Chocolate Pudding: En engelsk dessertoppskrift

Sjokoladepudding, oppskriften vi vil gi i denne artikkelen, er en favorittdessert av innbyggerne i Misty Albion.

Традиционно его готовят на водяной бане.Sjokolade begynte å bli tilsatt desserter fra det syttende århundre, det var da han dukket opp i England og fikk bred popularitet. Pudding kalles frokosten til aristokrater. Og faktisk - dens raffinerte smak og delikate tekstur gjør deg øyeblikkelig til en fan av denne klassiske desserten. La oss se på hvordan du lager sjokoladepudding i flere varianter.

Historie om engelsk dessert

Sjokoladepuddingoppskriftforvandlet fra en oppskrift på en søt festlig frokostblanding med svisker, mandler og rosiner, i en autentisk versjon ble den servert i brann. For å gjøre dette ble det rikelig vannet med konjakk eller konjakk.

I dag er denne tradisjonen nesten borteikke-eksistens og nå er sjokoladepudding (oppskriften vil bli gitt nedenfor), sammen med banan, melk og karamell, en lett dessert. Det er passende som fullføring av nesten ethvert måltid. Denne retten er gjentatte ganger blitt nevnt i arbeidene til engelske klassikere (Lewis Carroll, Charlotte Bronte, etc.) med ufravikelig varme.

Sjokolade pudding. Klassisk oppskrift

Du trenger følgende ingredienser til desserten:

• en kvart pakke smør;
• et glass hvitt krystallinsk sukker;
• 2 ss. l usøtet kakaopulver (god kvalitet - Golden Label variasjon);
• 2 ts hvit (vin) eddik;
• 2 fulle glass hvitt mel eller brødsmuler og samme mengde melk;
• 2 egg;
• 2 ts bakepulver.

For glasur trenger du et halvt glass melk og litt mørk sjokolade.

Smelt smøret og tilsett sukker.Rør til krystallene er oppløst, hell i brus slukket med eddik. Slå av og la avkjøle. Sikt mel i en varm blanding eller tilsett smuler, hell melk, tilsett egg og kakao, bland til klumpene har løst seg opp. Stek oljet i førti minutter eller en time i vannbad. Husk at pudding mørkner mye under matlagingen. For glasur, smelt sjokoladen i melk.

Oransje mirakel

Sjokoladepudding med full frukt inni -en veldig spesiell godbit. Å være skivet, det ser veldig festlig ut og appetittvekkende. Den kombinerer en litt modifisert puddingoppskrift med sjokolade og en pikant smak av ferdig kokt appelsinskall. Du trenger ikke en ovn - du trenger en dampovn. Hvis du ikke har en dobbel kjele, erstattes den av en liten beholder installert i en større panne, der vann skal koke. Det er bedre hvis formen er rund - så i hvert stykke kokt pudding blir det litt oransje. Ingrediensene bør tas fra forrige oppskrift, bare melet skal være pannekake, og halve baren med mørk sjokolade skal tilsettes kakaoen for en rikere smak. Oransje hakke med tynn hud. I tillegg til det, for fyllingen trenger du 85 g smør og lite sukker. Kok appelsinen i ti minutter i en kjele med lokket lukket. Kok sjokoladesmørblandingen som beskrevet i forrige oppskrift. Tilsett deretter resten av ingrediensene og hell en tredjedel av den resulterende massen i en smurt form. På den må du legge den ferdige appelsinen, gjennomboret flere ganger med en tannpirker. Hell i den gjenværende blandingen. Dekk til med pergament, la det småkoke i to timer i vannbad. Hvis vannet i en stor panne koker, bør du tilsette det slik at det når midten av puddingskålen.