Femten navn som en kjøkkenkniv kjenner

Ikke bare suksessen til vakkert kuttede retter, men også komforten med matlaging avhenger av hvor mange kniver på kjøkkenet hver vertinne har.

Den første regelen: det skal være mange kniver. Hver av dem har sine egne funksjoner.

• en stor kjøkkenkniv - lengden er 45-48 cm;
• gjennomsnitt - 37-40 cm;
• liten - 27-30 cm.

I hvert av disse tilfellene har bladet en skjærende kant avrundet til selve spissen.

Femten navn som en kjøkkenkniv kjenner

1. Universal - det mest populære, med forskjellige størrelser og kanter: rett, bølget.
2. For skjæring - en lang kjøkkenkniv med et smalt blad med en jevn skjærekant. Hensikten: et vakkert glatt kutt med skinke, varmt og kaldt kjøtt og fisk.
3. For brød og kaker - for å få pene skiver bakevarer uten krølling, bruk et langt bredt blad med en spiss i rett vinkel.
4. Cheesy - kan faktisk være representert iflere alternativer: for hard og myk ost. For det første brukes knivblad med flere spalter aktivt. Den myke versjonen er best kuttet med et spesielt rett blad med hull eller fordypninger og et hevet håndtak.
5. For skjæring av tomater - bisydig kant rettog en lang kniv hjelper til med å ikke bare dele grønnsaken i jevne skiver uten å knuse den, men også til vakkert å bryte ned det ferdige å spise produktet på en tallerken.
6. Sag - spesielt populær blant fiskeelskere. En kjøkkenkniv med et sammensatt mønster av nellik i forskjellige lengder er i stand til å skjære et frossent produkt.
7. For kjøtt - denne profesjonelle kjøkkenkniven har en buet form med et ekspanderende blad til selve spissen, slik at du grasiøst kan kutte ethvert, til og med veldig sunt og tøft produkt.
8. Hatchet - nyttig hvis vertinnen foretrekker å kjøpe kjøtt uten å kutte. De kan jobbe med kjøtt ikke langs kuttet, men innover i landet.
9. Vegetabilsk - behagelig håndtak; et kort og rett blad med en spiss spiss brukes til rengjøringsprodukter, den lange størrelsen på dette alternativet er designet for kapping.
10. Skiver - bred og rektangulær, takler lett tette grønnsaker, ypperlig til å hugge kål og kutte rått kjøtt.
11. Filet - laget spesielt for å skille huden fra fiskefileten. Det smale lange og veldig fleksible bladet gjør denne kokkens smykkearbeid.
12. Japansk - Japan ga verden kniversammen med en kjærlighet til sushi. Deres brede kniver, avrundet på baksiden, gjør en utmerket jobb med å tilberede retter fra Land of the Rising Sun, samt ingefær, sopp, kjøtt og fisk.
13. Kniv for å skjære kjøtt fra bein - bredbaser med en skarp innsnevring helt til kanten, med en buet skjærkant uten tenner. Denne formen gjør det enkelt å komme til selv de mest utilgjengelige stedene som skjuler aromatisk kjøtt på beinet. Dette er de beste kjøkkenknivene for å jobbe med råvarer og ferdige produkter.
14. Dekoratør - lager mesterverk ved spisebordet. Dens form og skjæreflate skaper utsmykkede bølgete mønstre på tomater, agurker, gulrøtter, reddiker, etc.
15. Pizzakutter - et hjul som roterer på håndtaket, takler lett myk deig.