Heerlijke varkensribbetjes koken - niethet probleem is, je hoeft alleen maar kwaliteit en verse producten te nemen, een beetje van je vrije tijd te besteden aan het kookproces en het juiste recept te gebruiken.
Een enorm aantal keukens van de wereld gebruikt voorhet koken van de meest verbazingwekkende gerechten is varkensvlees. Hieruit worden de meest heerlijke, overheerlijke, aromatische en bevredigende gerechten gemaakt - het vlees wordt snel genoeg gekookt en er zijn veel manieren om het te koken. Varkensvlees is even lekker, zowel gebakken als gestoofd of gebakken. Maar hetzelfde is het verkeerde woord, want elk gerecht van dit soort vlees is opmerkelijk lekker, uniek en maakt indruk met zijn smakelijke uiterlijk. Veel beginnende koks denken dat ze weten hoe ze varkensribbetjes - een van de eenvoudigste gerechten - op de beste manier kunnen bereiden. Echter, met schijnbare eenvoud houdt het niet van haast en onervaren experimenten. Als je nog steeds zo'n culinair meesterwerk wilt maken, wees dan bereid om het recept precies te volgen, zodat de gerechten echt heerlijk en feestelijk blijken te zijn, in staat om van het meest gewone diner een fantastisch feest te maken.
Deskundigen adviseren:Voordat u een culinair experiment begint en voordat u varkensribbetjes kookt, bestudeer een paar recepten en aanbevelingen. Sommige chef-koks leggen zo'n gerecht van tevoren in en bakken het een beetje in een pan, anderen koken het in een sterke bouillon en iemand wrijft het gewoon zonder kruiden en specerijen zonder voorafgaande bereiding. En de eerste, tweede en derde methode zijn waar - u kunt varkensribbetjes kiezen en koken in de oven met elk van hen, en elk zal op zijn eigen manier heerlijk en ongebruikelijk origineel zijn. U kunt dit recept bijvoorbeeld gebruiken: neem ribben (900 gr.), Uien (1 kop) en pruimen (8 stuks). Je moet ook wijnazijn (100 ml.) Inslaan, diverse kruiden en specerijen, de belangrijkste zijn Provençaalse kruiden. Het proces moet beginnen met de bereiding van gedroogde pruimen - het moet worden gewassen en enkele minuten met kokend water worden gegoten. Vervolgens komt de ribbenlijn - ze worden ook grondig gewassen, gesneden, zodat verschillende porties worden verkregen, waarna kleine stukjes worden gemaakt in elk stuk in de buurt van het bot. In elk van hen moet je pruimen plaatsen en vervolgens alle sneden vastmaken met tandenstokers. Vervolgens moeten ze voor het koken van de varkensribbetjes goed worden gekruid, bestrooid met peper en zout en worden geraspt met "Provençaalse kruiden".
Wanneer al het voorbereidende werk met vlees zal zijnAls je klaar bent, kun je een ovenschaal nemen met hittebestendige wanden en een dikke bodem, er ringen van geschilde en gehakte uien in doen, die met wijnazijn worden gegoten. Stuur van bovenaf bereide varkensribbetjes, bedek ze met een vel folie en zet apart - voor minimaal 2-3 uur. U kunt de oven het beste van tevoren voorverwarmen, zodat u zich hier geen zorgen over hoeft te maken voordat u de varkensribbetjes kookt. De gebakken schaal moet minimaal 40-50 minuten worden gebakken, en zeker - onder de folie en daarna nog een kwartier, maar zonder.
Je kunt dit recept ook gebruiken:neem aardappelen (300 gr.), ribben (900 gr.), wortelen (2 stuks), uien en knoflook, zout en kruiden. Bak de varkensribbetjes van tevoren voordat u een smakelijke gouden korst krijgt, verwijder ze dan en doe de geschilde en fijngehakte uien, wortels en knoflook in dezelfde pan. Daarna kunnen alle ingrediënten naar de pan worden gestuurd en een kwartier sudderen. Op dit moment is het het beste om aardappelen te doen - schillen, in kleine blokjes snijden en ze ook in de pan laten zakken. Na een half uur is het nodig om het gerecht op smaak te brengen en nog een kwartier te stoven. Serveer het op een bord met een bijgerecht van verse groenten - ze kunnen de smaak van varkensvlees benadrukken en felle schaduw geven.
