Bønner er en av de eldste kulturer ogstiller fortsatt et fremtredende sted på bordene til mange nasjoner i verden. Det antas at det først oppstod i Sør- og Mellom-Amerika, og spredte seg over hele verden i områder med et varmt klima. Bønner er ikke bare et verdifullt matprodukt, men også et folkemiddel for forebygging og behandling av mange sykdommer, et prydplante og et kosmetisk preparat. Samtidig og næringsrikt og giftig produkt er bønner. Fordelene og skadene skyldes sammensetningen: den inneholder både verdifulle og giftige elementer.
Bønner inkluderer alt du trenger for normaltvital aktivitet av stoffet. Hovedverdien av bønnene er det høye innholdet av lett fordøyelig vegetabilsk protein. Bønnefrø for en fjerdedel består av protein, som absorberes av kroppen med nesten 80% og gjør det til en utmerket erstatning for kjøtt. Men fettet i bønnene inneholder svært lite - ca 2%, så bønnene er en av de viktigste diettprodukter og anbefales for folk som ønsker å gå ned i vekt.
I tillegg til protein er bønner rik på karbohydrater,mineraler, vitaminer, aminosyrer. Den inneholder vitaminer A, E, C, PP, B. Av mineralstoffene bør det tas hensyn til jern, svovel, magnesium, kalsium, fosfor, kalium, jod; fra aminosyrer - tyrosin, lysin, metionin.
Bønner, hvilke fordeler og skader som alltid tas i betraktning,Det er en viktig mat for forskjellige nasjoner. Det kan være en egen tallerken eller være en del av supper, salater, hovedretter. Fra det tilberede side retter og grøt, mel og hermetikk. Mange vertinne har coronary bønneretter i deres arsenal.
Fra denne fantastiske kulturen koker dediettmat for sykdommer i fordøyelsessystemet, nyre, fedme, diabetes, tuberkulose. Spesielt nyttig når du slipper vektklasse. Bønneretter er uunnværlige for hjertesykdommer, aterosklerose, hypertensjon. Det har antibakterielle og beroligende egenskaper, regulerer metabolismen, positivt påvirker sekretorisk aktivitet i magen. Kultur har en god effekt på det urogenitale systemet, er et vanndrivende middel, hjelper til med å fjerne steiner fra nyrene og galleblæren, forhindrer dannelsen av tannskudd, reduserer risikoen for kreft.
Tradisjonelle healere har lenge brukt bønner somprofylaktisk og medikament. Bønner av frø og pods tar med hjerte og nyresødem, med økt trykk, revmatisme, diabetes. Gadfisher fra infusjoner av blomster, bønner, pods hjelp med sår, sår, hudsykdommer.
Bønner er et utmerket middel til hudpleie. Masker av kokte bønner med tilsetning av vegetabilsk olje og sitronsaft gir huden et sunt friskt utseende, glatte rynker.
Vær oppmerksom når du spiser bønner - braog dens skade avhenger av metoden for dens forberedelse. Råbønner inneholder giftige elementer som negativt påvirker organene i fordøyelsessystemet, irriterer slimhinnene deres og til og med fører til forgiftning. Derfor må bønnene være riktig forberedt slik at giftstoffer er fullstendig ødelagt. For å gjøre dette, underkast bønnene til varmebehandling, der den ikke mister sine verdifulle egenskaper. For det første er det gjennomvåt i kaldt vann i flere timer, og kokes deretter i ca to timer uten salt eller stuet. Hermetiserte bønner, som også gir ingen tvil, beholder alle sine fordelaktige egenskaper.
Det er mange varianter av bønner, og de allehar gode kostholdskvaliteter, men ifølge eksperter er det spesielt verdsatt røde bønner, fordelene som er håndgripelige. Denne rekke bønner er mer mettet med vitaminer, makro- og mikroelementer, men det bør bemerkes at det overgår andre varianter i innholdet av giftige stoffer. Derfor bør prosessen med å suge det i kaldt vann før varmebehandling vare ca ti timer.
Ikke alle kan spise bønner.Fordel og skade på samme tid - et av egenskapene til dette produktet. Det anbefales ikke å spise bønner i nærvær av gastritt, magesår, pankreatitt, cholecystitis, kolitt. Å spise det kan føre til dannelse av gass og oppblåsthet. Det skal tas vare på produktet til eldre mennesker, men ikke utelukkende i det hele tatt.
