Elke champignonplukker weet dat in onze bossener zijn veel smakelijke en voedzame paddenstoelen, de "stille jacht", die elk jaar steeds populairder wordt. Helaas heeft dit fenomeen een keerzijde: veel nieuwkomers verschijnen in het bos, die vaak giftige paddenstoelen verzamelen in hun bastbakken.
Gelukkig zorgde de natuur voor ons en voorzag de valse boleet van een heel complex van onderscheidende kenmerken. Als u ze kent, zult u nooit een gevaarlijke fout maken, u zult geen giftige paddenstoel uit het bos halen.
Om alle belangrijke onderscheidingen nauwkeuriger te onthoudentekenen, is het niet overbodig om meer te weten te komen over de vergelijkbare verschillen van echte boleten. Ze hebben dus een karakteristieke roodbruine hoed. Als u bovendien de poot van de paddenstoel met een mes snijdt, wordt de snede na verloop van tijd merkbaar blauw.
We hebben al gezegd dat de gesneden eetbare paddenstoelwordt blauw. Zijn giftige tegenhanger bevat geen blauwheid. De sectie wordt rood en krijgt soms de meest surrealistische tinten. Natuurlijk, zelfs voor een beginnende verzamelaar, zou dit enige voorzichtigheid moeten veroorzaken.
Na de tests met het mes moet je goed kijkenhet been zelf. Bij een gewone boletus is het grijsachtig wit, terwijl in zijn valse "collega" een roze tint helder van kleur verschijnt. Het is echter onwaarschijnlijk dat een dergelijke visuele diagnose als betrouwbaar kan worden beschouwd. Uiteindelijk is de voet vaak vies.
Is het mogelijk om valse boleet nauwkeurig te onderscheiden van hun eetbare tegenhangers?
Kijk nog eens naar de poot van de paddenstoel:als het "echt" is, dan zal het een gelijkmatige, constante kleur hebben, zonder insluitsels. Hetzelfde deel van de valse boletus wordt bedekt met een soort roodachtig roze gaas.
Als je denkt dat dat per ongeluk isvalse boleten zullen u "terugbetalen" met ernstige gezondheidsproblemen, we kunnen u geruststellen: er zal niets ergs gebeuren. Allereerst kun je simpelweg niet zoveel van deze paddenstoelen eten, zodat iets je leven bedreigt.
Onder andere boleet (foto:valse analoog) wordt op zichzelf in sommige landen niet als een eetbare schimmel beschouwd. Dus, in Noorwegen, een paar jaar geleden, werd hij erkend als voorwaardelijk eetbaar. Maar de valse variëteit werd ooit als het ware gebruikt door de champignons in gezouten water te weken en te koken.
Dus wat kunnen beginners adviserenpaddenstoelenplukkers die naar het bos gaan om boleet te vinden? Allereerst moet je de universele regel onthouden: als je niet zeker bent van het ras van de paddenstoel dat je hebt gevonden, kun je het beter niet nemen! Kijk goed naar zijn been en zijn snit: de roze kleur moet je waarschuwen.
