På gårdsplassen til XXI århundre - et århundre som visker ut grensene mellombyer, land og til og med kontinenter. Ikke mye overraskelser og imponerer oss, men smutthull gjenstår fortsatt. I dag skal vi snakke med deg om outlandish søtsaker. For øyeblikket er denne delikatessen bredt spredd i landet vårt, men mange vet fortsatt ikke hva marsipan er.
Så marsipan er mandelmel blandet medmelis. Det er flere radikalt motsatte versjoner om opprinnelsen til denne søte retten, men en ting er den samme i dem - den har vært kjent for verden siden året før. I følge en versjon, hva som er marsipaner, var italienerne de første som fikk vite det. Dette skjedde i en tørr tid, da den eneste maten som ikke led av varmen og insektene, med en heldig sjanse, var mandler. Alt ble laget av det: pasta, søtsaker og til og med brød. Det er derfor i Italia de kaller marsipan "marsbrød."
Tyskerne har en forklaring på dette navnet.Ifølge legenden jobbet en ung farmasøyt ved navn Mart i det første europeiske apoteket. Det var han som blandet malte mandler med søt sirup. Så mandelblandingen og begynte å bli kalt "marsbrød."
На данный момент производство этой сласти широко utviklet i hele Europa, og hovedstaden var byen Lubeck, som åpnet et museum der du ikke bare kan lære hva marsipaner er, men også prøve mer enn 500 av deres typer.
Av ukjente grunner er dette produktet ikke i Russlandslo rot, og husket om det nylig. Og det var ikke for ingenting de husket! På grunn av sin elastisitet brukes denne blandingen til å produsere et bredt utvalg av produkter: søtsaker, søtsaker i form av eksotiske frukter, dekorasjoner til desserter og kaker.
Tro ikke på det, men dette kulinariske mesterverket er dekketet tynt lag med mandelblanding, og i hjertet av fantastiske realistiske farger er ingenting annet enn marsipan. Foto, tro meg, formidler ikke all skjønnheten med dette deilige bryllups miraklet.
Etter å ha lest artikkelen, blir du sannsynligvis plaget av det siste og ganske logiske spørsmålet: “Hvordan lage marsipan med egne hender?”. Vi svarer: alt er veldig enkelt!
Den første - den varme metoden - brukes til å dekke kakene. Du trenger:
Bland sukker, melis og protein og kok oppi vannbad til konsistensen av en tykk krem, tilsett deretter hakkede mandler, en teskje sitronsaft og et par dråper vaniljeessens. Elt massen grundig (som deig) og farg med konditorfarge om ønskelig. Ikke vent på at den avkjøles - den avkjølte massen mister elastisiteten.
Den andre metoden er kald, for å tegne figurer og belegge konfekt. ingredienser:
Миндаль подсушить в духовом шкафу 3-5 минут, før du nøttene gjennom en kjøttkvern og bland med protein og pulverisert sukker. Tilsett sitronsaft og brennevin, bland godt med en skje og pass igjen gjennom pressen. Pakk den ferdige massen i folie og la stå i flere dager i kjøleskapet.
Vi håper at artikkelen vår var interessant for deg, ogDu lærte ikke bare hva marsipaner er, men, inspirert av bilder og utrolig enkle oppskrifter, bestemte du deg for å lage denne velsmakende retten!
