De meeste mannen zijn het daar goed over eensvoedsel is er een die vlees bevat. En er zijn gewoon ongelooflijk veel recepten voor dat laatste. En als de klassieke varkens- of biefstuk al saai is, kun je een ongebruikelijke combinatie proberen. Bijvoorbeeld vlees met pruimen.
Pruimen hebben zich al lang in de keuken gevestigdals hulpingrediënt voor vleesgerechten. Een traditioneel Bulgaars gerecht - vlees met pruimen in een pan - wordt samen met tomaten en andere groenten gekookt. Deze component geeft het vlees een zekere zoetheid en pikantheid.
In feite zijn pruimen gewoon gedroogde pruimen. Het wordt vaak gerookt, wat op zijn beurt het product een volstrekt onvoorstelbare smaak geeft. Veel mensen maken een salade van bieten en pruimen, die als bijgerecht bij vlees kunnen worden gebruikt. Gedroogde pruimen worden vaak gebruikt in de Europese gastronomie. Een populair tussendoortje is een plakje spek, olijven en ontpitte pruimen.
Absoluut elk vlees - varkensvlees, rundvlees, eendof een konijn - past goed bij dit gedroogde fruit. In Afrika bereiden ze bijvoorbeeld een uitstekende schotel - lamsrack met pruimen, waarvan het recept zeker in gebruik moet worden genomen om de gasten te veroveren.
Dit is een uniek recept om vlees mee te kokenpruimen, die een helder accent zullen worden op elke feesttafel. Het belangrijkste is om een jong en vet lam te kopen. Thuis koken is veel goedkoper dan in een restaurant. Dus de benodigde ingrediënten:
Het belangrijkste geheim van heerlijk vlees met pruimen isdit zijn hoogwaardige en verse ingrediënten. Onnodig te zeggen dat filets en vlees met been vers, bij voorkeur gekoeld, van een jong dier moeten zijn?
Allereerst moet u zich wassen en drogenlamsrack. Voor degenen die het niet weten, dit is een onderdeel van een karkas, dat bestaat uit 7-8 ribben. Het afgewerkte gerecht blijkt ongewoon mooi en plechtig te zijn. Daarom is het voorbereid op speciale feestdagen: voor Kerstmis, Pasen of een huwelijksceremonie.
Dan moet je een mengsel van kruiden bereiden -combineer een paar snufjes zwarte peper met gemalen rozemarijn en tijm, voeg een paar snufjes zout en gehakte knoflook toe en verdun het allemaal met olijfolie en citroensap. Met dit mengsel moet je de lamsrack raspen en dan het vlees een half uur met rust laten.
Gedurende deze tijd kunt u de ui in dunne plakjes snijdenhalve ringen, aardappelen in middelgrote stukjes, evenals paprika's (je kunt het willekeurig snijden). Maal vooraf gewassen en geweekte pruimen. Snijd de kerstomaatjes doormidden.
Maak een ovenschaal klaar en zet de oven aan. Vet de vorm in met olijfolie, doe de groenten er in willekeurige volgorde in en daarop - lamsrack. Het gerecht wordt 40 minuten gebakken.
Dit is weer een vrij origineel en ongebruikelijkeen recept om uw gasten te verrassen. Ovengebakken vlees met pruimen kan zowel heerlijk als lekker zijn! Voor het gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:
Vlees met pruimen bakken in de oven is veelhandiger dan koken in een pan of in een slowcooker. Varkensrolletjes maken is heel eenvoudig. De filet moet in dunne plakjes worden gesneden, goed worden geslagen en op smaak worden gebracht met zout en peper. Spoel de pruimen grondig af en laat ze een tijdje weken, snijd ze in kleine stukjes en wikkel ze in "vleesdeeg".
Het resulterende gehaktbrood moet worden ingepakteen reep spek en sluit de uiteinden aan elkaar met een gewone tandenstoker. Doe in een diepe kom, overgiet met rode wijn en laat even staan. Het is goed als het je lukt om het varkensvlees met pruimen de hele nacht in wijn te laten staan. Leg de volgende dag de broodjes in een vergiet met overtollige vloeistof in het glas en stuur het vlees dan naar de oven. Je kunt de rolletjes overigens gewoon in een pan bakken.
Het is onmogelijk om dit recept eenvoudig te noemen, maar met wat een plezier zullen al degenen die aan tafel zijn verzameld het gerecht proberen. De volgende ingrediënten zijn nodig:
Het is raadzaam om vlees te koken dat is gebakken met pruimen met toevoeging van groenten - dan zal het gerecht sappiger en smakelijker blijken te zijn.
Voor het serveren wordt de afgewerkte pompoen in plakjes gesneden, op smaak gebracht met honing en rode bosbessensaus.
Vlees met pruimen is gemakkelijk te koken alsga verantwoord om met het kookproces. Rundvlees met gedroogde pruimen gaat goed, dus het is de moeite waard om een van de gemakkelijkste kookmethoden te overwegen. Vereiste ingrediënten:
Laten we nu de kookmethode eens nader bekijken.
Dit gerecht past goed bij elk bijgerecht.
Veel mensen denken na over hoe ze vlees moeten kokenpruimen zijn heerlijk. Bovendien willen de meeste mensen niet veel tijd besteden aan het creëren van een culinair meesterwerk. Dit recept helpt je bij het uitvoeren van beide taken. U hoeft alleen de volgende componenten voor te bereiden:
Dit vlees kan worden gekookt in een gewone koekenpan, enje kunt de grill gebruiken. Een stuk varkenshaas moet worden ingevet met kruiden en plantaardige olie en in een hete koekenpan worden geplaatst. Bak aan beide kanten.
Spoel de pruimen af en snijd ze daarna in de lengterichtingwat te laten weken in een glas water. Gooi de pruimen letterlijk na 10 minuten in een vergiet en meng ze met gehakte knoflook. Voeg honing en ketchup toe en zet het hele mengsel op laag vuur, breng aan de kook.
Dat is alles! Leg een stuk varkensvlees op een serveerschaal, giet het over met dikke pruimensaus, garneer met een takje sla en sappige kruiden.
Het blijft alleen om die vleesrecepten toe te voegenpruimen, er is een enorme variëteit. De tradities van de Europese keuken zijn stevig geworteld in de binnenlandse gastronomie. Bijzonder is de combinatie van vlees en fruit. Deze smaak is anders dan al het andere. Het zijn pruimen die vleesgerechten een zekere pikantheid en zoetheid geven.
