Et skjærebrett er et lerret. Bare lerretet er ikke sying og ikke kunst, men kulinarisk. Det er vanskelig å forestille seg å lage noe spiselig uten et slikt "lerret".
Det er få krav til et skjærebrett.Det er bare fire av dem. Skjærebrettet skal være i riktig størrelse, skal være sterkt, behagelig i form og selvfølgelig rent. Basert på dette anbefaler eksperter å bruke et brett for hver type mat.
Da oppstår et rimelig spørsmål.Hvor mange kjøkkenbrett skal det være? Helst tolv. For hvert produkt på brettet. Men dette anses som en luksus, derfor er det nødvendig å ha minst 4 tavler på kjøkkenet:
Nå, angående størrelsen på brettene. Størrelsen på kjøtt og fisk er 30x50 cm med en tykkelse på 3 cm. Brød og grønnsaker kan være mindre og tynnere.
Tradisjonelt er kjøkkenbrett laget avtreet. Dette er hovedsakelig eik, bøk, akasie. Tavler kan være laget av massivt tre eller kombinert (sistnevnte er valgt fra separate stykker).
Etter hver bruk trenger du et brettvask grundig med varmt vann og helt sikkert tørt. Vann må renne helt av, så det må henges opp. For ikke så lenge siden dukket det opp plastplater. De er veldig sterke, holdbare og perfekt vaskbare. De mest pålitelige er steinbrett, men de er dyre.
Det skal bemerkes at rengjøring av fisk er nødvendigskjærebrett med klemnivå. Den skal være av tre, og trykkstangen skal være laget av holdbar plast. Spikes er plassert på motsatt side av trykkstangen.
Fisken legges med halen på piggene, og senk stangen og fest den med en sperre. Etter det kan du begynne å rengjøre. Dette skjærebrettet for fisk er veldig nyttig.
Hvis de gamle kjøkkenplatene blir ubrukelige,Ikke hast med å løpe til butikken. Du kan prøve å lage dette attributtet med egne hender. For å gjøre dette, finn materialet (det er ikke noe problem å få et trestykke 20-40 mm tykt, 300 mm bredt og 400-600 mm langt i husholdningen). Etter å ha konsultert med kona, tegne en fremtidig brettform. Når tegningen er klar, klipp forsiktig av alt det overskytende.
Kjøkkenbordet ditt ser allerede utattraktivt produkt. Nå må den gjøres jevn. For å fjerne utbuktningene tar vi en grovkornet hud, deretter en hud med mindre korn. Og til slutt, med en veldig fin hud, bringer vi ujevnheten til et minimum. Vi rengjør produktet fra trestøv og belegger godt med solsikkeolje. Etter tørking vil oljen beskytte komfyren mot vanninntrenging og ytterligere deformasjon.
Så skjærebrettet er klart. Med egne hender kan du noen ganger lage et lite, men et mesterverk, som kona ikke skammer seg over å vise.
