En person som skal besøke kjente mennesker vil ikke tenke på i hvilken hånd en kniv, i hvilken gaffel skal være, når kjøtt eller fisk serveres. I selskap med "venner" løses dette ganske enkelt.
Но если речь зашла о праздновании чего-либо в restaurant, da vil jeg virkelig ikke møte skitt. Alle begynner febrilsk å huske hva de vet om dette, de er interessert i bekjente, hvordan de skal oppføre seg ordentlig ved bordet. Det viktigste som begeistrer dem i dette øyeblikket er i hvilken hånd er kniven, i hvilken gaffel?
Disse bestikkene som ingen andre(bortsett fra en skje, selvfølgelig) alle bruker hver dag. Men i restauranten foran besøkende er det ikke en kniv, ikke en gaffel. Det er flere, og hvert element for en bestemt rett. For ikke å bli forvirret i et stort antall enheter, må en regel huskes: på bordet er enhetene som er nødvendige for de rettene som bestilles. Det vil si at når oppvasken endres, endres også servise. Bruk først de som er lenger fra platen. Med hver nye tallerken bør du gradvis ta følgende enheter som ligger lenger enn andre.
I hvilken hånd du skal holde kniven og gaffelen bør viteden som godtok invitasjonen og kom til restauranten. Kniven tas i høyre hånd, og gaffelen - i venstre. Hva er kuttet med en kniv? Dette skarpe bestikket brukes til å kutte pannekaker og kjøttretter tilberedt i ett stykke. Ferske grønnsaker, nudler, omeletter og puddinger trenger ikke kniv.
В какой руке держать нож и вилку, разобрались, а slik holder du dem, hva er funksjonene? Både kniven og gaffelen “gir” håndtakene i håndflaten, og pekefingrene skal være frie og lene seg på toppen av instrumentene. Denne viktige delen vil også spille en positiv rolle: det vil være nok for pekefingrene å lage et lett trykk på overflaten av kniven og gaffelen.
Takket være dette presset, et stykke i riktig størrelsevil bli avskåret uten problemer. Gaffelen skal ha tennene ned for å stikke det kuttede stykket og legge det i munnen. Hvis du ikke trenger å kutte noe, bør dette bestikket holdes som en skje, med tennene oppe. Det anbefales ikke i noe tilfelle å spise med kniv. Porsjonsskiver spises med en gaffel og venstre hånd. Du kan ikke bytte gaffel og kniv med mat. Hvis du trenger å ta en pause under et måltid eller en pause for kommunikasjon, bør bestikket du nettopp brukte, støttes på en benkeplate og plasseres på et bord med håndtak.
Du kan kutte kjøtt i amerikansk stil.Er det noen forskjell i dette tilfellet, i hvilken hånd er kniven, i hvilken gaffel? I Amerika kuttes tradisjonen kjøtt først i små porsjoner, og spiser deretter som vanlig og holder en gaffel i høyre hånd. Dette er ikke europeisk. Ved denne typen etikette kuttes ikke alt kjøtt, men bare av et stykke, som umiddelbart sendes til munnen. Selvfølgelig vil alle velge sitt eget alternativ, noe som er mer praktisk for ham. Det vil ikke være noen store problemer hvis en person foretrekker amerikansk etikette. Det er vanskelig å se for seg at noen av besøkende på restauranten eller middagsfesten vil komme med en kommentar om den høyre hånden som kniven og gaffelen blir holdt i. Folk er for opptatt med seg selv og problemene sine. Men uten tvil vil det føre til sinte øyne og indignasjon over at alle gjester som er høyt mester og spiser med hendene.
Есть много тонкостей в этикете поведения за ved bordet. Kort om noen av dem. Pynt kan veksles med kjøtt eller hakkes på en gaffel som en liten kebab, et stykke kjøtt og noen av grønnsakene i tallerkenen. Hvis for eksempel svinekjøtt og tomater er i forskjellige retter, kan du ikke blande dem og overføre til en tallerken. Salatblader er vanligvis stablet som en helhet, og de kuttes med en gaffel, ikke en kniv. Ikke bruk den hvis kjøttboller og kjøttboller av alle slag blir servert.
Det pleide å være et uttrykk:fugl og fisk spises for hånd. Det er ikke kjent hvem som oppfant denne først, men moderne etikette er kategorisk imot den. For fiskeretter brukes spesielle spader, som brukes i stedet for en kniv, eller det vil være to gafler i nærheten av platen.
Skåret brød spises uten å bite av helhetenporsjoner, og brytes av i små biter. Nylig er ikke veldig populære retter fra Japan med eksotiske navn “sushi” og “ruller” kuttet, men spist i hele porsjoner. De er allerede ganske små.
I hvilken hånd er kniven, i hvilken gaffel er den ikkedet eneste spørsmålet som oppstår når man studerer atferdsreglene under måltider. Det er så mange finesser! Det er ikke tilfeldig at det i alle institusjoner for høyere utdanning, spesielt i instituttene for kultur og kunst, er et spesialkurs i etikette.
Nå vet du hvilken kniv og gaffel i hvilken hånd som skalvære. Hvis du vil lære alle reglene for bruk av bestikk (for eksempel hvor du skal legge albuene) og forstå alle nyansene ved å spise kjøtt, fisk, fjærkre og andre produkter, bør du studere etiketten av oppførsel ved bordet.
