Groats Bulgur: Fordel og skade

For ikke så lenge siden dukket opp i hyllene i supermarkederet uvanlig produkt - bulgur. Bak dette rare navnet ligger en av de mest populære frokostblandingene i mat fra Midtøsten. Så la oss snakke om bulgur. Fordelene og skadene med denne retten for kroppen - det er dette artikkelen vår er viet til.

Hva slags frokostblandinger er dette, og hvorfor er det så verdifullt?Bulgur er hovedsakelig knust hvete. I Russland selges noen ganger korn under navnet "hakket". Men ikke så enkelt. For det første, for riktig bulgur, må hvete være av den såkalte melke modningen. For det andre trenger hun en spesifikk behandling: først blir kornene behandlet med vann, deretter tørket i solen og først deretter knust. Det er slik riktig bulgur oppnås. Fordelene og skadene ved det vil bli beskrevet i detalj i artikkelen. Som et resultat er det oppnådde frokostblandingen mye mer nødvendig for kroppen enn den samme kjente delen. Hva er fordelene med denne grøten?

nytte

Это очень ценный продукт за счет большого mengder vitaminer og mineraler. Bulgur inneholder folsyre i den mengden som er nødvendig for daglig konsum, samt andre B-vitaminer: riboflavin, pantotensyre, pyridoksin. Også blant de nyttige stoffene i det er jern, sink, magnesium, natrium, fosfor, selen og mangan. I tillegg er bulgur rik på vitaminer PP, K, E. Alle disse stoffene bidrar til å styrke menneskers helse. Hva annet er Bulgur bemerkelsesverdig for? Kostholdsegenskapene til denne frokostblandingen satte den høyere enn ris og pasta. Bulgur inneholder bare 56-60 gram karbohydrater per 100 gram, men samtidig er de “riktige”, det vil si komplekse karbohydrater. Og næringsverdien til slik grøt er mindre enn for ris - omtrent 360 kilokalorier. Det er også en naturlig kilde til fiber, som hjelper fordøyelsen og normal funksjon i mage-tarmkanalen.

skade

Vær imidlertid ikke for rosenrøddette produktet. Bulgur har også ulemper. Spesielt inneholder det gluten - hveteprotein. Dette stoffet er et veldig sterkt allergen, og derfor bør det forsøkes med forsiktighet for første gang. Hvis symptomer som diaré, svakhet, flatulens vises etter inntak, må du oppsøke en allergolog - kanskje dette er tilfelle. Det anbefales heller ikke å bruke denne frokostblandingen til personer som lider av gastritt med høy surhet, så vel som de som har problemer med mage-tarmslimhinnen. Så bulgur er ikke så enkel. Fordelene og skadene ved å spise denne grøten er omtrent de samme, og derfor bør du bli guidet rent av den individuelle reaksjonen i kroppen - den vil passe noen og bli din favoritt rett, men kanskje ikke for noen.

forberedelse

Foruten å finne ut hvorfor denne er så braproduktet, vil det være nyttig å lære om hvordan du tilbereder det. Bulgur er en selvforsynt medfølger til fisk og kjøtt. Det særegne er at korn ikke trenger å tilberedes. Hell bare bulgur med varmt vann eller melk og la stå. Etter 10 minutter vil frokostblandingen svelle og være klar til bruk. Vel, for de som vil lære å lage mat bulgur ikke bare til frokost, kan du gi råd om Tabule-salatoppskriften. Denne retten er veldig glad i israelere, så vel som innbyggere i Maghreb-landene. For å tilberede den trenger du bulgur, en haug persille og koriander, fersk mynte, hvitløk, sitronsaft, et par store tomater og olivenolje. Finhakk greenene, tilsett knust hvitløk. Dampet bulgur, og bland deretter med urter. Skiver tomater, ha i en salat, hell sitronsaft, olje, salt etter smak. Det særegne ved Tabulesalat er at det skal være mer greener enn frokostblandinger. Denne retten er ikke bare deilig, men også veldig sunn.

Slik er han, en uvanlig østlig bulgur. Fordelene og skadene ved bruken er beskrevet ovenfor, og basert på dem kan alle bestemme selv om denne retten er egnet for ham. Men absolutt verdt et forsøk.