Stapsgewijs recept voor varkensribbetjes in de oven

Ovenrecept voor varkensribbenbijna elke huisvrouw. Zo'n gebraden vlees kan immers op heel verschillende manieren worden gedaan. In ieder geval wordt het sappig, zacht en erg lekker. Vandaag kijken we naar de snelste en eenvoudigste manier om te koken met behulp van de culinaire mouw.

Delicate, sappige en geurige varkensribbetjes: recept in de sleeve

Noodzakelijke ingrediënten:

• hete adjika aromatisch - 1,5 grote lepels;
• paarse uien - 3 grote koppen;
• prei, peterselie en dille - in een grote bos (ter decoratie);
• verse varkensribbetjes - 2 kg;
• boekweithoning - 2,5 grote lepels;
• paprika, peper, zout en kruiden bestemd voor vlees - naar believen en smaak;
• magere mayonaise - 2 grote lepels;
• rijpe citroen - 1 fruit;
• grote knoflook - 2 teentjes;
• grote verse wortels - 1 st.

Vleesverwerking

Recept voor varkensribbetjes uit de ovengebruik alleen vers vleesingrediënt. Het moet grondig worden gewassen, gereinigd van harde en grove films (aderen) en vervolgens in porties langs de stenen in porties worden gesneden en opzij worden gelegd.

Het proces van marinade-bereiding

Om varkensribbetjes in de saus, waarvan het receptin dit artikel in detail besproken, het bleek geurig en zacht te zijn, het is raadzaam om enkele uren in de marinade te staan. Om het te maken, moet je de volgende ingrediënten in een kom mengen: pittige adjika, paarse ui, in dunne ringen gesneden, mayonaise met een laag vetgehalte, een beetje gehakte greens (peterselie en dille), vers geperst citroensap, boekweithoning, geraspte knoflook en grote wortels, in cirkels gehakt. Ook jodiumhoudend zout, paprika, peper en andere specerijen die speciaal voor vlees zijn ontworpen, moeten aan de saus worden toegevoegd. Vervolgens moeten alle geurige ingrediënten met een lepel worden geroerd en vervolgens de eerder verwerkte ribben royaal invetten. Om ervoor te zorgen dat ze de marinade absorberen, wordt aanbevolen ze ongeveer 1-2 uur in een pan te bewaren.

De vorming van vleesgerechten

Recept voor varkensribbetjes in de ovengebruik alleen een dichte culinaire sleeve met speciale banden voor het bakken van vlees. Het is dus noodzakelijk om het geweekte product voorzichtig met de hele marinade erin te verplaatsen en het vervolgens op een vel te leggen en het goed te binden. Om ervoor te zorgen dat de kookzak tijdens de warmtebehandeling niet opzwelt en de ribben bedekt zijn met een gouden korst, is het absoluut noodzakelijk lekke banden te maken met een vork of mes in het bovenste deel van de hoes.

Bakproces in de oven

Nadat het hele gerecht klaar is, is het klaarnodig om in de oven te plaatsen en daar minimaal 1 uur te staan. Na verloop van tijd moet het vlees op zachtheid worden gecontroleerd en vervolgens op een groot algemeen bord worden gelegd.

Juiste feed naar de tafel

Zoals je kunt zien, is het recept voor varkensribbetjes in de oven dat nietzo ingewikkeld als het op het eerste gezicht lijkt. Het bereide vleesgerecht moet warm worden geserveerd voor het diner, samen met een bijgerecht in de vorm van aardappelpuree, evenals een salade van verse groenten en tarwebrood. Eet smakelijk!