wordt genoemd, blijft altijd in zo'n gerecht onveranderd. Het wordt gebrouwen uit suiker, sap en meel.
Het proces van het maken van Churchkhela is niet ingewikkeld, maar interessant. Het resultaat moet echter ongeveer twee weken wachten. Laten we eens kijken naar de verschillende recepten voor het maken van lekkernijen.
Grape churchkhela
Voor de voorbereiding is het vereist:
- twee liter druivensap;
- een halve kop honing;
- anderhalve nootjes (walnoten gepeld);
- 250 gram tarwebloem.
voorbereiding:
- Hoe kun je Churchkhela thuis koken?Het recept is vrij eenvoudig. Eerst worden walnoothelften en hazelnoten geregen op een dikke draad van ongeveer 25 cm lang. Laat van boven ongeveer zes centimeter losse draad over, maak een lus. Het zal deze delicatesse ophangen.
- Nu moet je Tatar koken. Meng hiervoor een glas druivensap met tarwemeel (gezeefd).
- Na het resterende sap in de stoofpan gieten,op een langzaam vuur. Kook aan de kook. Giet het sap vervolgens in een nette dunne stroom in de bloem, terwijl je voortdurend roert. Voeg vervolgens honing toe. Blijf daarbij toch in de weg staan.
- Kook de massa tot de consistentie van dikke gelei en haal van het vuur.
- Koel daarna de massa af tot vijftig graden.
- Neem nu een draad met noten en laat deze gedurende twee minuten volledig in de massa zakken, zodat deze volledig is bedekt met dik sap.
- Verwijder vervolgens de snaren en droog gedurende zeven minuten.
- Terwijl de eerste batch droogt, dip je de volgende.
- Na het bevestigen van churchkhela op een draad en enkele weken laten drogen. Dit moet plaatsvinden in een geventileerde ruimte. Leg het papier onder Churchkhela, omdat er soms sap uit druppelt.
- Terwijl de bovenste laag wordt gedroogd, kan de mate van gereedheid worden bepaald. Binnenin moet het zoete product zacht blijven.
- Breng na het drogen de traktatie over in de lade, afgewisseld met papier (perkament). De producten zijn volledig klaar in twee tot drie maanden, wanneer ze volledig zijn gedroogd.
Armeense Churchkhela. Zelfgemaakt recept
Voor de voorbereiding is het vereist:
- een half glas bloem (tarwe of maïs);
- liter abrikozensap;
- walnoten, gedroogd fruit en amandelen.
Hoe kook je een Armeense delicatesse? Churchkhela's recept thuis met een foto zullen we nu in detail onderzoeken.
- Schroef eerst noten en gedroogde vruchten.
- Maak nu een aftreksel.Giet sap in een pan, zet op middelhoog vuur. Voeg, als het kookt, langzaam de gezeefde bloem toe, roer een beetje met een lepel. Zodra het mengsel dik is (zoals gelei), haal je van het vuur.
- Nadat het is afgekoeld, dompel je de noten er een minuut in.
- Verwijder vervolgens en droog (gedurende vijf minuten) en herhaal de procedure twee tot drie keer. Churchkhela's recept thuis suggereert de aanwezigheid van een dikke laag Tataren.
- Nadat u de producten op een draad hebt bevestigd, hangt u ze twee weken te drogen op een goed geventileerde plaats. Vergeet niet om het papier te verspreiden.
Churchkhela-recept thuis met een foto
Overweeg nu een andere optie om zo'n heerlijke traktatie te maken. Laten we je vertellen hoe Apple ChurchKhela is gemaakt.
Om goodies te maken heb je nodig:
- een glas water;
- zeven eetlepels bloem;
- twee glazen appelsap en dezelfde hoeveelheid noten (walnoten);
- drie eetlepels suiker.
Goodies koken
- Breek eerst de noten mee. Breek na de helft in nog twee delen.
- Neem de draad (dubbel) met een naald. Maak op het einde een knoop (groot).
- Rijg vervolgens de stukjes noten in.
- Verdun de bloem na het verdunnen met water, maar er mogen geen klontjes ontstaan.
- Giet vervolgens het sap in de pan, voeg suiker toe.
- In brand gestoken.
- Breng aan de kook.
- Verlaag vervolgens het vuur, giet het water erbij en bloem in een dunne stroom. Vergeet hierbij niet te roeren.
- Dus kook, af en toe roerend, op laag vuur gedurende vijf minuten.
- Neem dan een snoer met noten, doe het in een pan en giet het aan alle kanten met de massa.
- Trek er dan voorzichtig uit en hang aan een stok. Doe dit met alle draden.
- Leg papier of een zak onder de bodem.
- Nadat de producten zijn uitgehard, opnieuw dompelen om de laag dikker te maken.
- Vervolgens moet je ze ophangen om te drogen. Het recept voor thuiskerkkhela suggereert dat dit vijf tot zeven dagen in een geventileerde ruimte moet worden gedaan. Nadat de producten droog zijn, moeten ze in een doos worden geplaatst.
conclusie
Nu weet je hoe Churchkhela wordt bereid, receptthuis, hebben we in detail beschreven. We hopen dat je nu zo'n heerlijke traktatie kunt maken. We hebben een zelfgemaakt churchkhela-recept behandeld met appel-, druiven- en abrikozensap, maar je kunt ook pruimen, kersen en granaatappel gebruiken. We wensen je veel succes en eet smakelijk!
