Med utsagnet om at mat ikke bare skal være detvelsmakende, men også attraktive, vil alle være enige. Retter som serveres til bordet, bør føre til interesse og appetitt, og be dem prøve det med en gang. Derfor er design så viktig i kulinarisk kunst. Vakker design av skiver grønnsaker er temaet for denne artikkelen.
Den første måten å servere en vakker rett som erdekorere festbordet, og ta også høytidelige notater på hverdager, veldig enkelt. Det er basert på bruk av forskjellige metoder for å skjære grønnsaker og legge dem på en tallerken med vekslende farger. For eksempel ser skiver av agurker og tomater, dekorert med kvist dill, persille, salat, flott ut. Søt pepper ringer i forskjellige farger beriker paletten. Denne utformingen av grønnsaksskiver tar ikke mye tid. I tillegg kan grønnsaker kuttes med krøllete kniver, skjær dem ikke bare i ringer, men også i terninger og strimler.
Slik gir du en vanlig rett et vakkert utseendeslags? Hvordan få et lunefullt barn til å spise sunn mat og ikke se på dårlig mat? Legg for eksempel ut en tallerken i form av et slags dyr, et morsomt ansikt, en favorittkarakter eller noe abstrakt i det hele tatt. Det pleide å være populært å forme kakene med en bamse, en snømann, et juletre eller en lekebil. Men dette kan gjøres når det gjelder salater. Ordne agurkene på en tallerken i en sirkel, lag øynene til oliven, en munn på tomat, en nese av gulrot, gul pepper. Hår perfekt erstattet av en kvist dill eller krøllet persille. Gulrøtter kan skjæres i form av blomster som biene sitter på (ringer av oliven og oliven, vekslende i farge, skaper litt kropp.)
Hver skiver tallerken, det være seg grønnsaker,kjøtt eller ost, kan du pynte med outlandish blomster fra improviserte produkter. For eksempel kan du lage en hvit rose av kålrot eller poteter, og en skarlagen av rødbeter. I tillegg er denne innredningen spiselig, noe som vil glede barna.
Så, en grønnsak (hvis det er en potet, så tamiddelaldrende) kuttet i tynne skiver (1-1,5 mm). Dette vil være kronbladene, og de skal være tynne og gjennomskinnelige. Den ene platen skal være litt tykkere: vi kutter kuber fra den (firkanten ved bunnen) for midten. Bløtlegg den fremtidige utformingen av grønnsaksskiver i kaldt vann med en klype salt i to til tre timer. Soak de små tannpirkene sammen med potetskivene. Deretter tar vi kronbladene etter tur og vri dem forsiktig rundt den sentrale knoppen (blokka), hver i den andre retningen. Vi fikser med en tannpirker, skru litt ut kantene på kronbladene og la vannet renne av. Det er nødvendig å steke dette kunstverket i en stor mengde varm vegetabilsk olje. Vi senker rosahodet og lar det ikke ligge på tønna. Vi tar ut fra dypt fett når kronbladene åpnes og skaffer oss en gylden fargetone. Vi legger på et papirhåndkle, salt, tar ut en tannpirker. Et slikt mesterverk vil helt sikkert tiltrekke gjestene oppmerksomhet på parabolen din.
Har for hånden et spesielt sett med kniver tilcarving figurer av frukt og grønnsaker (denne kunsten kalles carving), kan du virkelig lage noe ekstraordinært. Det grunnleggende om det oppsto i det syttende århundre, og nå er det en veldig moteriktig hobby. Å lage grønnsaksskiver til carver er en glede. Du kan lage dahliaer fra gulrøtter, kålrot eller poteter, krysantemum fra Beijing-kål, liljer fra agurker, avføring fra paprika og til og med et helt akvarium med fargerik fisk.
Prøv å dekorere bordet ditt med lyst lysfigurer, uvanlige blomster, intrikate mønstre. Du vil like ikke bare resultatet, som vil være bedre med hver neste gang, men også arbeidsprosessen. Tross alt er dette ekte kreativitet, som krever inspirasjon og fantasi.
