En enkel og rimelig oppskrift på flyndre

Flyndre kan fanges i Svartehavet.Den lokale arten har en karakteristisk uttalt lukt og smak av jod, derfor, før termisk behandling, bør fisken holdes i en halv time i melk. Men flyndringen fanget i Atlanterhavet eller i Middelhavet trenger ikke slike forberedende prosedyrer. Den har en frisk aroma av ferskhakket agurk. Den enkleste måten å tilberede denne flate fisken med to øyne på den ene siden er bakervarer. I stolt ensomhet eller med grønnsaker, i "hatt" av saus eller ost, i en ermet eller i folie - vil ikke oppskriften på flunder i ovnen være vanskelig og vil som et resultat gi deg en smakfull og tilfredsstillende rett.

Сначала нужно почистить и выпотрошить тушку, fjerne finner og hode, skyll grundig under rennende vann. Deretter smøres det ildfaste stekespannet med olje og flyndre fisk som gnides med salt legges i den med den hvite siden opp. Oppskriften foreskriver å dyppe retten med vegetabilsk olje og dekke med lokk før du senker den i ovnen. Ovnen skal allerede forvarmes til middels temperatur. Under bakingen må du tidvis vanne fisken med den resulterende juice. Parallelt lager du sausen. Brun en halv skje med mel i en stekepanne på en skje olje. Tilsett et glass rømme litt for å forhindre at klumper dannes. Salt, pepper og smak sausen til i et vannbad. Vi fjerner skinnet fra den bakte skvetten, hell over sausen og setter den i ovnen i ytterligere ti minutter.

En annen enkel oppskrift på flyndre - stek en fiski sennep. Skjær slaktekroppen i porsjoner, smør dem på begge sider med dette Dijon-produktet og la stå i 20 minutter. Ta vare på grønnsakene. Slip to gulrøtter på et grovt rivjern, skjær to løk i halve ringer og tre fedd hvitløk i små biter. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje med tilsetning av en skje sukker, et minutt før du slår av varmen, hell to ss 9% eddik i pannen. Videre foreskriver flyndreoppskriften å brygge en fisk i mel og steke den til den er rosenrød. Du kan ikke salte den - fordi sennep allerede har gjort jobben sin. Legg deretter flyndrebitene på en smurt bakeplate. Legg grønnsaker på toppen av fisken og stek i ovnen i ytterligere 5-10 minutter.

Og her er en annen middelhavsoppskrift på flyndre- for ham trenger du å fylle på appelsinjuice. Rull deler av fisk i mel og stek i olivenolje (tillatt og solsikkeolje). Etter skorping fyller du flyndre med juice og la det småkoke i flere minutter. Tilsett en klype nåler med rosmarin, svart pepper. Som en side rett til slik fisk er kokt ris med safran ideell.

For de som er på diett, tilbyr vi en oppskriftMünchen flyter. Kokt fisk i biter, kok opp i saltet vann til det er mørt. Smelt en skje olje i en panne, stek en skje med mel i den til den er rosa. Hell deretter på en liten buljong som fisken ble brygget i, og tilsett to glass øl. Kok opp sausen, og på slutten krydder vi den med halv sitronsaft, sukker og salt. Den anbefalte sidedisken er kokte poteter. Vi sprer fløten til det, hell alt med ølsaus.