De aard van paddenstoelen heeft altijd veel vragen opgeworpen. In dit artikel zullen we proberen erachter te komen en meer te weten te komen over de kenmerken van de structuur van schimmelcellen.
Zelfs in de eerste helft van de 20e eeuw werden paddenstoelen toegeschrevenplanten. Gedetailleerde studies hebben aangetoond dat ze niet het belangrijkste kenmerk van planten hebben, namelijk het vermogen om te fotosynthetiseren, maar ze hebben veel gemeen met dieren. Maar ook deze verklaring werd weerlegd. In 1969 kwamen wetenschappers tot de conclusie dat de structuur van schimmelcellen zijn eigen unieke kenmerken heeft, wat betekent dat ze moeten worden toegeschreven aan een apart koninkrijk van levende natuur.
Traditioneel is de wetenschap van de mycologie een sectieplantkunde. Zoals de meeste organismen behoren schimmels tot het superrijk van eukaryoten of nucleair. Hun eigenaardigheid ligt in de synthese van kwaliteiten die inherent zijn aan andere levende wezens. Net als planten hebben ze geen armen, benen, ogen en is onafhankelijk bewegen ook moeilijk voor hen. Tegelijkertijd wordt champignons de mogelijkheid ontnomen om organisch materiaal te produceren. Net als dieren consumeren ze ze kant-en-klaar.
Het is een van de meest diverse biologischegroepen. Het is zelfs voor specialisten moeilijk om het totale aantal soorten te berekenen dat een bepaald koninkrijk binnenkomt. De cijfers variëren van 300 duizend tot enkele miljoenen. Schimmels maken deel uit van alle terrestrische en aquatische ecosystemen.
De gemiddelde diameter van een schimmelcel isvan 10 tot 100 micron. Buiten wordt het omhuld door een sterke schaal of celwand. Het bestaat uit polysacchariden, lipiden, fosfaten, enkelvoudige suikers, eiwitten, chitine en andere stoffen. Binnenin is de muur bedekt met een plasmamembraan, dat verantwoordelijk is voor het metabolisme en het handhaven van de druk.
Het membraan is gevuld met een vloeistof - cytoplasma, indie alle organellen bevat. In de vorm van kleine deeltjes in het cytoplasma zit glycogeen met een toevoer van voedingsstoffen. De kern is de basis van de cel; het bevat genetische informatie. Er kunnen er meerdere zijn, afhankelijk van het soort paddenstoel. Soms is er een nucleolus in de kern.
De celstructuur van schimmels wordt ook gekenmerkt doorde aanwezigheid van vacuolen, centriolen, mitochondriën, lobben. Ze bevatten het Golgi-apparaat samen met zijn verschillende derivaten, zoals phagosomen en lysosomen. De belangrijkste taak van al zijn componenten is de chemische herschikking van secretieproducten. Het endoplasmatisch reticulum wordt in de schimmelcel weergegeven door een vertakt netwerk van tubuli en tubuli die vele functies vervullen. Onder hen zijn de accumulatie van koolhydraten, de neutralisatie van gifstoffen, de synthese van hormonen.
Een diagram van de structuur van de schimmelcel wordt hierboven onder uw aandacht gebracht.
Samen met planten en dieren behoren schimmels toteukaryoten vanwege de aanwezigheid van kernen in hun cellen. In dit opzicht is de cellulaire structuur van deze organismen vergelijkbaar. Dieren en planten hebben de meest verschillende samenstelling, terwijl de celstructuur van schimmels er iets tussen zit.
Ze hebben, net als planten, een vaste celschelp. Alleen bestaat het niet uit cellulose, maar uit chitine, dat bij sommige dieren (rivierkreeften, insecten etc.) aanwezig is. Schimmels hebben geen chloroplasten en kunnen geen fotosynthese uitvoeren. Net als planten bevatten schimmelcellen vacuolen en glycogeen in plaats van zetmeel.
Het belangrijkste gemeenschappelijke kenmerk van paddenstoelen en sommige dierenis de aanwezigheid van chitine, evenals de ophoping van glycogeenpolysaccharide als voedingsstof. Vertegenwoordigers van beide koninkrijken hebben een heterotroof dieet. Dierlijke cellen hebben, in tegenstelling tot schimmels, geen vacuolen en een dichte celwand, behalve een beschermend membraan.
Onder de enorme verscheidenheid aan paddenstoelen zijn erschimmel, wetenschappelijk - oomyceten. Schimmelcellen verschillen niet van andere typen. De structuur van deze organismen heeft externe verschillen. Ze hebben geen uitgesproken vruchtlichaam (voortplantingsorgaan), zoals pet-paddenstoelen. Het enige dat met het blote oog te zien is, is een sterk vertakt mycelium, dat meestal ondergronds in de bloemkool verborgen zit. Het vruchtlichaam van de mal wordt slecht uitgedrukt.
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk ismicroscopisch klein formaat. Deze organismen zijn wijdverbreid over de hele wereld. Schimmel werd zelfs in het ijs van Antarctica gevonden. Deze schimmels vermenigvuldigen zich door sporen en zijn vooral dol op vocht. Ze worden gekenmerkt door een hoge overlevingskans en aanpassingsvermogen aan verschillende omgevingsfactoren. Schimmel doodt zelfs de straling niet. Er zijn soorten die grote schade kunnen toebrengen aan mens en dier (aspergillose, enz.), En sommige worden gebruikt als antibiotica (penicilline, cyclosporine).
Gist is een van de soorten schimmels.In tegenstelling tot doppen en schimmels vormen ze meestal geen mycelium. Reproductie van deze soort gebeurt niet door sporen, zoals bij hun "verwanten", maar op een vegetatieve manier door middel van deling of knopvorming. Sommige soorten vormen mycelium, dat kan worden afgebroken tot enkele cellen.
Gist heeft het vermogen om suiker af te brekenkooldioxide en alcohol. Dit proces wordt fermentatie genoemd. Tijdens de implementatie komt de nodige energie vrij voor de levensduur van de schimmel. Gisting helpt het deeg te laten rijzen, waardoor het poreus wordt, daarom wordt het vaak gebruikt bij het koken.
Gist stelt hoge eisen aan de omgevingsomstandigheden.De aanwezigheid van suiker in het substraat is voor hen belangrijk. Ze komen veel voor op het oppervlak van fruit en bladeren, in natuurlijke waterlichamen en bodems. Sommige soorten leven in de darmen van insecten die zich voeden met hout.
