Under faste er det alltid et øyeblikkJeg vil ha noe uvanlig og "forbudt". Dette gjelder spesielt søtsaker eller storslått bakverk. I disse øyeblikkene leter husmødrene etter alternativer og vellykkede enkle oppskrifter som ville gjøre det mulig å lage noe søtt og velsmakende fra tilgjengelig og tillatt i postproduktene (ikke av animalsk opprinnelse).
Den virkelige livredderen er en oppskriftinformasjonskapsler på saltlake. Det er viktig at du kan ta hvilken som helst saltlake: fra agurker, surkål, tomater eller saltet assortert. For å smake, vil informasjonskapsler likne brød, men vil være mye mer aromatisk, smakligere og enklere.
Erfarne husmødre råder deg til umiddelbart å veie og stille inn alle produktene før du begynner å lage informasjonskapsler på en saltlake. Forbered også en praktisk blandeskål på forhånd.
I det første stadiet av forberedelsen, væskeprodukter: vegetabilsk olje og saltlake. Deretter tilsettes granulert sukker og vanillin. Sukker oppløses ikke raskt i en kald base, så la blandingen ligge en stund. Ikke spar tid i dette øyeblikket. Det er bedre å la sukkeret løses opp enn å spise småkakene og “glede” seg over krystallen på tennene. Hvis det ikke er noen ventetid, er det bare å bytte ut kornsukkeret med melis.
Bland sakte den søte olje-saltlake-blandingen.I blandingsprosessen må du gradvis introdusere melet. Ikke glem å sile den, slik at informasjonskapslene på saltlaken fra agurkene viste seg å være lettere, luftige. Sammen med mel tilsetter vi brus. I sin konsistens og utseende skal deigen være veldig lik shortbread.
Dekk deigen med en tallerken eller pakk den innpakke og gi en halv time å hvile. Hvis shortbrødet nødvendigvis fjernes i kulden for å la smøret fryse, trenger ikke deigen på saltlaken så lang hvil. Det vil være nok 20-25 minutter, hvor du lykkes med å forvarme ovnen og tilberede kakekuttere.
Når kakedeigen på saltlaken hviler, gjør den detvil øke i volum og bli mer praktfull. Merk at dette er uten tilsetning av gjær og kyllingegg. Vi deler deigstykket i to deler og ruller hver ut i en pannekake på omtrent 1 cm. Neste kommer det tur til å vise kulinarisk fiksjon og fantasi. Kakekuttere kan brukes helt forskjellige. Du kan ganske enkelt, hvis det ikke er nok tid eller det ikke er noen former for hånden, kutte deigen i firkanter eller rombuer.
De dannede kakene på saltlaken legges på en bakeplate, som er dekket med bakepapir. Du kan smøre papiret med litt vegetabilsk olje eller bare strø litt mel.
Ovnen varmer opp til 200 grader.Forsøk å ordne informasjonskapslene slik at det er nok plass mellom dem. Under bakeprosessen vil de utvide seg. Steketid på agurk pickle er 12-15 minutter. Ikke stek for mye, da kakene ikke blir sprø og smuldrete, men faste og smakløse.
Det er viktig å merke seg at mange husmødre er reddekoker informasjonskapsler på saltlake. Det ser ut til at kakene vil lukte som agurker eller gi surkål. Dette er en fullstendig feilslutning av uerfarne kulinariske spesialister. Informasjonskapsler ser ikke ut som andre kjente bakverk, men de lukter ikke som agurker. Med te, fruktjuice eller hjemmelaget kompott, vil informasjonskapsler på saltlaken (vedlagt bilde) kombinere perfekt.
Hvis det finnes greener, fedd osv. I den brukte saltlaken, anbefaler vi å sil den før du legger den til deigen.
Sørg for å sjekke saltlaken for saltholdighet før du legger til deigen. Hvis marinaden som agurkene ble fylt med viser seg å være for salt, tilsett en mindre mengde.
Servering av informasjonskapsler er ikke bare mulig under fastetiden. Gjestene vil glede seg over det når som helst på året.
Det er fint at slike informasjonskapsler forblir myke og sprø i veldig lang tid. Begrepet vil vare enda lenger hvis informasjonskapslene legges i en glassbeholder med et godt lukkende lokk.
Deigen er tykk nok. Dette er ikke verdt å frykte. Det anbefales å blande det med en treskje eller slikkepott.
Hvis du liker salt bakevarer mer, er det bare å redusere mengden kornsukker og tilsett litt mer saltlake. I dette tilfellet viser informasjonskapslene seg å være brakkete og vil smake som kjeks.
Informasjonskapsler vil også se ut som kjeks i sakenhvis du skjærer deigen under skjæring, bruk lange tynne strimler. Limstein under bakingen vil bli storslått. Etter å ha stekt kan du strø dem litt på salt. Det viser seg salte sprø skiver, som godt kan erstatte brød eller kjeks.
Det vil ikke ødelegge i det hele tatt, men tvert imot vil gå tilBruk en skje malt malt kanel, ingefær eller kakao tilsatt deigen. Du kan også tilsette kandert frukt, honning i stedet for sukker og nøtter. Tørket frukt og kandert frukt før du legger til deigen, det er lurt å suge i 10-20 minutter.
En mer nyttig og kalorifattig cookie på saltlaken vil vise seg hvis du bytter ut en del av melet med vanlig havregryn.
I deigen kan du tilsette kjernene med solsikkefrø (saltet eller vanlig). De vil gjøre bakingen ikke bare vakker i utseende, men også utrolig nyttig. I tillegg kan kjerner erstatte mer næringsrike nøtter.
Hvis oppskriften ikke begrenser faste eller kosthold, så inndu kan tilsette litt smør, kondensert melk og et par skjeer rømme. Resultatet blir overraskende tilfredsstillende, utrolig søte og deilige småkaker til ferien.
